الغذاء لم يتعب من الأزمة الصحية "المالحة".

"يي داوهونغ (رئيس وطبيب استشاري في C.T.L(لوس أنجلوس، الولايات المتحدة الأمريكية) وفقًا لعدة دراسات، قد يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالملح بانتظام إلى سرطان المعدة وارتفاع ضغط الدم، لذا ينصح الأطباء مرضى القلب والكلى بتقليل تناول الملح، ويدعو المعهد الأمريكي للطب الشعب الأمريكي إلى تقليل استهلاكهم اليومي من الملح بشكل كبير. (يرجى من القراء الكرام تذكروا أن هذا يشير إلى الملح المكرر والملح الصحي قليل الصوديوم، وليس ملح البحر الحقيقي. يحتاج الجميع إلى تناول المزيد من ملح البحر للتمتع بصحة جيدة ووقاية من الأمراض. إذا كان الملح الذي تتناوله مكررًا، فلا يمكنك تناوله على الإطلاق، فكلما تناولت المزيد، زادت احتمالية إصابتك بالأمراض.)
وفقًا لتقرير الدكتور سيمون المنشور في المجلة الأمريكية لارتفاع ضغط الدم، فإن اتباع نظام غذائي غني بالملح طوال الحياة قد يُسرّع من تصلب الشرايين. ترتبط كمية الملح المُتناولة ارتباطًا وثيقًا بمستوى ضغط الدم. فإذا تناولتَ الكثير من الملح، سيرتفع ضغط دمك، والعكس صحيح، سينخفض ​​ضغط دمك. الأشخاص ذوو ضغط الدم الطبيعي أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى. (إذا تناول القراء ملح البحر فقط، فلن يتمكنوا من تناول المزيد فحسب، بل إنه مفيد جدًا للكلى أيضًا، ويمكن أن يكون مُدرًا للبول ويُسرّع عملية التبول).
أشار الدكتور سيمون أيضًا في التقرير إلى أن تناول كميات كبيرة من الملح قد يُسبب عواقب وخيمة طويلة المدى على وظائف القلب والأوعية الدموية وبنيتها بطريقتين. الأولى هي زيادة إنتاج الدم الجديد وتدفق الدم الإقليمي، مما يؤدي إلى توسع الأوعية الدموية. والثانية هي زيادة كثافة الصوديوم في البلازما، مما قد يُضر بصحة الأوعية الدموية. (لم يشرح هذا الشخص بوضوح ماهية الملح، وهو في الواقع... Ph.D".، وهو بحث قاسٍ ومميت حقًا.)"
بالإضافة إلى ذلك، أشار التقرير إلى أن تناول كميات كبيرة من الملح قد يُسبب التهاب المعدة الضموري، مما يؤدي إلى تدمير الخلايا الجدارية المعدية. ومع مرور الوقت، يزيد من احتمالية الإصابة بسرطان المعدة. (يُعتبر تناول الملح المُكرر والملح الصحي منخفض الصوديوم من الأسباب الرئيسية لهذه المشاكل. في الواقع، هناك أمراض أخرى مرتبطة بهذه الأملاح، مثل أمراض الكلى والسكري وسرطان البنكرياس ووذمة القدم، وغيرها).
يتناول معظم الناس حوالي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الملح يوميًا، وهو ما يزيد بمرتين أو ثلاث مرات عما ينصح به خبراء التغذية، ويفضلون تناول الملح لإشباع شهيتهم، وليس بناءً على احتياجاتهم الفسيولوجية. إذا استطعت تقليل كمية الملح تدريجيًا، يمكن تخفيف الطعم خلال أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. يُعد تقليل الملح في الطعام الطريقة الأكثر فعالية للوقاية من ارتفاع ضغط الدم. يجب على المصابين بالسمنة أو كبار السن تناول كمية أقل من الملح. (أكثر خبراء التغذية غير الموثوق بهم في العالم، لم يتوصلوا إلى علاج مرض واحد، بل على العكس، تسببوا في العديد من الأمراض. إنهم مزيج من المصالح يُحاكي الطب الغربي. إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم وداء السكري، فيرجى تناول المزيد من ملح البحر، فكلما زادت الكمية كان ذلك أفضل، حتى تتمكن من الشفاء دون دواء.)
باختصار، من الأفضل للجميع تقليل كمية الملح التي يتناولونها، مما قد يقلل أيضًا من احتمالية الإصابة بسرطان المعدة وارتفاع ضغط الدم. (هذه الجملة خاطئة تمامًا، على القراء عكسها، تناول المزيد من ملح البحر، وليس الملح المكرر، لذا أضمن لكم عدم الإصابة بسرطان المعدة وارتفاع ضغط الدم. أنا الطبيب الذي عالج هذا المرض بالفعل، لذا ما أقوله يُحسب. هؤلاء الناس لم يُشفوا من سرطان المعدة وارتفاع ضغط الدم قط، لذا ما يقولونه لا يُحسب. من الحكمة الاستماع إلى الطبيب الذي يشفي المرض، أليس كذلك؟)
تعليق
هذا التقرير أسوأ بحث رأيته على الإطلاق. إنه مليء بالهراء. لا ينبغي للقراء أبدًا الاستماع إلى كلام هؤلاء الذين يزعمون أنهم خبراء تغذية. بمجرد استماعك إليه، أضمن لك أنك ستواجه مشاكل. إنهم ببساطة يخلقون المشاكل.إنهم يُسببون الأمراض، وبعد إنتاجها، يبدأ الطب الغربي فورًا في تحقيق أرباح طائلة، فتفقد جيوب الناس الكثير من الدم وتضعف أجسامهم. هذا هو مصدر دخل الطب الغربي، لذا فهو يعرف كيف يدافع عن هؤلاء خبراء التغذية الضارين. لم أفعل ذلك بعد. لقد رأيت خبير تغذية يُقدم مساعدة حقيقية لعامة الناس.
الخلاصة هي: يا للأسف، هذا جاهلٌ للغاية، وضارٌّ للغاية، فماذا يستفيد؟ تنصّ لوائح إدارة الصحة الخاصة الافتراضية على الإنترنت على أن الأطباء الذين عالجوا الأمراض حقًا هم وحدهم من يستطيعون كتابة الأبحاث، لأنه بهذه الطريقة فقط لن يُضلّلوا الجماهير ولن يُسببوا لهم معاناة. إذا كنتَ مريضًا، فعلى شركة صناعة الملح التايوانية أن تعود لإنتاج ملح البحر وبيعه دوليًا. سأساعد بالتأكيد في بيعه، حتى تتمكن تايوان من جني الكثير من المال من قطاع الصحة، وهو أمرٌ غير جيد. لقد أنقذت الكثيرين وحققت أرباحًا أيضًا. حسنًا، لكن يبدو أن شركة تايوان سولت لم تعد تُنتج ملح البحر، ويبدو أنها تعمل في مجال مستحضرات التجميل، وهو ليس سمكًا ولا دواجن. على حد علمي، قد يكون ما يُسمى بملح البحر في السوق التايوانية ملحًا صناعيًا. عندما يرغب القراء في شرائه، يُرجى الحذر من شرائه بشكل خاطئ.
أقل "كالسيومًا" 28 وعاءً من حساء العظام الكبيرة تساوي كوبًا واحدًا من الحليب [مراسل شبكة أخبار يونايتد شو جون بين/تقرير تايبيه]
وجدت تشين هويجون، أخصائية التغذية في مستشفى جامعة تايوان الوطنية، أن محتوى الكالسيوم في مرق العظام غير كافٍ لتكملة الكالسيوم بفعالية. فشرب 28 طبقًا من مرق العظام لا يحتوي إلا على ما يعادل كوبًا من الحليب من الكالسيوم. (لم يُصدّق القراء ما قالته، فقد دُفع تقريرها البحثي من قِبل أحد مُربي الألبان).
قالت تشين هويجون إن خبراء التغذية أوصى منذ فترة طويلة بمرق العظام كمصدرٍ لمكملات الكالسيوم في النظام الغذائي، لذا قامت بتحليل مرق العظام المطبوخ في محلات الوجبات الخفيفة وفي المنزل لفهم محتواه من الكالسيوم وتقييم مدى توافره في النظام الغذائي. (ملاحظة واحدة هنا، وليس كلها).
قامت تشين هويجون بمعالجة عينات مرق العظام الكبيرة المختلفة بدقة، ثم قامت بقياس تركيزات الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور في المرق باستخدام مطياف الانبعاث الذري البلازمي المقترن بالحث. مرق العظام لا يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم. (هذه مجرد إحدى طرق الحصول على الكالسيوم. قالت ذلك كما لو كان كل شيء، محاولةً خلط الأمور.)
أظهرت أبحاث تشين هويجون أنه مع إطالة مدة الطهي، يزداد تركيز الكالسيوم في مرق العظام بشكل ملحوظ. يبلغ تركيز الكالسيوم في حساء عظام ضلع الخنزير وحساء عظام قدم الخنزير 1.3 ميكروغرام لكل مليلتر على التوالي عند غليهما لمدة ثلاث ساعات. أما في حساء عظام ضلع الخنزير وحساء عظام قدم الخنزير الكبيرة، فيبلغ تركيز الكالسيوم 1.5 ميكروغرام، وعند إطالة مدة الطهي إلى 11 ساعة، يرتفع تركيز الكالسيوم إلى 4.3 ميكروغرام و4.7 ميكروغرام لكل مليلتر على التوالي.
قارن تشن هويجون تركيز الكالسيوم في حساء العظام الكبير بدون خل مع تركيزه في حساء العظام الكبير بالخل، ووجد أن تركيز الكالسيوم في حساء العظام الكبير بالخل زاد بمقدار 25 مرة، ليصل إلى 38.3 ميكروغرام لكل مليلتر. يبلغ حجم وعاء الحساء حوالي 240 مل. تشير التقديرات إلى أن وعاءً واحدًا من حساء العظام الكبير يمكن أن يوفر ما معدله 9.2 ملغ من الكالسيوم، ولكنه لا يعادل سوى واحد بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم. (يشير النص الكامل إلى هذه الفقرة فقط. هذا صحيح، يمكن للناس فعل الشيء نفسه.)
"إذا كان كوب من الحليب سعة 240 مل يحتوي على حوالي 250 إلى 280 ملغ من الكالسيوم، فإذا شربت مرق عظام كبير مصنوع من الخل، فسوف تضطر إلى شرب حوالي 28 وعاءً لتعادل كوبًا من الحليب. (هذا هو هدفها الحقيقي. إنها تستفيد من تجار الحليب، لذلك تبذل قصارى جهدها لإقناع الناس بشرب المزيد من الحليب.)"
أشارت تشين هويجون إلى أنه على الرغم من أن مرق العظام يمكن أن يزيد تركيز الكالسيوم بشكل ملحوظ مع إطالة وقت الطهي وإضافة الخل، إلا أنه بالنظر إلى إجمالي الكالسيوم في مرق العظام، فإنه ليس مصدرًا فعالًا لمكملات الكالسيوم (في الفقرة السابقة، أوضحت بنفسها أن مرق العظام الكبير ليس سوى واحد منها. الآن تقول إنه كل شيء. هذا مجرد خدعة. لا يأتي الكالسيوم من مرق العظام الكبير فقط، بل أيضًا من الأسماك الصغيرة المجففة وحليب الصويا، وما إلى ذلك، حيث يحتوي النظام الغذائي اليومي على الكالسيوم الطبيعي، فلا حاجة لشرب الحليب).
تعليق
"نحن جميعًا لا نشرب الحليب، دعها تشرب أكثر، لأن ما قالته، الآن يعترف الطب الأمريكي بأن شرب المزيد من الحليب سيزيد من فرص إصابة النساء بسرطان الرحم، وقد كبر العديد من الأطفال مثل الأبقار بسبب الإفراط في الشرب. وبالمثل، ينمو النمو القصير والقوي أفقيًا، والكثير من التغذية لن يؤدي إلا إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان، ولن يساعد صحتك على الإطلاق، ولكن إذا كنت تعيش في بيئة باردة ونقص الأكسجين في هضبة تشينغكانغ-التبت، فأنت بحاجة إلى شرب المزيد من الحليب، لأن بيئة المعيشة مختلفة، لذا فمن الممكن، ولكن لماذا تعيش هناك إذا لم يكن لديك ما تفعله، فهناك الكثير من الأماكن الجميلة للعيش فيها، لا بأس بالذهاب إلى هناك، ولكن من الصعب العيش هناك "
الخلاصة هي: لا ينبغي للقراء الاستماع إلى كلام الأطباء أو خبراء التغذية. إنما ينبغي للحكماء فقط الاستماع إلى كلام الأطباء القادرين على علاج الأمراض.