Finalmente é o ano novo, você está pronto para comer doces de fogão? Do dia da infância até a véspera de Ano Novo, haverá coisas para fazer para dar as boas-vindas ao Festival da Primavera todos os dias. Este é um grande festival que transmitimos há milhares de anos e é um momento de alegria e celebração para o povo de todo o país. Quanto trabalho resta a ser feito e, neste momento, meu coração pode estar sempre cheio de expectativa e alegria por este festival.
Depois do ano novo, estamos cada vez mais perto do Festival da Nova (fàng) Primavera (jià) Jia (wán) (shuǎ), e a atmosfera festiva está ficando cada vez mais forte. Não sei se os amigos que ainda não tiveram férias já o fizeram Casa como uma flecha? Quando você for para casa, lembre-se de servir o chá de cevada que apresentamos ontem! Mas não se preocupe, pois, além do chá de cevada, você também pode preparar muitos cumprimentos de Ano Novo Chinês.
Hoje, em nossa série imperdível de Ano Novo, apresentaremos a você outro produto indispensável para as férias em casa: o espinheiro.
Quando se trata de espinheiro, ninguém está familiarizado com ele. Pode-se dizer que é uma medicina tradicional chinesa muito deliciosa no nosso dia a dia. Haws cristalizados, geléia de haw, espinheiro enlatado, fatias de espinheiro, rolos de espinheiro.todos são agridoces Deliciosos lanches adequados para todas as idades, até mesmo as pílulas Dashamsha da medicina tradicional chinesa contendo ingredientes de espinheiro, comprimidos Jianwei Xiaoshi, etc., também tem o sabor agridoce do espinheiro, e todos sabemos que, quando estiver satisfeito, comer alguns produtos do espinheiro nos ajudará a digerir os alimentos.
Amigos que seguem frequentemente o Dr. Luo sabe que quando se trata de alimentos acumulados, o Dr. Luo definitivamente apresentará “Jiao Sanxian”. Jiao Sanxian, a saber: Jiao Hawthorn, Jiao Maiya, Jiao Shenqu, o chá de cevada que apresentamos a vocês ontem é feito de cevada não germinada, e depois que a cevada é germinada, é chamada de malte, e depois que o malte é frito, é Jiaomaiya ; , é o espinheiro frito, que pertence ao produto do mesmo medicamento e alimento, e o espinheiro queimado tem o melhor efeito na eliminação da carne.
Hawthorn é o fruto seco e maduro da planta Rosaceae Shanlihong ou Hawthorn. Produzido principalmente em Shandong, Henan, Hebei e Liaoning. O outono é a época da colheita dos frutos maduros. No final do outono e início do inverno, a família de Yun Shao ferverá espinheiro em lata para beber. A receita provavelmente é espinheiro, maçã, açúcar cristal ou uma combinação de espinheiro, pêra e açúcar cristal. As crianças no Nordeste da China comem lanches sazonais desde a infância até a idade adulta.
Hawthorn, uma medicina tradicional chinesa, foi registrada pela primeira vez em "Ben Cao Jing Ji Zhu". Depois de colhida a fruta fresca, ela é fatiada, seca e utilizada crua ou frita, amarela ou queimada. Hawthorn tem sabor azedo e doce, de natureza ligeiramente quente. Retorno do baço, estômago, canal do fígado. Tem os efeitos de eliminar alimentos e revigorar o estômago, promover o qi e dissipar a estase sanguínea e reduzir a turbidez e a gordura.
"Compêndio de Matéria Médica · Departamento de Frutas" registra espinheiro: "Libere o nome de sementes de melão vermelho, espinheiro-rato, espinheiro-macaco, espinheiro-mao, yanghuanqiu, tangqiuzi e frutas da montanha. O cheiro é azedo, frio e não tóxico. É usado principalmente para tratar carne. Hérnia, vento intestinal e sangue, erupção cutânea."
Hawthorn é bom para digerir e dissolver o acúmulo de alimentos e pode curar várias estagnações dietéticas, especialmente o principal remédio para digerir a estagnação de carne gordurosa. Pode tratar todas as distensões abdominais, arrotos e regurgitação ácida, dores abdominais e diarreia causadas pela estagnação da carne. Hawthorn entra no meridiano do fígado, pode circular o qi e o sangue e tem o efeito de promover a circulação sanguínea e remover a estase sanguínea. Pode ser usado para tratar estase pós-parto, dor abdominal, lóquios, estagnação sanguínea, dismenorreia e amenorreia. O espinheiro assado também pode aliviar a disenteria diarréia. Além disso, o espinheiro também pode reduzir a turbidez e reduzir a gordura. É compatível com outros medicamentos tradicionais chineses e pode ser usado no tratamento de hiperlipidemia, hipertensão e outras doenças.
Embora o espinheiro seja bom, há muitas coisas para prestar atenção ao comê-lo:
O que você deve prestar atenção ao comer espinheiro é que o Dr. Luo mencionou, ao falar sobre o acúmulo de alimentos nas crianças, que o espinheiro cru tem o efeito de remover a estagnação do sangue e a digestão, mas é forte demais para as crianças. Geralmente, a medicina tradicional chinesa usa espinheiro preto frito e queimado para digerir os alimentos. , o efeito será melhor. De acordo com a medicina tradicional chinesa, os alimentos queimados fritos têm efeito digestivo, como o malte queimado frito, que tem efeito digestivo. O espinheiro queimado é na verdade o mesmo que o espinheiro cru. Tem as propriedades medicinais do espinheiro, mas não é tão violento, por isso é mais indicado para crianças. Mas não coma o espinheiro queimado diretamente, o efeito da água fervente com o espinheiro queimado é relativamente pacífico.
É recomendável ir à farmácia comprar espinheiro queimado, não faça você mesmo, é fácil de aquecer de forma irregular. O espinheiro queimado elimina principalmente a carne, por isso é muito adequado para o condicionamento após uma dieta gordurosa, doce e deliciosa durante a festa, principalmente para as crianças, e é muito prático, desde que se use apenas água fervida para beber.
Além disso, amigos com baço e estômago fracos, sem estagnação e secreção excessiva de ácido gástrico, devem comer espinheiro com cautela; O espinheiro fresco pode ser consumido no máximo cinco pedaços de cada vez, e é melhor comê-los cozidos. Ao escolher o espinheiro, é melhor que seja grande, de pele vermelha, de polpa grossa e com pouco miolo.
Finalmente, deixe-me compartilhar com vocês uma pequena história sobre o espinheiro:
Durante o reinado de Shaoxi na Dinastia Song do Sul, a concubina favorita de Song Guangzong adoeceu com uma doença estranha. De repente, ela ficou pálida e emaciada e não queria comer nem beber. O médico imperial usou muitos remédios caros, mas sem sucesso. Vendo que a concubina imperial adoecia gravemente a cada dia, o imperador não teve escolha senão procurar aconselhamento médico. Um médico charlatão entrou no palácio e, depois de verificar o pulso da concubina imperial, atormentou a "bola tang" (isto é, espinheiro) e o açúcar mascavo e ordenou que a concubina imperial comesse de 5 a 10 pedaços antes de cada refeição, e a concubina imperial ficou com metade. Depois de um mês, ele realmente se recuperou. Mais tarde, essa receita se espalhou pelo povo, e o povo comum cozinhou da mesma forma, e ela evoluiu para cabos cristalizados.
