Por que os cantoneses não comem comida picante?
Em um ambiente úmido, comer comida picante pode revigorar o baço e o estômago.
Mas os cantoneses raramente comem comida picante, mas gostam de comer fazem sopa, e eles colocam alguns ingredientes legais na sopa, como melão de inverno, cevada e assim por diante. Xinhui, Guangdong, é rica em cascas de tangerina, e os cantoneses costumam usar cascas de tangerina, cidra e outros materiais medicinais em suas sopas.
Casca de tangerina - resolve o catarro e regula o qi, promove o qi e desumidifica;
Citron – regula o qi, reduz o catarro, alivia o vômito, promove o qi e acalma o fígado;
Bergamota, uma variante da cidra – promove o qi e resolve o catarro, alivia o vômito e elimina a umidade.
Os alimentos picantes devem ser consumidos com moderação, pois comer demais gera calor.
