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Há tantas coisas maravilhosas na sopa quente e azeda que está na mesa!

Por tianke  •  0 comentários  •   11 leitura de um minuto

There are so many wonderful things about the hot and sour soup on the table!
Certo dia, enquanto refletia sobre os altos e baixos do mecanismo do Qi, lembrei-me repentinamente da sopa agridoce que costumamos comer, e é sobre isso que falarei hoje.

Na história da medicina chinesa, os antigos médicos refletiram sobre como ser mais eficaz e como regular fundamentalmente o corpo humano. Cada um tinha ideias diferentes, por isso existem muitas escolas de pensamento. Entre elas, o condicionamento a partir do baço e do estômago é uma corrente importante.

Um dos fundadores desta escola deve ter sido Li Dongyuan. Naquela época, Li Dongyuan aprendeu com seu mestre Zhang Yuanyuan. Zhang Yuanyuan fundou a Escola Yishui. Esta escola dava atenção ao baço e ao estômago, e mais tarde foi chamada de "a rainha da medicina".

Antes disso, na estrutura teórica da medicina tradicional chinesa, todos os aspectos do corpo eram discutidos, mas foi Li Dongyuan quem enfatizou a importância do baço e do estômago e escreveu um livro famoso intitulado "Sobre o Baço e o Estômago".

Há um ditado na medicina tradicional chinesa que diz: "O rim é a base inata do ser humano, e o baço e o estômago são a fonte da bioquímica adquirida". Esse qi renal inato é herdado dos pais. Na verdade, a constituição de uma pessoa é basicamente determinada no nascimento. A forma como nos desenvolvemos posteriormente depende fundamentalmente do baço e do estômago, pois a principal fonte de energia para o nosso crescimento é absorvida por esses órgãos.

Portanto, todos podem imaginar a importância dessa escola de pensamento. Para ser sincero, eu também acredito nessa escola de pensamento.

No corpo humano, a parte superior é yang e a inferior é yin, o que corresponde à natureza. O qi yang desce e o qi yin sobe, constituindo os altos e baixos do qi humano. Se você observar o diagrama do Baguá, verá que um peixe branco, que representa o yang, deve ter a cabeça para baixo, e um peixe preto, que representa o yin, deve ter a cabeça para cima. Essa é a razão.

Entre o yin e o yang está o qi do meio. Esse qi do meio é o nosso baço e estômago, que pertencem à terra, e a terra está no centro.

Foi a isso que Huang Yuanyu, um médico da Dinastia Qing, dedicou especial atenção. Em suas obras escritas ao longo de sua vida, podemos ver que ele enfatizou particularmente a função crucial do baço e do estômago. Ele acreditava que, se o baço e o estômago estivessem fracos, o fluxo de qi de todo o corpo seria afetado. O problema é que, se o qi central estiver forte, o corpo humano estará cheio de vitalidade. Se o baço e o estômago estiverem fracos, haverá um desequilíbrio, o qi central ficará deficiente, o qi e o sangue ficarão deficientes e várias doenças surgirão. Portanto, o tratamento de doenças por Huang Yuanyu geralmente começava com a regulação do baço e do estômago, para que o qi central do corpo humano pudesse circular bem, o fluxo ascendente e descendente voltasse ao normal, o qi e o sangue se fortaleceriam, os meridianos seriam regulados e a doença desapareceria.

Deixe-me dar um exemplo primeiro.

Este é um jovem que me encontrou através de um amigo e me contou sobre sua condição quando não havia ninguém por perto.

Descobriu-se que ele começou a se masturbar quando estava no ensino fundamental. Ele pode ter sido exposto a algum material pornográfico naquela época, e o resultado foi fora de controle. Por um período, ele se masturbava quase todos os dias. Assim, ainda jovem, surgiu o problema.Ele percebeu que seu corpo começou a apresentar problemas, por exemplo: sua força física estava baixa, um pouco de exercício o fazia suar profusamente, ofegante, e ele não parecia mais um jovem de vinte e poucos anos; seu corpo todo estava desproporcional, e ele frequentemente sentia frio na cintura e nas pernas, enquanto a parte superior do corpo estava sempre irritada, com aftas frequentes na boca; ele estava sempre de mau humor, inquieto, agitado, incapaz de se concentrar e se sentia confuso ao pensar em problemas; ele tinha um forte desejo sexual, mas seu desempenho não era bom, e ele mal conseguia ter relações sexuais satisfatórias com sua namorada, o que acabou levando ao término do relacionamento (ele mesmo sentia que não conseguia proporcionar felicidade às pessoas, então tomou a iniciativa de terminar), etc. Em resumo, é difícil descrever todos os seus sintomas. Ele me contou por um longo tempo, mas não terminou. Acho que é algo comum. A maioria das pessoas provavelmente não teria paciência para ouvir.

Sua experiência médica também foi muito tortuosa. No final, alguns médicos quase disseram que ele tinha uma doença mental. De acordo com minha análise, é normal ter um leve transtorno mental, mas o problema físico é o principal. Agora ele tem muitos problemas, o que o faz sofrer. As pessoas acham que essas perguntas não são reais.

Agora, ele está tão angustiado que não quer mais viver, pois a vida está sombria. Será que ele conseguirá formar uma família no futuro? Essa é uma grande sombra em seu coração, e o tratamento prolongado não surte efeito, o que o deixa quase desesperado. Será que ele vai passar o resto da vida assim?

Olhei para o rosto daquele jovem e senti muita tristeza. Pensei: se ele soubesse da situação atual, não teria escolhido se masturbar em excesso.

Posso ajudá-lo?

Na verdade, já vi muitos jovens assim. Na minha caixa de entrada, há muitos internautas que esperam obter ajuda. Eles não conseguem encontrar ajuda no mundo real, então depositam suas esperanças na internet, porque pelo menos lá podem compartilhar suas experiências pessoais, algo que talvez não pudessem fazer a estranhos em tempos normais. Muitos e-mails são longos e precisam ser impressos. Os sintomas são todos estranhos, mas são basicamente semelhantes ao do jovem à minha frente.

Abri os remédios tradicionais chineses que ele havia tomado e vi que eram todos medicamentos para tonificar os rins, como Morinda officinalis, Epimedium, Cuscuta e outros, todos em doses elevadas e com duração prolongada, mas com efeito medíocre.

Essa é uma forma comum de pensar no tratamento de tais doenças: não seria a masturbação a causa? Nesse caso, o qi do rim estaria prejudicado, sendo necessário tonificá-lo. Contudo, esses medicamentos que tonificam os rins também fortalecem o yang. Como resultado, o desejo sexual do paciente se torna mais intenso, e o fogo sexual oscila frequentemente.

Nas palavras desse jovem, toda vez que ele troca de médico, sempre vê algum efeito no início, mas depois de alguns efeitos colaterais, o tratamento para de funcionar e novos sintomas aparecem.

Então, como devemos tratar essa doença? Estritamente falando, isso não deveria ser considerado uma doença. Deveria ser considerado que esse jovem tem problemas em todo o corpo. As chamadas doenças diversas são inúmeras e, geralmente, não há como tratá-las, especialmente porque tonificar os rins não surte efeito.

No entanto, o sábio médico Zhang Zhongjing nos forneceu algumas ideias. Zhang Zhongjing discutiu que esse tipo de impotência, causada por "perda de espermatozoides", assim como a impotência feminina com "sonhos sexuais" (ou seja, mulheres que sempre têm sonhos eróticos), é causada por deficiências que podem ser tratadas com a Sopa de Ostras Guizhi Longgu.

Que tipo de pensamento é esse? É uma forma de regular o baço e o estômago e suplementar o Qi no centro. Zhang Zhongjing nos deu uma prescrição, mas não podemos nos apegar a ela. Precisamos entender que o que Zhang Zhongjing nos deu é uma forma de pensar.

A ideia é a seguinte: em muitos casos, não basta nutrir apenas os rins. Nesse momento, o baço e o estômago são nutridos, e o qi médio é reposto, então o problema estará resolvido, pois, afinal, nosso crescimento depende da nutrição absorvida pelo baço e pelo estômago. Com o baço e o estômago fortes, a pessoa terá vitalidade.

Esta Decocção Guizhi era chamada de "Decocção Xiaoyangdan" antes de Zhang Zhongjing. Para o baço e o estômago, adiciona-se astrágalo, formando a Decocção Huangqi Jianzhong, que também nutre o baço e o estômago e regula o Qi médio. Portanto, a ideia de toda a prescrição é fortalecer o baço e o estômago. Zhang Zhongjing usava esta Decocção Guizhi, juntamente com quilha e ostras, para tratar essa deficiência. A adição de quilha e ostras pode ter um efeito adstringente, impedindo que o medicamento suplementar se dissipe.

Usei essa ideia para ajudar esse jovem a se recuperar. Os remédios para fortalecer os rins foram ineficazes. Usei sopa de ostra Guizhi Longgu para dar sabor, e o remédio usado era basicamente para o baço e o estômago. Como resultado, em pouco tempo, o físico do jovem melhorou de forma geral. Levou cerca de 20 dias no total, e ele não sentia mais nenhum sintoma. Depois, prescrevi uma dieta terapêutica para ele. Não sei se ele a seguiu depois. Não perguntei.

Esse rapaz ficou muito mais alegre depois disso. Já se passaram quase dois anos desde então, e ainda mantemos contato ocasionalmente. Ele sempre foi muito bom. Quando os amigos dele o viram, acharam que ele parecia uma pessoa diferente, então voltaram a procurá-lo. Alguém até pediu que ele me apresentasse a eles, porque eu estava muito ocupado para conhecê-los melhor depois.

Este é um exemplo que escolhi para resultados mais rápidos. Algumas pessoas levarão mais tempo para se recuperar. No entanto, a maioria dos pacientes com esse tipo de deficiência ainda pode obter resultados muito bons recuperando o baço e o estômago.

Essa é uma ótima maneira de pensar na medicina chinesa: quando uma pessoa tem muitos problemas, sintomas complexos e é difícil lidar com eles, devemos compreender a principal contradição. O baço e o estômago não pertencem ao elemento Terra e estão localizados no centro? Vamos refletir sobre isso. Após o movimento saudável do elemento Terra Central, o mecanismo do ar se ajustará, o yin e o yang se harmonizarão, assim como a água e o fogo. Então, o corpo se recuperará por si só e alguns problemas menores serão resolvidos pelo próprio organismo. No entanto, se não formos bons em resolver problemas e nos concentrarmos apenas nos sintomas triviais, ficaremos confusos, cuidaremos do leste, mas não do oeste, e acabaremos perdendo diante de tantos sintomas complexos.

Zhang Zhongjing nos deixou uma receita chamada Decocção Xiaojianzhong, que é a Decocção Guizhi com adição de caramelo (um tipo de açúcar semelhante ao xarope de sorgo) e o dobro da quantidade de peônia. Alcaçuz, gengibre, jujuba e maltose são os principais ingredientes que Zhang Zhongjing utiliza para regular o baço e o estômago. Eu também costumo usar essa receita para tratar doenças do baço e do estômago. Então, qual é o segredo dessa receita?

Brincamos que esta é uma sopa agridoce. Temos experiência própria: quando não estamos com muita fome, se vamos a um restaurante e pedimos uma tigela de sopa agridoce, depois de tomá-la, nossa fome aumenta repentinamente. Por que isso acontece? Vamos analisar a sopa Xiaojianzhong novamente. Os paus de canela e o gengibre na receita são picantes, e a peônia é azeda. Esta também é uma sopa agridoce, enquanto o alcaçuz torrado, a tâmara e o caramelo são doces. O motivo é:

Medicamentos picantes irradiam para fora e sobem para cima.O Clássico Interno do Imperador Amarelo afirma que "a doçura e o adocicado divergem para o yang", enquanto as propriedades medicinais ácidas descem e são absorvidas internamente. O mesmo clássico diz: "A acidez e o amargor se derramam no yin". Dessa forma, ocorre elevação, retração e liberação, e o yin e o yang se equilibram, abrindo o baço e o estômago, permitindo o fluxo do ar. Essa é a razão pela qual a sopa agridoce é tão apetitosa. O mesmo ocorre com a sopa Xiao Jianzhong. O ingrediente doce na receita nutre o baço e o estômago. Assim, esta receita, assim como a sopa agridoce, abre o baço e o estômago, restaurando suas funções. O baço e o estômago absorvem os nutrientes, a energia no centro do corpo se torna suficiente e o corpo humano tem a chance de se recuperar. Por isso, esta receita é chamada de sopa Jianzhong. No passado, as pessoas não davam muita atenção ao significado. Ao explicá-lo aqui, todos compreenderão. Geralmente, quando as pessoas falam sobre a Decocção Guizhi, elas se referem apenas à harmonização do Yingwei, então falarei mais sobre isso aqui.

A ênfase no baço e no estômago também é a razão pela qual Huang Yuanyu, um médico da Dinastia Qing, obteve grandes conquistas. Ele próprio foi prejudicado por um remédio amargo para o frio, e por isso compreendeu a importância de proteger o baço e o estômago. Refletiu sobre essa questão durante toda a sua vida e, finalmente, descobriu que, partindo do baço e do estômago, a regulação do fluxo de qi era fundamental para alcançar um excelente efeito curativo, além de um avanço teórico significativo.

Na medicina chinesa, existe um ditado que diz: "Se houver Qi do estômago, haverá vida; se não houver Qi do estômago, haverá morte" (referente à artéria localizada no ponto mais alto do dorso do pé). Aqui, podemos observar a relação entre a vida e a morte mediada pelo Qi do estômago. Se houver Qi do estômago, a pessoa ainda poderá se salvar. Se não houver Qi do estômago, as consequências podem ser muito graves. Isso demonstra a importância do baço e do estômago nesse processo.

Originalmente, eu ia falar sobre sopa agridoce hoje. Já falei sobre tantos princípios médicos. O que eu quero dizer para vocês é:

Primeiro: o baço e o estômago são muito importantes;

Em segundo lugar, a natureza e o sabor da medicina tradicional chinesa são muito importantes. Se o sabor picante for usado para dispersar e o sabor azedo para restringir, a estagnação do baço e do estômago pode ser desobstruída e o mecanismo do qi restaurado.
Vamos então falar sobre a sopa agridoce. Essa sopa é consumida pelos chineses. Ela é preparada principalmente com pimenta e vinagre. A pimenta é picante e tem o efeito de aquecer e dissipar o frio, mas a comida picante é adstringente. O vinagre é adstringente, o que ajuda a equilibrar essa adstringência. Quando esses dois sabores se combinam, percebe-se uma mistura de sabores intensos e suaves, que ajudam a aliviar a sensação de estômago pesado. Portanto, se você estiver com falta de apetite e não conseguir comer nada, a sopa agridoce é uma ótima opção.

Parece que a sopa agridoce na nossa mesa chinesa é deliciosa por um motivo.

É claro que você não pode simplesmente tomar sopa agridoce por causa de uma deficiência renal. Se você realmente apresentar esses sintomas, ainda precisará consultar um médico para que ele prescreva medicamentos. No entanto, os princípios que mencionei provavelmente serão aplicados.
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