أنا أعرف الحساء والسكر والاستلقاء والساخن
الحساء، يُفضّل الكثيرون تناول الأطعمة السائلة كالعصيدة والحساء. ويتناول سكان الجنوب، خاصةً، طبقًا من الحساء قبل الوجبات. يُنصح بتدفئة المعدة أولًا، فهو يشغل جزءًا من مساحة المعدة ويمنح شعورًا بالشبع. بهذه الطريقة، ستتناول كمية أقل من الطعام الأساسي. لا عجب أن سكان الجنوب أنحف من سكان الشمال. ولكن، كمرضى السكري، يعتمد هذا على عاداتكم الغذائية.
إذا لم يؤثر تناول الطعام والشراب بهذه الطريقة على مستوى السكر في الدم، فيمكنك الاستمرار دون تغيير. أما إذا كان له تأثير على مستوى السكر في الدم، فعليك بذل بعض التضحيات وتغيير هذه العادة. للحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم، لا تتناول الطعام قبل أو بعد الوجبات. اشرب الحساء والشوربات أثناء أو بعد الوجبات. لا يُنصح مرضى السكري بالشرب أثناء تناول الطعام أو تناول العصيدة أو الحساء أولاً ثم شربهما.
ليس بالضرورة تجنب السكر تمامًا. أحيانًا يمكنك تناول قطعة أو قطعتين من لحم الخنزير المطهو ببطء. مع أن بعض أطباق المطاعم تحتوي على كمية سكرية قليلة، حاول تقليلها أو تجنبها تمامًا. مع ذلك، يمكنك تناول كمية صغيرة عند الشعور بالجوع، لذا تجنب تناول السكر. "اهتم بكل التفاصيل"، ولكن "اهتم بكل التفاصيل"، ولا تبالغ في الكمية.
مهلاً، داء السكري ناتج عن الكسل. هل توافق على هذا؟ يستخدم موظفو المكاتب أجهزة الكمبيوتر للعمل، ولا يضطرون للصعود والنزول على السلالم لنقل البيانات؛ ويستخدم العمال أجهزة الكمبيوتر لتشغيل الآلات؛ والحمّالون أيضًا ميكانيكيون، مع رافعات ورافعات شوكية وشاحنات تعمل بالبطاريات تحمل البضائع وقطع الغيار. من سيشتري "كودالي"؟
هذا "كسل"؛ بعد العشاء، إما أن تجلس على الأريكة تشاهد التلفاز أو تلعب على هاتفك، أو تجتمع للعب الورق أو الماهجونغ، أو حتى تشرب بكثافة حتى وقت متأخر من الليل. ماذا عن التمرين؟ ليس لديك وقت! أين ذهب كل هذا الوقت؟ هل ستكون كسولاً أيضاً؟
ساخن، عندما أتحدث عن الطعام الساخن، أول ما يتبادر إلى ذهني هو القدر الحار، والقدر الساخن، والأسياخ. قدر واحد ساخن جدًا، وهو ضار بالفم ومهيج للمعدة. لا توجد كمية محددة عند تناول كميات كبيرة من الدهون. مياه الشرب ساخنة جدًا، وقد تؤذي الفم أيضًا، لذا يُنصح بعدم حرق الطعام المستورد لتجنب أي ضرر غير متوقع.
هذا ما أفكر فيه، مجرد تنبيه. إن كان هناك، فغيّروه، وإن لم يكن، فشجعوه.
العلاقة بين الأذنين والعينين والفم وسكر الدم
يُقال إن الفم مرتبط بسكر الدم. إذا تناولتَ الكثير أو القليل، سيتغير سكر الدم بشكل كبير. ما علاقة الأذنين والعينين بسكر الدم؟ كما يُقال، يمكنك الرؤية في كل اتجاه والاستماع في كل اتجاه. مهما رأيتَ أو سمعتَ، سيكون هناك رد فعل مُقابل في دماغك. على سبيل المثال، إذا سمعتَ أحدهم يقول إن المقرمشات المقلية في بكين لذيذة، فقد تتبادر إلى ذهنك سلسلة من الأطعمة المقلية، مثل اللفائف المقلية، وشرائح اللحم المقلية، والكعكات المقلية، وما إلى ذلك. على سبيل المثال، إذا رأيتَ مجموعة متنوعة من الأطعمة المغرية في المركز التجاري، سيبتلع بعض الناس لعابهم، ويسيل لعابهم، بل ويشترون الكثير منها. عد إلى منزلك بشهية جيدة.
بعد تناوله، أشعر بالندم لأن سكر الدم يرتفع! هذه هي العلاقة بين الأذنين والعينين والفم وسكر الدم.
هذه أيضًا فلسفة الرجل البالغ من العمر 72 عامًا. وكما في أي تجربة فلسفية غريبة، تُملأ الجرة بكرات الجولف أولًا، ثم أحجار صغيرة، ثم رمل، وأخيرًا تُملأ بالبيرة. تُعتبر هذه الجرة حياتنا، وتُعتبر الجولف من أهم الأشياء في الحياة، كالعائلة، والمهنة، والصحة، والشغف، إلخ.
فكر في الحجارة الصغيرة كأشياء مهمة أخرى، مثل السيارات والمنازل والوظائف وما إلى ذلك؛ فكر في الرمال كأشياء تافهة في الحياة؛ يمثل البيرة الفرح والصداقة والأصدقاء.إذا ملأنا حياتنا بكرات الجولف، فسيظل هناك مجال لأشياء أخرى؛ وإذا ملأنا الجرة بالرمل أولاً، فكم من الفرح (البيرة) يمكن أن تملأها؟
لنضع الأمر بطريقة أخرى: إذا ملأت البرطمان بالحجارة أولًا، ثم أردت وضع كرات الغولف فيه، فأين تضعها؟ هذا يعني فقدان أهم شيء. يمكنك فقط وضع بعض الرمل أو البيرة فيه؛ غيّره مرة أخرى، فإذا ملأت البرطمان بالرمل أولًا، فلن يمكنك سوى وضع القليل من البيرة. إذا كان الشخص غارقًا في أمور تافهة، فهل ما زال لديه القدرة على القيام بأشياء كبيرة (مثل التظاهر بلعب الغولف)؟ يجب أن يشعر بالملل الشديد حتى لا يُرهق نفسه. إذا كان لديك بيرة فقط، فهل لديك رأس المال؟ ما لم يكن لديك الكثير من المال، فلن يتبقى لك شيء!
من خلال هذه القصة الفلسفية، يُقال لنا: إذا لم تكن لدى الإنسان طموحات كبيرة، فلن يُحقق شيئًا، وإذا لم يُنجز أمورًا صغيرة، فلن يُنجز أمورًا عظيمة. أليس بيتر يستحق الخسارة؟ تُخبرنا هذه التجربة أن الإنسان لا يمكن أن يكون جشعًا. أتذكر أن الدكتور وانغ يومي من مستشفى رويجينغ قال إن هناك كمية معينة من الطعام يجب على الشخص تناولها. إذا كنت تأكل كثيرًا في النصف الأول من حياتك، فعليك أن تأكل أقل في النصف الثاني، وإلا ستكون هناك عقوبة. (هذا ما قلته)، أليس كذلك؟ مرض السكري ناتج عن الأكل والكسل.
عندما يسمع الناس أكثر، وينظرون أكثر، ويأكلون أكثر، يرتفع مستوى السكر في الدم لديهم. يتحمل الجسم الكثير ويتعب أكثر، فيظهر المرض! لذا، استمع لما يجب أن تسمعه، وانظر ما يجب أن تراه، وتناول ما يجب أن تأكله، وتناول ما يكفيك. الاستماع كثيرًا سيسبب مشاكل، والنظر كثيرًا سيصعّب عليك التحكم في فمك، والإفراط في الأكل سيسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم!
يتلاشى...
مع تلاشي صوت المفرقعات النارية والموكب تدريجيًا، عادت بي ذكريات ما قبل ثلاث سنوات: غادرنا زوجها أيضًا (إلى الجنازة) على وقع المفرقعات النارية والموكب، وغادرت هي أيضًا بعد ثلاث سنوات. غادرنا، زوجان كانا حبيبين. توفي زوجها، الذي كانت حالته الصحية متوسطة، قبلها. هذه حالة أخرى من حالات "الرجل الصالح" الذي مات من الإرهاق.
هذا "الشخص السليم" يظن أنه سليم، وأن العمل الجاد مقبول. إن تمتع زوجته بالراحة والصحة نعمة للعائلة، فيتجاهل صحته، حتى يتحول مرض بسيط إلى مرض خطير يؤدي إلى الوفاة، كما ذكرنا سابقًا. هاتان الحالتان ليستا معزولتين، فهناك العديد من الحالات حولي. هل توجد حالات مماثلة حولك؟
من هنا، نفكر في أنفسنا: هل تحملنا مسؤولية صحتنا؟ بالنسبة لمرضى السكري، هل ضبطتم مستوى السكر في دمكم إلى المستوى المطلوب؟ هل يمكن أن تكون المؤشرات المختلفة ضمن الحدود الآمنة؟ إذا استوفيتم المستوى المطلوب، ستختفي الارتفاعات الثلاثة، وسيتحسن مؤشر صحتكم. وإلا، فلن تكون جودة حياتكم عالية، وستحتاجون إلى رعاية الآخرين. لن تعاني أنت وحدك، بل سيعاني أحباؤكم أيضًا!
أتذكر دائمًا ما قالته لي ابنتي: أنتم لستما مريضين أو في ورطة. أنتم نعمة لنا كأطفال، وقد أراحتنا من أكبر الأعباء.
مع أن هذا الموضوع مُحبط، إلا أنه حقيقة. الله لن يُحقق لك ما تُريد. صحتك نعمة.
سواءً ابتعدت الصحة عنا أم اقتربت، أعتقد أن ذلك يعتمد على مقدار المعرفة الصحية التي اكتسبتها. على سبيل المثال، انتقلتُ من عدم معرفة أي شيء عن الصحة في الماضي إلى معرفة واسعة بها الآن. أما بالنسبة لواقي الذكري وتعافي جسدي التدريجي، فإن المعرفة الصحية بمثابة قشة إنقاذ. لقد تمسكتُ بها ونُجِّيتُ.
لذلك، أدركتُ أن الصحة والحياة تتلاشى، وأن استخدام المعرفة للحفاظ على الصحة والحياة هو التوجه السائد. آمل أن يكون المرض، لا الصحة، هو الذي يتلاشى. أتمنى لكم جميعًا الصحة والعافية وطول العمر!
