Para que todos tenham um bom ano, onde possam comer à vontade e "não engordem", nos últimos dias apresentamos chás, petiscos, vegetais e remédios tradicionais chineses que podem nos ajudar na digestão e no ganho de massa muscular. Porém, após o Festival da Primavera, preparamos uma grande variedade de produtos para o Ano Novo Chinês, então hoje é a vez das frutas!
Essas frutas, com propriedades digestivas e reguladoras do qi, já eram conhecidas pelos antigos, e nós as apresentaremos uma a uma.
Em primeiro lugar, a toranja.
A toranja é uma árvore cítrica da família Rutaceae, cultivada ao sul do rio Yangtzé, na China, e em países do Sudeste Asiático.
O "Compêndio de Matéria Médica · Departamento de Frutas" registra: "Pomelo, Shiming Mingtiao, Hugan, Zicheng, Zhuluan; o cheiro é azedo, frio e não tóxico; é usado principalmente para digestão, intoxicação por álcool e mau hálito estomacal."
A medicina tradicional chinesa acredita que a toranja é fria por natureza, tem sabor agridoce e atua nos meridianos do pulmão e do estômago. Além disso, acredita-se que ela possa "curar o mau hálito de quem bebe muito e tratar gestantes com falta de apetite e boca fraca".
Pesquisas médicas modernas descobriram que a polpa da toranja é rica em vitamina C e ingredientes semelhantes à insulina, por isso tem efeitos benéficos na redução do açúcar e da gordura no sangue, na perda de peso e no embelezamento da pele. O consumo regular apresenta um efeito terapêutico auxiliar em doenças como hipertensão, diabetes e arteriosclerose.
Usamos a casca e a polpa da toranja e adicionamos mel para fazer um chá de toranja com mel, doce e delicioso. Beber após as refeições pode ajudar na digestão. Yun Shao tentará mostrar a vocês, em breve, uma demonstração com fotos de como preparar o chá de toranja com mel.
Além disso, a casca da toranja também pode ser usada para o banho. Rica em óleos essenciais, ela é fervida e adicionada à água do banho. Isso não só embeleza a pele, como também previne picadas de mosquito, pois eles não gostam do cheiro da toranja. A casca da toranja também pode ser usada como desodorizador de geladeira. Yun Shao testou pessoalmente: basta colocar uma casca de toranja descascada em um canto da geladeira. Depois de um tempo, você perceberá que os odores complexos e indescritíveis desapareceram completamente.
A fragrância da casca da toranja também foi descrita pelos antigos. No poema "Send Wei Er", do poeta Wang Changling, da Dinastia Tang, menciona-se logo no início: "Uma despedida embriagada ao aroma de laranjas e toranjas em Jianglou, e o vento do rio trazendo chuva para o barco." Naquela época, no banquete e no ar, pairava o aroma fresco de laranja e toranja, que atmosfera calorosa e elegante!
Portanto, a casca da toranja é tão boa que, quando comermos toranja no futuro, não a jogaremos fora, mas sim a aproveitaremos.
Yun Shao foi ao supermercado e tirou uma foto de toranjas. É Ano Novo Chinês e tem muita gente no supermercado!
A segunda fruta é a bergamota.
A bergamota é o fruto da bergamota, uma planta da família Rutaceae. Como os carpelos do fruto se separam quando maduros, formam pétalas finas e curvas, semelhantes a vários dedos, daí o nome bergamota. É produzida principalmente em Sichuan, Guangdong e outras regiões do sul da Índia.
No "Compêndio de Matéria Médica - Departamento de Frutas", a bergamota é chamada de cidra (jǔyuán): "cidra, nome científico cidra, bergamota. O cheiro (da casca) é pungente, azedo e não tóxico. Ferver vinho e beber para tratar catarro e tosse. Decocção para curar dor de coração."
A bergamota é uma fruta com uso tanto medicinal quanto alimentar. Seu primeiro registro consta em "Materia Medica do Sul de Yunnan".
A bergamota é quente por natureza, picante, amarga e ácida no sabor, e atua nos meridianos do fígado, baço, estômago e pulmão.Possui propriedades calmantes para o fígado e reguladoras do qi, harmonizadoras para o estômago e aliviadoras da dor, além de secar a umidade e dissolver a fleuma. Por ser picante e fluida, com sabor amargo e catártico, a bergamota é eficaz para acalmar o fígado e aliviar a depressão, promover o qi e aliviar a dor, podendo tratar a estagnação do qi no fígado e no estômago, bem como a distensão no peito e no hipocôndrio. A bergamota atua nos meridianos do baço e do estômago, regulando o qi e aliviando a dor, e pode tratar a estagnação do qi no baço e no estômago, a sensação de plenitude na cavidade epigástrica, o vômito por falta de alimentos, apresentando efeitos curativos evidentes na indigestão e na distensão do peito e do abdômen.
Além disso, a bergamota também possui alto valor ornamental. Suas flores são brancas e perfumadas. Após frutificar, pode durar de 3 a 4 meses ou até mais, sendo, portanto, muito adequada para decoração de interiores e para perfumar o ar. No sul do país, durante as celebrações de Ano Novo, é comum as pessoas comprarem algumas mudas de bergamota e colocá-las em casa para contribuir com o clima festivo. Ademais, o uso de óleos essenciais é popular entre as mulheres, sendo o óleo essencial de bergamota conhecido por seus benefícios para a beleza e o bem-estar.
Além da toranja e da bergamota, o kumquat, a laranja e outras frutas também têm efeitos semelhantes na digestão e na regulação do qi. São muito indicadas para os membros da família durante o Ano Novo Chinês.
Vale lembrar a todos que plantas da família Rutaceae, como a toranja e a bergamota, contêm uma substância chamada furano (ou cumarina). Segundo pesquisas, ela pode interferir no metabolismo de medicamentos pelo fígado, portanto, ao tomar remédios, é melhor evitar o consumo dessas frutas.
Então, nossa tarefa de hoje é adicionar chá de toranja ou de cidra com mel, bergamota, kumquat e outras frutas às guloseimas de Ano Novo. Mãos à obra!
