الغذاء لم يتعب من الأزمة الصحية "المالحة".

"يي داوهونغ (الرئيس والطبيب الاستشاري لمستشفى C.ت.ل.(لوس أنجلوس، الولايات المتحدة الأمريكية) وفقا لعدة دراسات، فإن الاستهلاك المنتظم للأطعمة عالية الملح قد يؤدي إلى سرطان المعدة وارتفاع ضغط الدم، لذلك ينصح الأطباء في كثير من الأحيان المرضى الذين يعانون من أمراض القلب وأمراض الكلى بتناول كميات أقل من الملح، والمعهد الأمريكي للطب دعوة الشعب الأمريكي إلى التقليل بشكل كبير من تناول الملح اليومي. (يرجى أن يتذكر القراء أن هذا يشير إلى الملح المكرر والملح الصحي منخفض الصوديوم، وليس ملح البحر الحقيقي. يحتاج الجميع إلى تناول المزيد من ملح البحر ليكونوا بصحة جيدة وخاليين من الأمراض. إذا كان الملح الذي تأكله مكررًا، فلن تتمكن من تناوله على الإطلاق، فكلما تناولته أكثر، كلما مرضت أكثر.)"
"بحسب د. وفقا لتقرير سيمون في المجلة الأمريكية لارتفاع ضغط الدم، فإن استهلاك نظام غذائي عالي الملح مدى الحياة يمكن أن يسرع تصلب الشرايين. ترتبط كمية الملح المتناولة ارتباطًا وثيقًا بمستوى ضغط الدم. إذا تناولت الكثير من الملح، سيرتفع ضغط دمك، والعكس سينخفض ​​ضغط دمك. الأشخاص الذين يتمتعون بضغط دم طبيعي هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى. (إذا تناول القراء ملح البحر فقط، فلن يتمكنوا من تناول المزيد فحسب، بل إنه مفيد جدًا أيضًا للكلى، ويمكنه إدرار البول وتسريع عملية التبول.)"
"د. وأشار سيمون أيضًا في التقرير إلى أن تناول كمية كبيرة من الملح قد يسبب عواقب سلبية طويلة المدى على وظيفة القلب والأوعية الدموية وبنيتها بطريقتين. الأول هو أنه يزيد من الإنتاج الجديد وتدفق الدم الإقليمي، مما يؤدي إلى توسع الأوعية. والثاني هو زيادة كثافة الصوديوم الموجود في البلازما، مما قد يضر بصحة الأوعية الدموية. (هذا الشخص لم يشرح بوضوح ما هو الملح، وهو في الواقع دكتوراه.د، وهو بحث قاس ومميت حقًا.)"
"بالإضافة إلى ذلك، أشار التقرير إلى أن تناول كمية كبيرة من الملح يمكن أن يسبب التهاب المعدة الضموري، مما سيؤدي إلى تدمير الخلايا الجدارية في المعدة. مع مرور الوقت، فإنه سوف يزيد من الإصابة بسرطان المعدة. (إن تناول الملح المكرر والملح الصحي منخفض الصوديوم هما السببان اللذان من شأنهما أن يسببا هذه المشاكل، وفي الواقع هناك أكثر من هذه، مثل أمراض الكلى، والسكري، وسرطان البنكرياس، وذمة القدم، وغيرها. كلها مرتبطة بهذه الأملاح الصناعية،)"
"معظم الناس يتناولون حوالي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الملح يومياً، وهو ما يزيد مرتين أو ثلاث مرات عما يوصي به خبراء التغذية، ويحب معظم الناس تناول الملح لإشباع حاجتهم. الشهية، لا تعتمد على الاحتياجات الفسيولوجية. إذا تمكنت من تقليل كمية الملح تدريجيًا، فيمكن تخفيف الطعم خلال أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. إن تقليل الملح في الطعام هو الطريقة الأكثر فعالية لمنع ارتفاع ضغط الدم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أو كبار السن تناول كمية أقل من الملح. (أكثر خبراء التغذية غير جديرين بالثقة في العالم، لم يسبق لهم أن عالجوا مرضاً واحداً، بل على العكس خلقوا أمراضاً كثيرة. إنها تعايش بين المصالح التي تحاكي الطب الغربي. إذا كان القراء يعانون من ارتفاع ضغط الدم والسكري، يرجى تناول المزيد من ملح البحر، كلما كان ذلك أفضل، حتى تتمكن من الشفاء بدون دواء.)"
"باختصار من الأفضل للجميع أن يقللوا من كمية الملح التي يتناولونها، الأمر الذي يمكن أن يقلل أيضًا من فرص الإصابة بسرطان المعدة وارتفاع ضغط الدم. (هذه الجملة خاطئة جدًا، يجب على القراء فعل ذلك بالعكس، تناول المزيد من ملح البحر، وليس الملح المكرر، لذلك أضمن أنك لن تصاب بسرطان المعدة وارتفاع ضغط الدم، أنا الطبيب الذي عالج هذا المرض حقًا، فماذا أقول يحسب، هؤلاء لم يعالجوا قط من سرطان المعدة وارتفاع ضغط الدم، لذا فإن ما يقولونه لا يعتد به. ومن الحكمة الاستماع إلى الطبيب الذي يشفي المرض، أليس كذلك؟)"
تعليق
"هذا التقرير هو أسوأ بحث رأيته في حياتي. إنه مليء بالهراء. لا ينبغي للقراء أبدًا الاستماع إلى كلمات من يسمون بخبراء التغذية. بمجرد الاستماع إليها، أضمن لك أنه سيكون لديك مشاكل. إنهم ببساطة يخلقون المشاكل. إنها تخلق الأمراض، وبعد إنتاجها يبدأ الطب الغربي على الفور في ممارسة أعماله، وتفقد محافظ الناس الكثير من الدماء وتضعف أجسادهم. وهذا هو مصدر عمل الطب الغربي، لذلك يعرف الطب الغربي أن يدافع عن خبراء التغذية المضرين. لم أفعل ذلك بعد. لقد رأيت اختصاصي تغذية مفيدًا حقًا لعامة الناس."
"الخلاصة هي: للأسف، إنه جاهل للغاية، ضار للغاية، ما الذي يحصل عليه؟ لوائح قسم الصحة الخاصة الافتراضية على الإنترنت هي أن الأطباء الذين شفوا من الأمراض فقط هم من يمكنهم كتابة الأوراق، لأنه بهذه الطريقة فقط لن يضللوا الجماهير ويتسببوا في معاناة الناس. إذا كنت مريضًا، فيجب على شركة صناعة الملح التايوانية العودة لإنتاج ملح البحر وبيعه عالميًا. سأساعد بالتأكيد في بيعه، حتى تتمكن تايوان من جني الكثير من أموال الصحة، وهو أمر ليس جيدًا. لقد أنقذ الكثير من الناس وكسب المال أيضًا. حسنًا، ولكن يبدو أن شركة "تايوان سولت" لم تعد تنتج ملح البحر، ويبدو أنها تدخل في مجال مستحضرات التجميل، وهي ليست أسماكًا ولا دواجن. وبقدر ما أعرف، فإن ما يسمى بملح البحر الموجود في السوق في تايوان قد يكون ملحًا صناعيًا. عندما يرغب القراء في شرائه، يرجى الحرص على عدم شرائه بشكل خاطئ."
أقل من "الكالسيوم" 28 وعاء من حساء العظام الكبيرة يساوي كوبًا واحدًا من الحليب [مراسل شبكة الأخبار المتحدة شو جونبين / تقرير تايبيه]
"وجد تشن هوي جون، اختصاصي التغذية في مستشفى جامعة تايوان الوطنية، أن الكالسيوم المحتوى الموجود في مرق العظام غير كافٍ لتكملة الكالسيوم بشكل فعال. إن شرب 28 وعاء من حساء العظام يمكن أن يحتوي فقط على الكالسيوم الذي يعادل شرب كوب من الحليب. (القراء لا يصدقون ما قالته، لقد تم دفع ثمن تقريرها البحثي من قبل أحد عمال الألبان.)"
قالت تشين هوي جون إن خبراء التغذية أوصىوا منذ فترة طويلة بمرق العظام باعتباره أحد مصادر مكملات الكالسيوم في النظام الغذائي، لذلك قامت بتحليل مرق العظام المطبوخ في مطاعم الوجبات الخفيفة وفي المنزل لفهم محتواه من الكالسيوم وتقييم نسبة الكالسيوم فيه. استخدام مرق العظام كنظام غذائي. توفر مصادر الكالسيوم. (شيء واحد يجب ملاحظته هنا هو واحد. ليس كل شيء.)
" قام تشين هوي جون بمعالجة عينات مرق العظام الكبيرة المختلفة بشكل صحيح، ثم قام بقياس تركيزات الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور في مرق العظام الكبيرة باستخدام مطياف الانبعاث الذري للبلازما المقترنة حثيًا. مرق العظام لا يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم. (هذه مجرد إحدى الطرق التي نحصل بها على الكالسيوم. قالت ذلك كما لو كان كل شيء، في محاولة للخلط بين الأمور.)"
وجدت أبحاث تشين هوي جون أنه مع إطالة وقت الطهي، يزداد تركيز الكالسيوم في مرق العظام بشكل ملحوظ. تركيز الكالسيوم في حساء عظم ضلع لحم الخنزير وحساء عظم قدم الخنزير الكبير هو 1.3 ميكروجرام لكل مليلتر على التوالي عند غليها لمدة ثلاث ساعات. و 1.5 ميكروجرام، وإذا امتدت مدة الطهي إلى 11 ساعة، ارتفع تركيز الكالسيوم إلى 4.3 ميكروجرام و 4.7 ميكروجرام لكل مليلتر على التوالي.
"قارن تشين هوي جون تركيز الكالسيوم في حساء العظام الكبيرة بدون الخل مع تركيز الكالسيوم في حساء العظام الكبيرة مع الخل، ووجد أن تركيز الكالسيوم في حساء العظام الكبيرة مع الخل زاد بمقدار 25 مرة، ليصل إلى 38.3 ميكروجرام لكل مليلتر وعاء الحساء حوالي 240 مل. وتشير التقديرات إلى أن وعاء من حساء العظام الكبيرة يمكن أن يوفر ما متوسطه 9.2 ملجم من الكالسيوم، ولكنها تعادل واحد بالمائة فقط من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم. (يشير النص الكامل إلى هذه الفقرة فقط. هذا صحيح، يمكن للأشخاص أن يفعلوا الشيء نفسه.)"
"إذا كان كوب من 240 مل من الحليب يحتوي على حوالي 250 إلى 280 ملجم من الكالسيوم، وإذا كنت تشرب مرق عظم كبير مصنوع من الخل، فسوف يتعين عليك شرب حوالي 28 وعاءً بما يعادل كوبًا من الحليب.(وهذا هو هدفها الحقيقي. يستفيد منها تجار الحليب، فتبذل قصارى جهدها لإقناع الناس بشرب المزيد من الحليب.)"
"أشار تشن هوي جون إلى أنه على الرغم من أن مرق العظام يمكن أن يزيد بشكل كبير من تركيز الكالسيوم مع تمديد وقت الطهي وإضافة الخل، إلا أنه انطلاقًا من إجمالي محتوى الكالسيوم في مرق العظام، فإنه ليس فعالاً مصدر مكملات الكالسيوم (في الفقرة السابقة، أوضحت بنفسها أن مرق العظام الكبيرة ليس سوى واحد منها. الآن تقول أن هذا كل شيء. هذا هو لعب الحيل. إن تناولنا للكالسيوم لا يأتي فقط من مرق العظام الكبيرة، ولكن أيضًا من الأسماك المجففة الصغيرة وحليب الصويا وما إلى ذلك.‎الإكثار من تناول الطعام يومياً يحتوي النظام الغذائي على الكالسيوم الطبيعي، فلا داعي لشرب الحليب.)"
تعليق
"كلنا لا نشرب الحليب خليها تشرب أكثر لأن ما قالته الطب الأمريكي الآن يعترف أن شرب المزيد من الحليب سيزيد فرص إصابة المرأة بسرطان الرحم والعديد من الأطفال لقد نمت مثل الأبقار بسبب الإفراط في شرب الخمر وبالمثل، فإن النمو القصير والقوي ينمو أفقيًا، فالإفراط في التغذية لن يؤدي إلا إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان، ولن يساعد صحتك على الإطلاق، ولكن إذا كنت تعيش في بيئة باردة ونقص الأكسجين هضبة تشينغكانغ-التبت، أنت بحاجة إلى شرب المزيد من الحليب، لأن البيئة المعيشية مختلفة، لذا فمن الممكن، ولكن لماذا تعيش هناك إذا لم يكن لديك ما تفعله، فهناك الكثير من الأماكن الجميلة للعيش فيها، إنها كذلك لا بأس بالذهاب إلى هناك، ولكن من الصعب العيش هناك "
"الخلاصة هي: يجب على القراء ألا يستمعوا إلى كلام الأطباء أو خبراء التغذية. ولا ينبغي إلا للحكماء أن يستمعوا إلى كلام الأطباء الذين يستطيعون علاج الأمراض."