Resposta: O limão é o fruto do limão, uma planta cítrica do gênero Rutaceae, conhecida como "fruta da beleza". O limão fresco contém muita água, sendo, portanto, muito baixo em calorias, e contém proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas A, B1, B2, C, niacina, minerais como cálcio, fósforo, ferro, potássio, etc., além de uma variedade de flavonoides, ácidos orgânicos, cumarinas, esteróis, óleos voláteis, etc.; a casca contém hesperidina, naringina, diosmina, neohesperidina, citral, limonina, etc.; e um componente amargo.
O amargor do limão provém principalmente dos limonoides presentes na casca e nas sementes. Se você tem aversão ao amargor, pode adicionar uma quantidade adequada de açúcar mascavo ao consumir. A casca do limão contém uma quantidade considerável de citral, que pode interferir na absorção da vitamina A. Portanto, se a ingestão de vitamina A na dieta for suficiente, você pode consumir bastante casca de limão.
A hesperidina e a naringina, presentes na casca do limão, possuem efeitos anti-inflamatórios; além dos efeitos anti-inflamatórios, a hesperidina também apresenta propriedades antivirais, coleréticas, antiulcerosas, hipotensoras, hipocolesterolêmicas e redutoras ou melhoradoras da aterosclerose aórtica.
O suco de limão possui forte efeito bactericida, auxilia na digestão e absorção de nutrientes, e também pode prevenir a formação de manchas escuras e sardas. O suco de limão contém muito citrato, que pode inibir a cristalização de sais de cálcio e prevenir a formação de cálculos renais; o ácido cítrico se combina com íons de cálcio para formar um complexo solúvel, que pode prevenir e tratar hipertensão e infarto do miocárdio. Não é adequado para consumo.
(Resposta de Sun Andi, Médico e Ph.D. Departamento de Imunologia, Universidade Nacional de Taiwan)
Comentário
"Se os acadêmicos taiwaneses são assim, não preciso mais repreendê-los. Da última vez, este acadêmico publicou sobre cebolas, gengibre, alho, pimentas, etc., que são ricos nos chamados antioxidantes, muito úteis para doenças e câncer. Agora, falando sobre cascas de frutas e vegetais, esses são argumentos muito corretos. Os deuses da natureza nunca erraram, apenas nós, humanos, e as pessoas que acreditam em pílulas de vitaminas são simplesmente tolas e nem sequer entendem as leis da natureza. Devemos comer alimentos naturais e temperos naturais, que é o caminho mais correto. Devemos abandonar quaisquer aditivos artificiais e alimentos concentrados."
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