إذن، كيف نعيد تنشيط طاقة تشي؟ توجد العديد من الوصفات في الطب الصيني التقليدي، ومن بين طرق العلاج الغذائي، لدينا هوايام الشهيرة. يمكن لهوايام أن يعيد تنشيط طاقة تشي في الرئتين والطحال والكليتين بشكل كبير، وله قدرة قوية على تحسين الصحة العامة.
يعتقد الطب الصيني التقليدي أن اليام يتميز بمذاقه الحلو ولونه الأبيض، مما يجعله فعالاً في تغذية الطحال والرئتين. فهو يغذي الرئتين والطحال والكليتين، وله خصائص علاجية معتدلة. أما نبات هوايام، فهو من الأعشاب النادرة في الطب الصيني التقليدي، ويُنشط وظائف الطحال والمعدة بشكل ملحوظ. وقدرته على تغذية الطحال والرئتين لا تُضاهى.
تُعدّ جودة نبات هوايام بالغة الأهمية، فالجودة العالية هي وحدها التي تُكسب النبات فعاليته. نبات هوايام من شينجياجيا، الذي يُباع عبر حساب "متجر هوايشان للأدوية" على الإنترنت، والذي أنصح به الجميع دائمًا، يتميز بجودته العالية وأصالته، فهو مصنوع من تربة طينية نقية خالية من التلوث. بعد استخدام نبات هوايام، أرسل العديد من الأصدقاء تعليقاتهم وأبدوا شعورهم بتحسن كبير.
كيف يمكن تحويل اليام الصيني الطازج عالي الجودة إلى أطباق لذيذة ومغذية ذات فوائد علاجية؟ سأقدم لكم اليوم ملخصًا لعدة طرق سبق عرضها على حسابنا الرسمي.
حساء اليام ريهمانيا
مكونات:
30 غرامًا من نبات ريهمانيا غلوتينوزا، 9 غرامات من التوت البري، 6 غرامات من نبات أوفيبوغون جابونيكوس، من 1 إلى 3 قطع من قشر اليوسفي شينهوي، 3 غرامات من القرفة، قطعة واحدة من عمود فقري خنزير، قطعة واحدة من اليام الطازج
يمارس:
1. نظف جميع المواد الطبية
2. اغسل البطاطا الحلوة الصينية الطازجة، ثم قشرها وقطعها إلى شرائح.
3. نظف عمود الخنزير وقم بسلقه لإزالة رغوة الدم ورائحة السمك (يمكنك إضافة القليل من نبيذ الطبخ لإزالة رائحة السمك).
4. قم بإزالة الرغوة
5. ضع جميع المواد والمكونات الطبية المعالجة في القدر، وأضف كمية مناسبة من الماء، وغطه، واتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
6. عند انتهاء الوقت، أضف كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة.
حساء لحم البقر شينكي يام
مكونات:
20 غ كودونوبسيس بيلوسولا، 20 غ أستراغالوس ممبراناسيوس، 20 غ أتراكتيلودس ماكروكيفالا، 10 غ ديندروبيوم، 250 غ لحم بقري، حبة يام طازجة واحدة، كمية مناسبة من الملح، شرائح زنجبيل، نبيذ طهي، زيت سمسم وبصل أخضر مفروم.
يمارس:
1. اغسل اللحم البقري وقطعه إلى قطع
2. اغسل المواد الطبية
3. ضع المواد الطبية ولحم البقر في الطاجن معًا، وأضف كمية مناسبة من الماء.
4. يُغلى المزيج على نار عالية، ثم تُزال الرغوة، وتُضاف شرائح الزنجبيل ونبيذ الطبخ لإزالة رائحة السمك.
5. خفّض الحرارة واتركها على نار هادئة حتى يصبح اللحم طرياً.
6. أضف كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة، ثم اسكب زيت السمسم والبصل الأخضر المفروم وما إلى ذلك حسب الرغبة الشخصية.
حساء الكنوز الخمسة من تشي والدم
مكونات:
حبة يام طازجة واحدة، 20 غرام من بذور اللوتس، 8 حبات تمر أحمر، 20 غرام من الفول السوداني، 20 غرام من السكر البني
يمارس:
1. اغسل اليام وقشره، ثم قطعه إلى قطع صغيرة وضعها جانباً.
2. اغسل المكونات المتبقية وانقع الفول السوداني وبذور اللوتس لمدة 15 دقيقة لكل منهما.
3.ضع بذور اللوتس والفول السوداني في الإناء، ثم اسكب الماء المخصص لنقع الفول السوداني في الإناء، ثم أضف كمية قليلة من الماء.
٤. يُغلى المزيج على نار عالية، ثم تُخفّض الحرارة إلى متوسطة ويُترك على نار هادئة لمدة ٤٠ دقيقة. يُضاف اليام الصيني والتمر الأحمر ويُترك على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة أخرى.
5. أضيفي السكر البني واطبخي لمدة 3 إلى 5 دقائق قبل التقديم. قلبي جيداً.
حساء اليام ذو الكنوز الثمانية
مكونات:
٢٠٠ غرام من اليام الطازج، ٦-٨ حبات من التمر الأحمر، ١٠ غرام من لحم فاكهة لونجان، ١٠ غرام من توت الغوجي، ١٠ غرام من فاكهة جورجون، ٢٠ غرام من الزنبق، ٢٠ غرام من فاصوليا أزوكي، ٥٠ غرام من الأرز الدبق، كمية مناسبة من السكر
يمارس:
1. قشّر اليام واغسله وقطّعه إلى قطع
2. اغسل جميع المكونات وانقعها؛ أزل لب التمر الأحمر وضعها جانباً.
3. انقع الأرز الدبق لمدة ساعة مسبقًا، ثم ضعه في القدر، وأضف كمية مناسبة من الماء واتركه يغلي.
4. ثم أضيفي المكونات الأخرى، وخففي النار واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة
5. قلّب بانتظام حتى يصبح المزيج كثيفاً
شوربة الأرقطيون واليام والبولغوناتوم أودوراتوم وأضلاع لحم الخنزير
مكونات:
120 غرام من الأرقطيون الطازج، 120 غرام من اليام، 8 غرام من نبات البوليغوناتوم أودوريفيرا، عدة قطع من الأضلاع، 3 شرائح من الزنجبيل، وكمية مناسبة من الملح.
يمارس:
1. نظف نبات البوليغوناتوم أودوراتوم وضعه جانبًا.
2. ضع الأضلاع في الماء البارد، وأزل الشوائب بشرائح الزنجبيل ونبيذ الطبخ والماء، ثم اغسلها.
3. قشّر اليام وقطّعه إلى قطع.
4. اغسل جذر الأرقطيون وقشره وقطعه إلى قطع.
٥. أضيفي جميع المكونات المُعالجة إلى قدر الحساء، ثم أضيفي شرائح الزنجبيل، وحوالي ٤-٥ أكواب من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي على نار عالية، ثم خففي النار، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
6. وأخيراً، تبّل بالملح وقدّم.
أضلاع لحم الخنزير المطهوة ببطء مع نبات دندروبيوم واليام والكمثرى الثلجية
مكونات:
10 غرامات من نبات الدندروبيوم، 100 غرام من اليام، 300 غرام من الأضلاع، حبة إجاص واحدة، 5 غرامات من نبات البوليغوناتوم أودوريفيرا، 3-5 غرامات من قشر اليوسفي، حبتان من التمر المسكر، 3 شرائح من الزنجبيل، وكمية مناسبة من الملح.
يمارس:
1. نظف نبات الدندروبيوم وانقعه لفترة من الوقت، ثم أخرجه وأضفه إلى كيس الحساء.
2. ضع أضلاع لحم الخنزير في قدر من الماء البارد، وأضف شرائح الزنجبيل ونبيذ الطهي واغسلها جيداً.
3. قشّر اليام وقطّعه إلى قطع.
4. أضف أضلاع لحم الخنزير المعالجة، واليام، ونبات البوليغوناتوم أودوريفيرا، وكيس حساء ديندروبيوم، وقشر اليوسفي، وحبتين من التمر المسكر، وشرائح الزنجبيل إلى القدر، وأضف حوالي 5 أكواب من الماء، واتركها حتى تغلي على نار عالية، ثم خفف النار واتركها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
5. قم بإزالة لب الكمثرى وقطعها إلى قطع.
6. أضيفي الكمثرى إلى القدر واستمري في الطهي لمدة 20 دقيقة.
7. وأخيراً، قم بتتبيلها بكمية مناسبة من الملح.
أتمنى أن يتعلم الجميع كيفية تغذية أنفسهم في نظامهم الغذائي اليومي، والجمع بين الدواء والغذاء، واكتساب الصحة مع الاستمتاع بتذوق الطعام اللذيذ.
استكشف منتجات فاكسني: