Recentemente, houve fortes chuvas em muitas regiões do país, e depois o tempo melhorou e o calor voltou. Muitas cidades atingiram 40 graus Celsius. No calor do verão, o vapor de água no solo evapora. O calor e a umidade são intensos, e o corpo das pessoas realmente se torna insuportável.
Depois que eu disse isso, todos sentiram que o tempo estava péssimo. Então, o que devemos fazer neste momento? Não se preocupem, a medicina chinesa tem muitos métodos terapêuticos que podem ajudar. Hoje, gostaria de apresentar a vocês o mingau de feijão mungo e folha de lótus!
Alguns amigos dirão: Olá! O que eu pensei que fosse? Não é o feijão mungo de que Zhang Wuben falou?
Amigos, não devemos subestimar o feijão mungo. Não devemos destruir o feijão mungo só por causa de Zhang Wuben. É uma iguaria que nós, chineses, cultivamos há mais de dois mil anos!
Bem, vamos apresentar o que torna o feijão mungo tão especial!
Segundo a medicina tradicional chinesa, o feijão mungo é doce e frio. Atua no coração e no estômago. Wang Mengying, um famoso especialista em medicina chinesa da Dinastia Qing, afirmou em seu "Manual de Dieta Suixiju": "O feijão mungo é doce e frio. Quando cozido, pode limpar a vesícula biliar e nutrir o estômago, aliviar o calor e a sede, facilitar a micção e provocar diarreia."
Durante a estação chuvosa de verão, a chuva molha o solo, que é então vaporizado pelo sol escaldante, fazendo com que o vapor de água suba e preencha o espaço. As pessoas estão em meio à troca de qi (energia vital), e é inevitável que fiquem retidas pela umidade. Nesse período, o corpo humano fica propenso a diversas doenças causadas pelo calor, sendo a umidade a mais comum, manifestando-se como coceira, vermelhidão, inchaço e furúnculos em diversas partes da pele, brotoejas em crianças, etc.
A umidade também pode causar problemas no baço e no estômago, pois a água parada pode facilmente reter o material digestivo do baço, e uma vez que esse material esteja comprometido, problemas podem surgir em todo o corpo.
Nessa época, diversos espíritos malignos usarão a umidade como vetor para invadir nosso corpo. Por exemplo, doenças causadas pelo frio e umidade, pelo calor e umidade do verão, e até mesmo outras doenças infecciosas, se proliferarão com mais facilidade.
Em condições de alta umidade, combinadas com o calor, o desconforto físico se torna ainda mais insuportável.
A combinação de umidade e calor é considerada pela medicina chinesa como a mais problemática. Os antigos a descreviam como "óleo envolto em macarrão". O óleo e o macarrão estão emaranhados e não podem ser separados. Nesse momento, se você estiver doente, não importa o quanto tente eliminar o calor, pode não ser eficaz. Então, o que devemos fazer? Nesse caso, é necessário eliminar a umidade enquanto se elimina o calor. Se essa barreira for removida, o calor não terá mais nada a que se apoiar e será naturalmente mais fácil de eliminar.
Portanto, eliminar o calor e a umidade é o melhor método de climatização neste caso, e os dois estão intimamente relacionados.
E esse feijão mungo tem o efeito de eliminar o calor e a umidade, sendo, portanto, adequado para uso no verão, quando a umidade é alta.
A folha de lótus combinada com feijão mungo é um ótimo ingrediente para o verão.
A folha de lótus tem sabor amargo e ligeiramente adstringente, natureza refrescante, atua nos meridianos do coração, fígado e baço, aliviando o calor e a umidade, revigorando o baço e elevando o yang, dispersando a estase sanguínea e estancando sangramentos.
Li Dongyuan, um famoso médico da antiguidade, viu seu mestre preparar pílulas de Zhizhu (zhǐzhú). Uma onça de Zhishi e duas onças de Atractylodes eram moídas até virarem um pó muito fino. Em seguida, ele envolvia o arroz em folhas de lótus, cozinhava e depois moía o arroz. Como excipientes, os pós dos dois primeiros medicamentos eram transformados em grânulos.Li Dongyuan disse que, no início, não conseguia entender por que era necessário embrulhar o arroz em folhas de lótus para cozinhar, e por que isso era tão trabalhoso.
Foi somente em seus últimos anos que Li Dongyuan compreendeu a intenção do mestre, que era usar as propriedades medicinais das folhas de lótus para aumentar a clareza e reduzir a turbidez!
É possível perceber que os antigos utilizavam esta folha de lótus de forma maravilhosa.
Mais tarde, quando alguns praticantes da medicina tradicional chinesa prescreviam remédios para eliminar o calor e a umidade no verão, eles envolviam folhas frescas de lótus com ingredientes medicinais e depois ferviam a mistura.
Então, como devemos preparar esse mingau de feijão mungo com folha de lótus hoje?
mingau de feijão mungo e folha de lótus
Podemos usar cerca de 60 gramas de feijão mungo e 3 gramas de folhas de lótus. Você pode comprar as folhas de lótus na farmácia. Claro que as folhas de lótus frescas são melhores. Use folhas de lótus do tamanho da palma da mão. Basta usar duas porções (ou seja, duas folhas de lótus do tamanho da palma da mão) para 2 a 3 taéis de arroz.
Primeiro, deixe o feijão mungo e o arroz de molho em água por duas horas.
Em seguida, envolva as folhas de lótus com gaze (folhas de lótus frescas não precisam ser envolvidas).
Junte o feijão mungo, o saquinho de folha de lótus e o arroz para fazer um mingau até que estejam bem cozidos.
Retire a folha de lótus que envolve o papel e sirva.
Este mingau de feijão mungo e folha de lótus pode ajudar a eliminar o calor e a umidade durante o processo de terapia alimentar. Ao mesmo tempo, o feijão mungo e a folha de lótus têm o efeito de eliminar o catarro e reduzir os lipídios no sangue. É muito bom para pessoas obesas e com excesso de catarro no corpo. Para ser sincera, esse tipo de pessoa também é o que mais sofre no verão. Quando o calor está intenso, elas costumam ficar insuportáveis e sentir dores insuportáveis.
Por mais que eu fale, é melhor fazer. Amigos, depois de lerem minha introdução, vamos lá! Preparem um mingau de feijão mungo com folha de lótus para a família e experimentem!