Comme le dit l'adage : « La nourriture est ce qu'il y a de plus important pour l'homme », et c'est aussi parce que nous aimons tellement manger que beaucoup considèrent le plaisir de manger comme le plus grand bonheur de la vie. On les appelle généralement des « gourmets ».
J'ai constaté qu'il n'y a plus beaucoup de fins gourmets parmi mes amis sur WeChat. On trouve généralement deux ou trois personnes qui se réunissent autour d'une table tard le soir et prennent des photos pour se faire remarquer.
Quand je vois de telles photos, je me dis généralement : « Il vous faut vraiment un médicament breveté chinois, et c'est les pilules Baohe ! »
[Yun Shao se souvient : Avant que le radis n'invite tout le monde à dîner, tout le monde mangeait les portions sans aucun scrupule...]
Alors, qu'est-ce que la pilule Baohe exactement ? Pourquoi en avons-nous tant besoin à l'approche des vacances du Nouvel An chinois ?
Avant tout, j'aimerais présenter l'origine de la prescription de Baohe Wan. Il convient de préciser que cette prescription a une longue histoire.
La formule de Baohe Wan que nous utilisons aujourd'hui provient de l'un des quatre maîtres de la médecine chinoise les plus célèbres des dynasties Jin et Yuan. Dans l'ouvrage de Zhu Danxi, on trouve en réalité de nombreuses formules appelées Baohe Wan, mais la plupart d'entre elles sont des variantes auxquelles Zhu Danxi ajoute un ou deux médicaments.
J'ai déjà raconté l'histoire de Zhu Danxi. Ceux que cela intéresse peuvent chercher sur Internet « Des centaines de conférences sur la grande médecine chinoise », et vous y trouverez une vidéo de mon récit.
Zhu Danxi était à l'origine un étudiant confucéen, mais en raison de la maladie de sa mère, il abandonna ses études pour se consacrer à la médecine. Après d'innombrables épreuves, il devint finalement un maître de la médecine traditionnelle chinoise.
La formule de cette pilule Baohe contient plusieurs médicaments tels que l'aubépine, la divine comédie, la pinellia, le poria cocos, l'écorce de mandarine, le forsythia, les graines de radis et le malt frit.
La méthode de Zhu Danxi à l'époque consistait à réduire ces médicaments en poudre, puis à les incorporer à des galettes pour fabriquer des pilules, qui étaient aussi grosses que des graines de phénix.
Ce médicament peut faciliter la digestion et soulager les troubles gastriques. Il est indiqué en cas de stagnation alimentaire, de sensation de plénitude thoracique et abdominale, de douleurs lors de la distension abdominale, d'éructations et de régurgitations acides, de nausées, de vomissements et de diarrhée, de pouls glissant et d'enduit lingual épais, gras ou jaunâtre.
Dans cette recette, l'aubépine aigre-douce, à la fois chaude et piquante, est utilisée comme ingrédient principal ; elle stimule l'appétit et revigore la rate, élimine toute stagnation alimentaire et est particulièrement efficace pour éliminer l'accumulation de graisse dans la viande.
Le sauté de « Divine Comédie », une préparation de la médecine traditionnelle chinoise, est composé de farine ou de son, mélangés à du Polygonum piquant, de l'Artemisia annua, de la pâte d'amande, des haricots rouges et du Xanthium frais, puis sautés. De nature chaude, le Ganxin favorise la digestion, tonifie l'estomac et dissout efficacement les aliments rassis et l'alcool. Il est couramment utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour traiter la digestion et la stagnation.
La graine de radis est la graine de radis que nous connaissons bien. Douce et plate, elle a pour effet de réduire les mucosités, de diminuer le Qi, de faciliter l'élimination des aliments et de décongestionner. Associée à du malt grillé, elle contribue également à la digestion et à la détoxification.
L'aubépine brûlée, le malt frit et la divine comédie frite constituent ce que l'on appelle généralement le remède aux trois saveurs de Jiao Sanxian. L'ajout de graines de radis en renforce encore les effets.
Cependant, l'ingéniosité de cette prescription réside dans le fait qu'elle ne se limite pas à l'utilisation de Jiao Sanxian et de graines de radis pour éliminer la stagnation alimentaire. Elle utilise également du pinellia et de l'écorce de mandarine pour réchauffer, réguler le qi et éliminer l'humidité, harmoniser l'estomac et stopper les vomissements ; enfin, elle emploie du Poria cocos, doux et léger, pour tonifier la rate et éliminer l'humidité, et ainsi stopper la diarrhée.Ces trois plantes constituent la décoction ancestrale d'Erchen, réputée pour dissoudre les mucosités. La réglisse étant retirée, on y ajoute, outre ses propriétés digestives et de décongestion, l'effet dissolvant des mucosités et de l'humidité. C'est une technique ingénieuse.
Cependant, le génie de ce praticien ne s'arrête pas là. Pourquoi est-il un médecin renommé ? Réfléchissez-y : le plus remarquable est l'ajout à sa prescription d'un remède traditionnel chinois aux propriétés rafraîchissantes, le forsythia. Le forsythia a un goût amer et une sensation de fraîcheur, et il dissipe la stagnation, contribuant ainsi à son élimination. Mais surtout, les praticiens de la médecine traditionnelle chinoise pensaient que l'accumulation de nourriture entraînait stagnation et chaleur, et que certains syndromes liés à la chaleur pouvaient apparaître. Le forsythia était donc utilisé pour dissiper la chaleur générée par cette accumulation. De cette manière, la synergie de ces différents remèdes permet de dissoudre les accumulations alimentaires, d'harmoniser le qi de l'estomac, d'éliminer la chaleur et l'humidité, de débloquer le qi et le sang, et de rétablir un état de paix naturelle dans le corps.
Par conséquent, les prescriptions célèbres sont des prescriptions célèbres, et ce sont les prescriptions formulées par ces maîtres de la médecine traditionnelle chinoise pour diverses situations après mûre réflexion et compréhension.
Par conséquent, si vous vous trouvez dans une situation de satiété prolongée, accompagnée de stagnation alimentaire, de sensation de lourdeur dans la poitrine et l'abdomen, de douleurs abdominales, de rots, de régurgitations acides, de nausées, de vomissements, de diarrhée, d'un pouls faible et d'une langue épaisse, grasse ou jaunâtre, je vous conseille de vous rendre rapidement à la pharmacie et d'acheter une boîte de pilules Baohe pour aider votre corps à éliminer cette stagnation. Il s'agit d'une forme d'auto-assistance après coup.
Je trouve notre rapport à la bonne chère vraiment aberrant. On dit que beaucoup de gens mangent au buffet en s'appuyant contre le mur pour entrer et sortir. Quant au repas, avez-vous vraiment autant d'énergie ?
Cependant, une fois l'expérience terminée, il est quasiment impossible de s'en remettre. Rares sont ceux qui en ressortent indemnes, et la plupart en ressortent étourdis et la tête qui tourne. C'est pourquoi je suggère sincèrement qu'à l'entrée des restaurants, notamment les buffets, au moment du départ des clients, plutôt que de leur offrir du chewing-gum, on puisse leur proposer directement des pilules Baohe ; ce serait une véritable aide !
La Fête du Printemps approche, j'espère que tous mes amis ne se feront pas de mal en mangeant !
Lao Tseu nous enseigne que les bienfaits et les malheurs sont interdépendants. Dans les bonnes choses se cachent souvent des intentions meurtrières. Face à un mets délicieux, apprenons à nous maîtriser !
