Beaucoup d'amis me posent des questions sur les œdèmes. Ces œdèmes peuvent paraître anodins, mais à y regarder de plus près, on constate que de nombreuses maladies s'accompagnent d'œdèmes. Par exemple, l'ascite apparaît en cas de cirrhose hépatique grave, et les œdèmes en cas d'insuffisance rénale. L'insuffisance cardiaque peut également provoquer des œdèmes ; et des troubles physiques bénins peuvent parfois en être la cause. Par exemple, un manque de repos et un sommeil insuffisant peuvent entraîner un gonflement des paupières.
Certaines personnes âgées souffrent de déséquilibre et présentent des œdèmes chroniques. Par exemple, une dépression se forme sur le tibia, signe d'œdème.
Alors, qu'est-ce qu'un œdème exactement ?
En général, la rétention excessive de liquide (zhū) dans les espaces interstitiels ou les cavités corporelles est appelée œdème. Cependant, le terme œdème désigne généralement l'augmentation du volume de liquide dans les espaces interstitiels. L'augmentation du volume de liquide dans une cavité corporelle est appelée épanchement. L'œdème peut être localisé ou généralisé. Les épanchements séreux, tels que l'ascite, l'épanchement pleural et l'épanchement péricardique, s'accompagnent souvent d'un œdème généralisé.
La médecine traditionnelle chinoise considère l'œdème comme une maladie caractérisée par une rétention d'eau dans le corps, une accumulation d'eau dans la peau et un œdème de la tête, du visage, des paupières, des membres, de l'abdomen, voire de tout le corps.
Alors, comment se manifeste un œdème ?
La médecine traditionnelle chinoise considère que si les poumons, la rate, les reins et la vessie sont dysfonctionnels en raison d'un vent exogène, du froid, de l'humidité-chaleur, d'une immersion prolongée dans l'eau, de plaies suintantes, de fatigue, d'une maladie chronique, etc., la rétention d'eau et l'engorgement cutané peuvent provoquer un œdème.
Dès le « Huangdi Neijing », l'état d'œdème était décrit ainsi : « L'eau commence à monter, les yeux sont légèrement gonflés, comme après une nuit de sommeil, la nuque palpite, on tousse par intermittence, les parties génitales sont froides, les pieds et les tibias sont enflés, l'abdomen est distendu et l'eau s'est déjà formée. Appuyez sur l'abdomen, il se soulèvera, comme enveloppé d'eau ; c'est le temps d'attente. » Zhang Zhongjing nommait cette maladie « vapeur d'eau » dans le « Synopsis de la Chambre d'Or ». L'étiologie et les symptômes étaient classés en cinq catégories : Feng Shui, Pi Shui, Zheng Shui, Shi Shui et Sueurs Jaunes. Le traitement de l'œdème par les générations suivantes s'est principalement basé sur ces principes.
Comment traiter un œdème
Alors, une fois l'œdème apparu, comment le réguler ?
Dans l'Antiquité, l'œdème était une maladie qui menaçait gravement la santé. La médecine chinoise a donc accumulé une vaste expérience dans sa prise en charge et son traitement. Presque tous les ouvrages médicaux consacrent un chapitre important à l'œdème. Il existe de nombreuses méthodes pour le traiter. Si une personne de votre entourage souffre d'œdème, vous pouvez consulter un médecin de médecine traditionnelle chinoise qui vous prescrira un traitement adapté à votre situation.
Aujourd'hui, nous vous présentons une recette qui constitue un complément alimentaire : la soupe de carpe Chixiaodou.
Le haricot rouge, dans cette préparation, possède des propriétés diurétiques et déshydratantes, favorise le drainage du sang et du pus, et soulage les œdèmes et détoxifie l'organisme. La médecine traditionnelle chinoise l'utilise pour traiter les œdèmes, le béribéri, la jaunisse, la diarrhée, la présence de sang dans les selles et les anthrax. J'ai consacré un article à la fonction du Chixiaodou. Ce remède partage la même origine que les plantes médicinales et alimentaires. Dans le « Shen Nong's Materia Medica », ses propriétés sont décrites : on pense qu'il « dilate principalement l'eau et expulse les anthrax, le pus et le sang ». Aujourd'hui encore, beaucoup d'entre nous utilisent une décoction d'orge et de haricots rouges pour préparer une infusion à boire afin d'éliminer l'humidité.
La carpe, en revanche, est un aliment qui peut dissiper l'humidité et revigorer la rate, ce qui est probablement quelque chose auquel personne ne s'attendait.
Les anciens nourrissaient de nombreuses idées sur la carpe, de sa capacité à franchir la porte du dragon aux caractéristiques de ses écailles. Bref, ils cherchaient à comprendre les bienfaits qu'elle procurait dans l'eau. En réalité, je ne pense pas que ce soit si important. Peut-être est-ce différent des autres poissons. De futures recherches nous éclaireront. Pour l'instant, il nous suffit de l'utiliser en nous basant sur l'expérience des anciens.
Les anciens croyaient que la carpe avait des vertus bénéfiques pour l'eau, réduisait les gonflements, diminuait le Qi et favorisait la lactation. Elle était utilisée pour traiter les œdèmes et les ballonnements, le béribéri, la jaunisse, la toux et les flatulences, ainsi que la constipation et d'autres affections. Parmi ses bienfaits, le plus connu était son action contre les œdèmes. Par exemple, dans le traité « Remède contre le coude », on peut lire : « Les soldats sont gonflés et gonflés, leur corps est énorme : une grosse carpe, trois litres d'alcool. Faites bouillir le tout jusqu'à ce que le vin soit évaporé, puis mangez-le. N'utilisez ni vinaigre, ni sel, ni sauce soja. » Dans le « Résumé des prescriptions médicales », on peut lire : « Traitement de l’eau et des œdèmes : une carpe à queue rouge. L’ouvrir, sans eau ni sel, ajouter cinq pièces d’alun brut, réduit en poudre, et les introduire dans l’abdomen. Envelopper le tout dans du papier réfractaire, puis dans de la boue de lœss. Faire mijoter au feu, retirer le papier et la boue, et consommer le tout comme une bouillie, en une seule journée. » Or, en consultant des ouvrages anciens, on constate que de nombreuses prescriptions pour traiter les œdèmes utilisent la carpe.
La soupe de haricots rouges et de carpe est réputée fortifier la rate et les reins, favoriser la diurèse et réduire les œdèmes. Elle agit sur les œdèmes des muscles du visage, de l'abdomen et des membres dus à la rétention d'eau, les œdèmes prémenstruels, les œdèmes de grossesse, et même sur certaines affections graves comme la cirrhose du foie et l'ascite.
Concernant la méthode précise, le « Waitai Miyao » de la dynastie Tang rapporte : « Prenez une carpe, et si elle est très grosse, retirez la tête, la queue et les arêtes. Ne gardez que la chair. Faites cuire le poisson avec deux seaux d'eau et un litre de haricots rouges. Vous obtiendrez plus de deux litres de jus. Filtrez le tout avec un linge propre pour en extraire le résidu. Buvez la préparation en une seule fois. Si vous ne pouvez pas tout consommer, divisez-la en deux portions. Réchauffez-la ensuite avant de la boire. Après l'avoir consommée, vous en ressentirez les bienfaits, qui s'épuiseront ensuite. » La méthode consiste à boire la préparation en une seule fois, ce qui provoquera une légère diarrhée. Une fois la diarrhée passée, la maladie sera guérie.
Aujourd'hui, on utilise une carpe, on la vide et on l'écaille, puis on fait cuire un bouillon avec 200 grammes de haricots rouges, sans assaisonnement, et surtout sans sel. Le bouillon est alors prêt à être consommé. Contrairement aux anciens, il n'est pas nécessaire de le boire d'un trait ; il suffit d'en boire un bol à la fois, trois fois par jour, pendant quelques jours.
Ce traitement est relativement doux, mais strictement prescrit, il reste plus efficace contre l'œdème dû à la chaleur et à l'humidité.
Il existe de nombreux exemples d'utilisation de cette prescription pour éliminer l'œdème, je n'entrerai donc pas dans les détails. Cette prescription est réputée pour être la plus efficace et la plus douce des prescriptions diététiques visant à traiter l'œdème. Cependant, il est important de se rappeler qu'une fois l'œdème disparu, il faut en rechercher la cause. C'est pourquoi il est nécessaire de nourrir la rate et de fortifier les reins sur le long terme. Beaucoup pensent que tout ira bien une fois l'œdème disparu. Ce n'est pas le cas. Grâce aux toniques, nous pouvons atteindre un bien-être optimal. C'est là l'objectif ultime.
