لقد صنعنا مرقتين مغذيتين لذيذتين على التوالي من قبل، ويشعر العديد من الأصدقاء الذين هم نباتيون فقط بالقلق، ويتساءلون متى سيكون حساء النباتيين متاحًا؟ لذا، نوصي هذا الأسبوع بحساء مناسب للجميع - حساء الذرة النباتي المطبوخ. سواء كنت نباتيًا أو تعاني من ضعف وظيفة الطحال والمعدة، يمكنك الاستمتاع بهذا الحساء الموصى به بثقة.
دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضير هذا الحساء:
أولاً، عليك تحضير هذه المكونات: حبات الذرة، حبات البازلاء، الطماطم، الفطر، زيت الطهي، شرائح الزنجبيل، الملح، جوهر الدجاج والسكر والفلفل. يمكن تحضير كمية المكونات حسب عدد الأشخاص الذين يقدمون لهم.
يجب غسل فطر شيتاكي المجفف الذي اشتراه يون شاو بالماء النظيف، ثم نقعه لمدة 2 إلى 3 ساعات. إذا كان فطر الشيتاكي طازجًا، نظفه وأزل السيقان.
اغسلي حبات الذرة والبازلاء واسكبيهما في القدر وأضيفي بعض الماء واطهيهما.
أخرجيه بعد الطهي، ضعيه في ماء نظيف ليبرد، وأخرجيه بعد نقعه لاستخدامه لاحقًا.
اغلي الماء، ثم ضعي الطماطم المنظفة في الماء المغلي وقومي بلفها عدة مرات.
أطفئ النار بعد عدة لفات، وستجد أن الطماطم تقشر من تلقاء نفسها ~ على الرغم من أنني أشعر بقسوة غير مفهومة تجاه الطماطم، إلا أن هذه بالفعل طريقة سريعة لتقشير الطماطم.
طماطم مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة ~
يقطع الفطر المنقوع إلى قطع صغيرة.
بعد ذلك، أضف القليل من زيت الطهي إلى المقلاة وقم بتسخينه.
بعد أن يسخن الزيت، أضيفي شرائح الزنجبيل واقليها حتى تفوح رائحتها.
بعد ظهور العطر، أضيفي كمية مناسبة من الماء واغليه.
بعد أن يغلي الماء، أضف كل حبات الذرة المجهزة، حبات البازلاء، مكعبات الطماطم، وفطر الشيتاكي إلى القدر، واتركها حتى تغلي على نار عالية، ثم أقلب إلى نار خفيفة واطهيها ببطء.
بعد مرور 20 دقيقة، أضيفي كمية مناسبة من الملح، ثم أضيفي كمية مناسبة من السكر حسب الذوق الشخصي لتتناسب مع الطعم الحامض للطماطم. يمكنك اختيار إضافة القليل من خلاصة الدجاج لتعزيز النضارة، وأخيراً رش بعض الفلفل.
يقلب جيدًا ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك.
تم~يمكنك الاستمتاع به! رائحة المكونات تفيض، والمدخل حلو وحامض قليلاً، والطعم العام خفيف. سيحبه كل من كبار السن والأطفال كثيرًا ~
وصفة هذا الحساء بسيطة جدًا، ولا بد أن الجميع قد تعلمها. وبعد ذلك، دعونا نتحدث عن فوائد شرب هذا الحساء.
المكونات الموجودة في هذا الحساء هي كل ما نتناوله غالبًا في حياتنا، ويتم التعرف على الذرة الموجودة فيه على أنها "محصول ذهبي" في جميع أنحاء العالم. يعتقد الطب الصيني التقليدي أن الذرة مسطحة بطبيعتها، وحلوة المذاق، وخفيفة المذاق؛ انه ينتمي إلى الطحال والمعدة الزوال. له آثار تغذية الرئتين وتهدئة القلب وتنشيط الطحال وإثارة الشهية وإدرار البول لمرض سترانجوريا. إنها مناسبة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من نقص تشي في الطحال والمعدة وأمراض القلب التاجية. له تأثير تكييف جيد على الإمساك والبراز عديم الشكل. كما أكد الطب الحديث أن الذرة تحتوي على نسبة عالية جدًا من السليلوز، والتي يمكن أن تعزز حركية الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك والتهاب الأمعاء وأمراض أخرى.
فطر الشيتاكي الموجود في الحساء خفيف بطبيعته وحلو المذاق؛ يدخل خطوط الطول في الكبد والمعدة، ويمكن أن يقوي الجسم ويغذي النقص، وينشط الطحال والمقبلات، ويحل البلغم وينظم تشي، ومناسب للأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية، ونقص الصلاح، وعدم الراحة في الجهاز الهضمي. البازلاء هي أيضًا عنصر سلمي جدًا في الطب الصيني التقليدي. يدخل إلى الطحال وخطوط الطول في المعدة، ويفيد تشي الأوسط، ويخفف من الإسهال والدوسنتاريا، وينظم الصحة.
يمكن للطماطم إنتاج سوائل الجسم وإرواء العطش وتبريد الدم وتهدئة الكبد. على الرغم من أنها باردة قليلاً بطبيعتها، إلا أنه يمكن تناولها بأمان بعد طهيها، ولكل من الطماطم والذرة تأثير جيد في تقليل ثلاث حالات ارتفاع. لذلك، إذا كان هذا الحساء لا يحتوي على السكر، فهو أيضًا مناسب جدًا لشرب الأصدقاء المصابين بالسكري وارتفاع ضغط الدم.
يتم تقديم حساء الذرة النباتي المطبوخ اليوم هنا. يمكن القول أن هذا حساء هادئ جدًا ومناسب للجميع، وله أيضًا تأثير منشط معين. إنها عطلة نهاية الأسبوع مرة أخرى، ويمكن لأصدقائنا النباتيين أن يصنعوها بأنفسهم. ~
