Rehmannia glutinosa, que nous appelons rehmannia glutinosa en abrégé, l'origine la plus authentique de ce médicament se trouve à Jiaozuo, dans la province du Henan, qui est l'endroit où l'igname Huai est produite dans un sol limoneux. Lorsque je suis allé inspecter l'igname de Huai, j'ai vu beaucoup de Rehmannia glutinosa pousser dans le champ. Les anciens croyaient que la terre y était bonne, c'est-à-dire la terre intermédiaire, et que les médicaments tels que l'igname et le rehmannia glutinosa étaient les plus épais. Par conséquent, Zhang Jingyue de la dynastie Ming a déclaré : « Le Fudihuang est produit dans le sol fertile de Zhongzhou, et c'est celui qui a la saveur rustique la plus forte. Sa couleur jaune est aussi la couleur de la terre. Son goût est doux et le goût de la terre l’est aussi."
Cette rehmannia brute, après cuisson à la vapeur, séchage et autres processus, devient Shudi.
Les anciens croyaient : « Rehmannia glutinosa, au goût sucré, de nature chaude, coulant, yang dans le yin, non toxique. Il pénètre dans les méridiens du foie et des reins. Il produit du sang et de l'essence, ainsi que la moelle du cerveau, dans les os longs."
"Compendium of Materia Medica" estime que les fonctions de Rehmannia glutinosa sont :
"Remplit la moelle osseuse, développe les muscles, produit de l'essence et du sang. Comble les carences de cinq viscères et blessures internes, débloque les vaisseaux sanguins, aiguise les yeux et les oreilles, la barbe et les cheveux noirs, cinq travaux et sept blessures chez les hommes, les fuites de cellules dans les blessures des femmes, les menstruations irrégulières et toutes sortes de maladies fœtales et infantiles."
Après avoir étudié la médecine chinoise pendant tant d'années, mon expérience est la suivante : parmi les médicaments pour revigorer l'essence rénale, le rehmannia glutinosa est le leader bien mérité, et d'autres médicaments ne peuvent être utilisés qu'en combinaison. À l’exception du Rehmannia glutinosa, aucun médicament ne peut assumer cette tâche importante.
Dans Liuwei Dihuang Wan, une prescription pour nourrir le yin du foie et des reins, le médicament du monarque est le rehmannia glutinosa ; et à Jinkui Shenqi Wan, qui réchauffe et nourrit le yang des reins, le médicament du monarque est également le rehmannia glutinosa, et le poids est relativement lourd. L'important est qu'il ait pour effet de nourrir l'essence rénale. Parmi les prescriptions pour nourrir le foie et les reins dans les dynasties passées, la rehmannia glutinosa a été utilisée dans d'innombrables endroits. Par exemple, dans « Danxi Heart Method », la pilule Dabuyin est utilisée pour traiter les bouffées de chaleur causées par une carence en Yin et la vapeur osseuse ; Pilules Huqian douces et plus encore.
Sous la dynastie Ming, sont apparus deux médecins, tous deux taoïstes, et tous deux aimaient utiliser le Shudi. L’un était Zhang Jingyue et l’autre Chen Shiduo.
Zhang Jingyue a apporté de grandes contributions dans le domaine de la médecine interne de la médecine traditionnelle chinoise. Il a écrit "Jingyue Quanshu". Il est particulièrement doué pour utiliser Shudi et il est surnommé « Zhang Shudi ». À l'intérieur, si vous le parcourez attentivement, vous constaterez que les recettes utilisant Shudi représentent une grande partie, et il y a plus de discussions sur Shudi, dépassant même Zhang Jingyue. La soupe au feu que j'utilise souvent vient du livre de Chen Shiduo. Ces deux médecins croient tous deux que le rein humain est le fondement et que ce n'est que lorsque l'essence du rein est suffisante que l'harmonie du yin et du yang peut être réconciliée.
Dans la société moderne, la carence en essence rénale est plus courante. De nos jours, il y a beaucoup de choses qui endommagent l'essence et consomment l'essence. Les gens sont fatigués du travail et ne peuvent pas se reposer quand il est temps de se reposer ; il y a trop de choses diverses et de trop de réflexions. Ces situations entraîneront la consommation d’essence rénale. Par conséquent, l’essence nourrissante des reins est un problème auquel il faut prêter attention.
Alors, aujourd'hui, je vais vous présenter une méthode de thérapie diététique, souvent utilisée par les cantonais, appelée quille crue et cuite. Dans les restaurants cantonais en général, ce genre de soupe est très courant.
La recette de cette soupe est la suivante : préparez d'abord les ingrédients, 500 grammes de quilles de porc (c'est-à-dire de colonne vertébrale de porc) avec de la viande ; 30 grammes de terre cuite, 20 grammes de terre crue, trois dattes confites, trois longanes séchés épluchés, cinq tranches de gingembre, une pincée de sel.
1. Épluchez d'abord le gingembre, mettez la peau de gingembre coupée et la carène de porc dans l'eau, faites-la bouillir dans de l'eau bouillante, puis retirez-la. Jetez la peau du gingembre.
2. Faites bouillir le rehmannia et le rehmannia cru pendant une demi-heure, coupez le gingembre pelé en tranches, puis ajoutez la quille de porc, les tranches de gingembre et les dattes confites pour cuire ensemble, de préférence pendant environ une heure.
3. Une dizaine de minutes avant d'éteindre le feu, ajoutez la viande de longane (certaines méthodes de soupe n'y mettent pas de longane).
4. Ajoutez un peu de sel et assaisonnez jusqu'à ce que vous puissiez l'accepter.
De cette façon, cette soupe de quille crue et cuite est prête. Cette soupe est particulièrement adaptée aux personnes dont l'essence rénale et le yin des reins sont insuffisants, surtout au printemps, si vous vous sentez chaud, bouleversé et avez divers problèmes de peau, si vous préparez cette soupe deux fois par semaine, ce sera bon pour vous. Le corps est très bénéfique.
La raison pour laquelle des terres crues sont utilisées dans la prescription est principalement parce que dans le sud, le temps est relativement chaud et le liquide corporel est endommagé, il y aura donc un problème de blessure au yin. A cette époque, si la terre crue et la terre cuite sont combinées, l'effet sera meilleur.
Pour ceux qui souffrent d’une carence en yang et qui ont des selles molles, cette soupe ne peut pas être utilisée.
Si vous êtes végétarien, vous pouvez utiliser du rehmannia glutinosa seul pour faire une soupe sans porc, et ajouter un peu de racine de lotus et d'igname, qui peuvent également avoir un très bon effet nourrissant.
La beauté de ce lieu familier est difficile à décrire avec des mots. Une amie m'a demandé ces jours-ci, disant qu'elle avait commencé à avoir un gonflement et des douleurs au niveau du nasopharynx le 17, puis à tousser le 19, puis à avoir enflé toute sa tête. Elle a commencé à me le demander le 28.
À ce moment-là, je lui ai demandé d'envoyer une photo de sa langue. Je pensais que c'était dû à un manque d'essence rénale. En même temps, j'ai jugé que cela faisait dix jours d'affilée et que la médecine traditionnelle chinoise pour éliminer la chaleur et la désintoxication ainsi que l'érythromycine étaient inefficaces, indiquant que l'énergie principale était insuffisante, j'ai donc prescrit du Rehmannia glutinosa. Jusqu'à 90 grammes de rehmannia glutinosa sont utilisés dans la soupe au feu principale. Elle a pris le médicament le 28 et m'a envoyé un message WeChat le lendemain : « Dr. Luo, après avoir pris le médicament hier à midi, le gonflement et la douleur du nasopharynx ont été beaucoup soulagés. Quand je me suis réveillé le matin, j'ai ressenti un peu de mucosités collantes dans la gorge et une petite toux sèche. Tout le reste va bien, continuez à prendre vos médicaments aujourd'hui." J'espère que cet ami se rétablira bientôt.
Un tel exemple a été enregistré dans le livre de Zhang Jingyue. Ce type de syndrome de brûlure supérieure est un feu virtuel, qui doit être reconstitué avec de l'essence rénale pour éteindre le feu virtuel. Seul Shudi peut assumer cette tâche importante.
Par conséquent, Chen Shiduo, qui sait bien utiliser Shudi, a fait l'éloge de Shudi comme ceci : « Le qi du vrai yin doit naître sans cela, et les flammes du faux feu ne doivent pas tomber. Xun (xún) est le dieu qui tue la vie et qui a le goût merveilleux de prolonger la vie !"
