Récemment, de fortes pluies sont tombées dans de nombreuses régions du pays, puis le temps s'est éclairci et la chaleur est revenue. De nombreuses villes ont atteint les 40 degrés Celsius. Pendant les étés chauds, la vapeur d’eau présente au sol s’évapore. La chaleur et l'humidité sont intenses et le corps des gens sera effectivement insupportable.
Après avoir dit cela, tout le monde a le sentiment que le temps est dans une situation désastreuse. Alors, que devons-nous faire en ce moment ? N'ayez pas peur, nous, la médecine chinoise, disposons de nombreuses méthodes thérapeutiques qui peuvent vous aider. Aujourd'hui, permettez-moi de vous présenter la bouillie de haricots mungo et de feuilles de lotus !
Certains amis diront : Salut ! Qu'est-ce que je pensais que c'était? N'est-ce pas le haricot mungo dont Zhang Wuben a parlé?
Amis, nous ne devons pas sous-estimer les haricots mungo. Nous ne devons pas détruire les haricots mungo uniquement à cause de Zhang Wuben. C'est un mets délicat que nous, Chinois, cultivons depuis plus de deux mille ans !
Eh bien, présentons ce que les haricots mungo ont de si spécial !
Selon la médecine traditionnelle chinoise, les haricots mungo sont sucrés. et froid. Entrez dans le cœur, l'estomac se déforme. Wang Mengying, un célèbre expert en médecine chinoise de la dynastie Qing, a déclaré dans son « Manuel de régime Suixiju » : « Les haricots mungo sont sucrés et frais. Une fois cuits, ils peuvent nettoyer la vésicule biliaire et nourrir l'estomac, soulager la chaleur et la soif, faciliter la miction et provoquer la diarrhée."
Pendant la saison des pluies d'été, la pluie tache le sol, puis il est fumigé par le soleil brûlant, et la vapeur d'eau monte et remplit l'espace. Les gens sont en plein échange de qi et il est inévitable qu’ils soient piégés par l’humidité. À l'heure actuelle, le corps humain est sujet à diverses maladies causées par la chaleur, parmi lesquelles l'humidité est plus fréquente, comme des démangeaisons, des rougeurs, des gonflements et des furoncles sur diverses peaux, diverses chaleurs épineuses chez les enfants, etc.
L'humidité peut également causer des problèmes au niveau de la rate et de l'estomac, car l'humidité peut facilement emprisonner la terre de la rate, et une fois la terre de la rate blessée, des problèmes apparaîtront dans tout notre corps.
À cette époque, divers mauvais esprits utiliseront l’humidité comme support pour envahir notre corps. Par exemple, à cette époque, le froid et l'humidité, le froid estival et même d'autres maladies infectieuses augmenteront facilement.
Dans le cas d'une telle humidité, associée à la chaleur, le corps des gens est encore plus insupportable.
La combinaison de l'humidité et de la chaleur est considérée par la médecine chinoise comme la chose la plus gênante. Les anciens le décrivaient comme « comme de l’huile enveloppée dans des nouilles »." L'huile et les nouilles sont emmêlées et ne peuvent pas être séparées. À ce moment-là, si vous êtes malade, peu importe la façon dont vous évacuez la chaleur, cela peut être efficace. Pas bon, alors que faut-il faire? A ce moment, il faut éliminer l'humidité tout en évacuant la chaleur. Si cette plateforme est retirée, la chaleur n'aura plus aucune source d'appui et elle sera naturellement facile à retirer.
Par conséquent, l'élimination de la chaleur et de l'humidité est la meilleure méthode de conditionnement dans ce cas, et les deux sont étroitement coordonnées.
Et ce haricot mungo a pour effet d'évacuer la chaleur et l'humidité, il convient donc à une utilisation en été avec une forte humidité.
La feuille de lotus associée aux haricots mungo est un bon ingrédient pour l'été.
La feuille de lotus a un goût amer et légèrement astringent, de nature fraîche, retourne au méridien du cœur, du foie et de la rate, a pour effet de soulager la chaleur et l'humidité, de revigorer la rate et d'élever le yang, de dissiper la stase du sang et arrêter le saignement.
Li Dongyuan, un célèbre médecin des temps anciens, a vu son maître fabriquer des pilules de Zhizhu (zhǐzhú). Une once de Zhishi et deux onces d’Atractylodes ont été broyées en poudre très fine. Ensuite, il a enveloppé le riz avec des feuilles de lotus, l'a fait cuire, puis a pilé le riz. Comme excipients, les poudres des deux premiers médicaments sont transformées en pastilles. Li Dongyuan a dit qu'au début, il ne comprenait pas pourquoi il était nécessaire d'envelopper le riz dans des feuilles de lotus pour la cuisson, et pourquoi était-ce si gênant?
Ce n'est que plus tard années que Li Dongyuan a réalisé l'esprit du professeur, qui était d'utiliser les propriétés médicinales des feuilles de lotus pour améliorer la clarté et réduire la turbidité !
On peut voir que les anciens utilisaient cette feuille de lotus à merveille.
Plus tard, lorsque certains praticiens de la médecine traditionnelle chinoise prescrivaient des prescriptions pour éliminer la chaleur et l'humidité en été, ils enveloppaient des feuilles de lotus fraîches avec des ingrédients médicinaux, puis faisaient bouillir le médicament. mieux.
Alors, comment devrions-nous préparer cette bouillie de feuilles de lotus aux haricots mungo aujourd'hui?
Porridge aux haricots mungo et aux feuilles de lotus
Nous pouvons utiliser environ 60 grammes de haricots mungo et 3 grammes de feuilles de lotus. Vous pouvez acheter les feuilles de lotus à la pharmacie. Bien sûr, les feuilles de lotus fraîches sont meilleures. Utilisez des feuilles de lotus de la taille d'une paume. Utilisez simplement deux portions (c'est-à-dire deux feuilles de lotus de la taille d'un palmier), 2 à 3 taels de riz.
Trempez d’abord les haricots mungo et le riz dans l’eau pendant deux heures.
Ensuite, enveloppez les feuilles de lotus avec de la gaze (les feuilles de lotus fraîches n'ont pas besoin d'être enveloppées).
Mettez les haricots mungo, le sac de feuilles de lotus et le riz ensemble pour faire du porridge jusqu'à ce qu'ils soient pourris.
Retirez le film de feuilles de lotus et servez.
Cette bouillie de haricot mungo et de feuille de lotus peut éliminer la chaleur et l'humidité au cours du processus de thérapie diététique. Dans le même temps, les haricots mungo et les feuilles de lotus ont pour effet d'éliminer les mucosités et de réduire les lipides sanguins. C'est très bon pour les personnes obèses et qui ont des mucosités excessives dans le corps. Pour être honnête, ce type de personnes est aussi le plus misérable en été. Lorsque la chaleur est forte, ils ressentent souvent des douleurs intolérables et insupportables.
Peu importe combien je parle, il vaut mieux le faire réellement. Mes amis, après avoir lu mon introduction, faisons-le vous-même. Préparez du porridge aux haricots mungo et aux feuilles de lotus pour votre famille et essayez-le !
