Um estudo japonês de grande escala, conduzido ao longo de 10 anos e envolvendo mais de 90.000 pessoas, descobriu que aqueles que bebiam de uma a duas xícaras de café por dia apresentavam um risco menor de desenvolver câncer de fígado do que aqueles que nunca bebiam café. Se o consumo fosse superior a cinco xícaras de café por dia, o risco de câncer de fígado era ainda maior, 76% menor. No entanto, médicos em Hong Kong acreditam que o consumo excessivo de café pode levar à intoxicação alimentar.
Fu Huilin, oncologista sênior e porta-voz da Sociedade Anticâncer de Hong Kong, destacou que os resultados da pesquisa no Japão são os únicos no mundo que comprovaram o efeito protetor do café sobre o fígado. Como o café possui componentes complexos, a razão para a prevenção do câncer pode não estar relacionada exclusivamente ao seu consumo.
Ele enfatizou que as pessoas não devem parar de beber café por causa disso, pois o consumo excessivo pode causar "intoxicação por café", com sintomas como tremores, palpitações e calafrios. Há também estudos que indicam que beber café em excesso pode prejudicar o coração e os rins.
O Centro Nacional de Câncer do Japão publicou um estudo sobre o consumo de café e o risco de câncer de fígado na última edição do periódico internacional de referência em medicina oncológica. Os pesquisadores acompanharam 90.452 pessoas de meia-idade e idosas durante dez anos, e 334 delas tiveram o diagnóstico de câncer de fígado confirmado. Fatores como o hábito de consumir café e a presença de qualquer tipo de hepatite ou doença hepática foram analisados ao longo desse período. Após ajustes, constatou-se que o consumo de café está inversamente associado ao risco de câncer de fígado.
Fu Huilin explicou que a grande maioria dos pacientes com hepatite no Japão está infectada com hepatite C, e apenas um pequeno número de pacientes sofre de hepatite B. Em contrapartida, a maioria dos pacientes com hepatite em Taiwan é do tipo B. Mais pesquisas apontam para esse tipo de infecção.
Ao longo dos últimos 30 anos, estudos têm demonstrado que o consumo diário de café pode ajudar a reduzir as chances de câncer, diabetes, doença de Parkinson e doenças da vesícula biliar, podendo até mesmo combater a queda de cabelo. No entanto, também existem estudos que indicam que o consumo excessivo de café pode levar a cálculos renais, aborto espontâneo e problemas vasculares.
Fu Huilin afirmou que o café sempre foi considerado uma bebida estimulante e que as crianças não devem consumi-lo em excesso para não afetar o desenvolvimento do sistema nervoso central e do cérebro. O excesso de cafeína absorvido pelo organismo pode deixar a pele áspera e aumentar seriamente o risco de osteoporose.
Estudos anteriores realizados nos Estados Unidos e no Canadá apontaram que o consumo excessivo de café aumenta o nível de cálcio na urina e pode causar pedras nos rins, portanto, não se deve beber mais de quatro xícaras de café por dia.
No entanto, nos últimos anos, têm surgido resultados de pesquisas que apontam para os efeitos benéficos do café no organismo. De acordo com um estudo finlandês, pessoas que bebem de três a quatro xícaras de café por dia têm um risco 30% menor de desenvolver diabetes do que aquelas que não bebem café. Beber dez ou mais xícaras de café por dia reduz o risco de diabetes em 55% a 80%.
Quanto à relação entre café e câncer, Fu Huilin destacou que estudos anteriores indicavam que o consumo de café não aumentava nem diminuía as chances de desenvolver câncer de mama, câncer gástrico, câncer de pele, câncer de próstata e câncer renal. Houve também um aumento na incidência de câncer de bexiga, mas "poucas pessoas acreditaram nisso" na época. Na década de 1980, um estudo norueguês apontou que o consumo de café pode reduzir as chances de sofrer de todas as doenças, mas só é eficaz se a pessoa beber pelo menos sete xícaras por dia.
Comentário
"Leitores, observem que quando a verdade se revela, ela é 'fácil', ou seja, simples e fácil de entender. Como pode ser tão complicada? Venho falando sobre isso há muito tempo, mas não consigo entender. É realmente cansativo. Agora, o Departamento de Medicina Tradicional Chinesa irá simplificá-la. Aproveitem.""
"O corpo humano é alcalino quando está saudável. O chá é naturalmente alcalino, portanto, beber chá contribui para a longevidade. O café é ácido. Você acredita que, ao beber um pouco de café em jejum, logo terá refluxo ácido? Meus pacientes nos Estados Unidos... Quase todo mundo bebe café, então sei muito bem que esse café ruim causa muitos tipos de câncer desnecessários. É simplesmente uma bebida para seus inimigos. Como você pode bebê-lo? O café causa câncer de pâncreas, pedras nos rins, dores nas articulações, refluxo ácido, câncer de esôfago e câncer de estômago, etc. Esses são fatos clinicamente indiscutíveis. Gostaria de perguntar aos leitores: as pilhas alcalinas duram mais? Ou as pilhas ácidas?"
"A conclusão é: por favor, beba mais chá, faça tudo o que puder para manter seu corpo em um estado alcalino e você não ficará doente. Todos os medicamentos chineses são alcalinos e todos os medicamentos ocidentais são ácidos. Portanto, a medicina chinesa é melhor que a medicina ocidental. Simples assim."
