صباح الخير يا جزر! اليوم هو آخر يوم عمل في عام ٢٠١٦. أتمنى أن يعيش الجميع حياة سعيدة ويختتموا أعمال العام الماضي بنجاح. مع انشغالنا عامًا بعد عام، يجب ألا ينسى الجميع الاهتمام بأنفسهم. في هذه الأيام، يختار العديد من موظفي المكاتب التسوق وتناول العشاء مع الأصدقاء لتخفيف التوتر. قد يكون من الأفضل لنا أن نغير مظهرنا من حين لآخر، ونجرب أطعمة صحية ومغذية، والأهم من ذلك، يمكننا تحضيرها بأنفسنا في المنزل، ثم مشاركة النتائج مع أصدقائنا. أليس هذا الفرح أدفأ؟ اليوم، ستعلمكم يون شاو وصفة أخرى حلوة ورطبة ومغذية لعلاج مشاكل الصحة النفسية - وصفة التمر الأحمر ذي الأذنين وحساء الأوسمانثوس العطري. أتمنى أن تنال إعجابكم.
تحضير المكونات - التمر الأحمر، اللونجان المجفف، الفطر، الفطر الأبيض، المشملة، الأوسمانثوس المجفف، السكر الصخري
نقع الفطر والفطر الأبيض مسبقًا - انقع الفطر في الماء البارد طوال الليل مسبقًا، وانقع الفطر الأبيض في الماء الفاتر لمدة نصف ساعة تقريبًا.
قم بإزالة الأصداف من اللونجان المجفف، ثم اشطفها بالماء النظيف - عند إزالة القشرة، يمكنك استخدام الجزء الخلفي من سكين المطبخ لكسر قشرة اللونجان أولاً، ثم تقشير اللحم بسهولة.
يتم إزالة النوى من النبق وتقطيعه إلى شرائح أو شرائح - إذا قمت بتقطيعه كثيرًا وغليه، فلن تتمكن من تناول لحم النبق ╮(╯_╰)╭
يتم نقع التوت الغوجي في الماء الفاتر، ثم غسله وتركه جانبًا.
قم بتقطيع الفطر المنقوع والفطر الأبيض، ثم قم بإزالة السيقان والشوائب، ثم اشطف.
صبّ الفطر المُعالج والفطر الأبيض في القدر، وأضف كمية مناسبة من الماء البارد، ثمّ اغليه على نار عالية، ثمّ اخفض الحرارة، واتركه يُطهى لمدة 50 دقيقة تقريبًا. سيُنتج الفطر الأبيض غراءً طبيعيًا بعد طهي طويل، وسيكون طعمه لذيذًا، وهو طبيعي تمامًا. في النهاية، نرفض أي إضافات.
بعد ٥٠ دقيقة، أضف التمر الأحمر واللونجان المجفف، واستمر في الطهي على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة. يمكن إزالة الرغوة أثناء الطهي.
بعد 20 دقيقة، أضيفي زهر الأوثامانثوس ذو الرائحة الحلوة والسكر الصخري والزعتر، قلبي جيدًا، اطهي لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى حتى يذوب السكر الصخري تمامًا - رائحة زهر الأوثامانثوس ذو الرائحة الحلوة قوية، ويمكنك إضافة الكمية المناسبة حسب ذوقك الشخصي.
انتهى، الكثير من الرغوة، سأقوم بتنظيفها أولاً...
غطيها واتركيها حتى تصبح دافئة قبل التقديم.
شارك يون شاو هذا الحساء مع أصدقائه في الاستوديو، ونال إشادة الجميع. شعر بإنجازٍ كبير!
