Damit alle ein gutes Jahr erleben, in dem sie nach Herzenslust schlemmen und sich rundum wohlfühlen, haben wir Ihnen in den letzten Tagen nacheinander Tee, Snacks, Gemüse und chinesische Heilmittel vorgestellt, die die Verdauung fördern und die Körperfunktionen unterstützen. Da wir nach dem Frühlingsfest jedoch so viele verschiedene Neujahrsleckereien zubereitet haben, widmen wir uns heute den Früchten!
Diese Früchte zur Förderung der Verdauung und zur Regulierung des Qi sind schon seit Langem von den Alten bekannt, und wir werden sie euch nacheinander vorstellen.
Zuallererst: Grapefruit.
Die Pomelo ist ein Zitrusbaum aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae) und wird südlich des Jangtsekiang in China sowie in südostasiatischen Ländern angebaut.
Im „Compendium of Materia Medica · Fruit Department“ ist vermerkt: „Pomelo, Shiming Mingtiao, Hugan, Zicheng, Zhuluan; der Geruch ist sauer, kalt und ungiftig; es wird hauptsächlich zur Unterstützung der Verdauung, bei Alkoholvergiftung und Mundgeruch im Magen verwendet.“
Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Grapefruit von Natur aus kühlend wirkt, süß-sauer schmeckt und auf die Lungen- und Magenmeridiane wirkt. Außerdem soll sie „Mundgeruch bei Trinkern beseitigen und schwangeren Frauen helfen, die keinen Appetit haben und einen schwachen Mund verspüren“.
Moderne medizinische Forschungen haben gezeigt, dass das Fruchtfleisch der Pomelo reich an Vitamin C und insulinähnlichen Inhaltsstoffen ist und daher den Blutzucker- und Blutfettspiegel senkt, beim Abnehmen hilft und das Hautbild verbessert. Regelmäßiger Verzehr kann zudem bei Erkrankungen wie Bluthochdruck, Diabetes und Arteriosklerose unterstützend wirken.
Wir verwenden die Schale und das Fruchtfleisch der Pomelo und fügen Honig hinzu, um einen süßen und köstlichen Honig-Pomelo-Tee zuzubereiten. Nach dem Essen getrunken, kann er die Verdauung fördern. Yun Shao wird Ihnen demnächst ein Bild zeigen, wie man Honig-Pomelo-Tee zubereitet.
Darüber hinaus kann Grapefruitschale auch zum Baden verwendet werden. Sie ist reich an ätherischen Ölen. Man kocht sie zu einer Suppe und gibt sie dem Badewasser hinzu. Das pflegt nicht nur die Haut, sondern beugt auch Mückenstichen vor, da Mücken den Geruch von Grapefruit nicht mögen. Grapefruitschale eignet sich auch als Deodorant für den Kühlschrank. Yun Shao hat es selbst getestet. Man legt die geschälte Grapefruitschale einfach in eine Ecke des Kühlschranks. Nach kurzer Zeit sind die unangenehmen Gerüche im Kühlschrank spurlos verschwunden.
Der Duft von Pomeloschalen wurde schon von den Alten beschrieben. In dem Gedicht „Send Wei Er“ des Tang-Dynastie-Dichters Wang Changling heißt es zu Beginn: „Ich trank zum Abschied den Duft von Orangen und Pomelo in Jianglou, und der Flusswind brachte Regen ins Boot.“ Damals lag beim Festmahl und in der Luft der frische Duft von Orangen und Pomelo – welch eine warme und elegante Atmosphäre!
Deshalb ist die Schale der Pomelo so gut, dass wir sie beim nächsten Mal, wenn wir Pomelo essen, nicht wegwerfen, sondern sinnvoll verwenden sollten.
Yun Shao ging in den Supermarkt und fotografierte eine Grapefruit. Es ist Chinesisches Neujahr, und der Supermarkt ist voller Menschen!
Die zweite Frucht ist Bergamotte.
Bergamotte ist die Frucht der Bergamotte, einer Pflanze aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Da sich die Fruchtblätter bei Reife trennen und schlanke, gebogene Fruchtblätter bilden, die an viele Finger erinnern, daher der Name Bergamotte. Hauptsächlich wird sie in Sichuan, Guangdong und anderen südlichen Regionen Chinas angebaut.
Im „Kompendium der Materia Medica, Abteilung Früchte“ wird die Bergamotte als Zitrone (jǔyuán) bezeichnet: „Zitrone, Freiname Zitrone, Bergamotte. Der Geruch (Schale) ist scharf, sauer und ungiftig. Wein kochen und trinken, um Schleim und Husten zu behandeln, Absud, um Herzschmerz zu heilen.“
Die Bergamotte ist eine Frucht, die sowohl als Heilmittel als auch als Nahrungsmittel dient. Sie wurde erstmals in der „Southern Yunnan Materia Medica“ erwähnt.
Bergamotte ist von Natur aus warm, scharf, bitter und sauer im Geschmack und kehrt zu den Meridianen von Leber, Milz, Magen und Lunge zurück.Bergamotte wirkt leberberuhigend und Qi-regulierend, harmonisiert den Magen, lindert Schmerzen, trocknet Feuchtigkeit aus und löst Schleim. Aufgrund ihrer Schärfe und ihres leicht verdaulichen, bitteren und abführenden Geschmacks eignet sie sich gut zur Leberberuhigung und Linderung von Depressionen, fördert das Qi und lindert Schmerzen. Sie kann Qi-Stagnation in Leber und Magen, Völlegefühl im Brustkorb und Schmerzen im Unterleib behandeln. Bergamotte wirkt auf den Milz- und Magenmeridian, reguliert das Qi, lindert Schmerzen und kann Qi-Stagnation in Milz und Magen, Völlegefühl im Oberbauch, Erbrechen aufgrund von Nahrungsmangel und Verdauungsstörungen sowie Völlegefühl in Brust und Bauch behandeln.
Darüber hinaus besitzt die Bergamotte auch einen hohen Zierwert. Ihre Blüten sind weiß und duften herrlich. Nach der Fruchtbildung hält sie sich drei bis vier Monate oder sogar länger und eignet sich daher hervorragend zur Dekoration von Wohnräumen und zur Verbesserung der Raumluft. Im Süden kaufen die Menschen zum Neujahrsfest gerne einige Bergamottepflanzen und stellen sie in ihre Häuser, um eine festliche Atmosphäre zu schaffen. Außerdem ist die Verwendung ätherischer Öle, insbesondere von Bergamotte, bei Frauen sehr beliebt, da Bergamotteöl eine besonders positive Wirkung auf Schönheit und Wohlbefinden hat.
Neben Pomelo und Bergamotte haben auch Kumquats, Orangen und andere Früchte ähnliche Wirkungen auf die Verdauung und die Regulierung des Qi. Sie eignen sich hervorragend als Familiengeschenk während des chinesischen Neujahrsfestes.
Es sei daran erinnert, dass Rautengewächse wie Grapefruit und Bergamotte den Stoff Furancumarin enthalten. Studien zufolge kann dieser Stoff den Leberstoffwechsel von Medikamenten beeinträchtigen. Daher ist es ratsam, während der Einnahme von Medikamenten auf den Verzehr solcher Früchte zu verzichten.
Unsere heutige Aufgabe ist es also, Grapefruit- oder Honigzitronentee, Bergamotte, Kumquat und andere Früchte zu den Neujahrsgeschenken hinzuzufügen. Packen wir es an!
