ويميل الغربيون إلى الاعتقاد بأن شرب الشاي سيسبب الجفاف، لكن تقريرا بحثيا نشر في "المجلة الأوروبية للتغذية السريرية" قال إن شرب الشاي يمكن أن يجدد مياه الجسم تماما مثل شرب الماء، كما أن له فوائد إضافية لصحة الإنسان، بما في ذلك الوقاية من أمراض القلب. والأمراض وبعض أنواع السرطان، وما إلى ذلك. ولذلك، من حيث الفوائد، فإن شرب الشاي أكثر صحة من شرب الماء.
ترأست هذه الدراسة السيدة لاكستون، خبيرة التغذية في مجال الصحة العامة في "كينجز كوليدج" بجامعة لندن. في المملكة المتحدة. وبعد مناقشات معمقة مع زملائها، أكدت أن المكونات الرئيسية في الشاي التي يمكن أن تعزز الصحة هي مركبات الفلافونويد، وهي نوع من مضادات الأكسدة المفيدة من مادة البوليفينول، والتي تستخدم لمنع تلف الخلايا، وتوجد في العديد من النباتات، بما في ذلك الشاي. (نسيت أن أبسط مفهوم للشاي هو أن الشاي قلوي، لذا فإن له مثل هذه التأثيرات.)
وأشار التقرير إلى أن هناك أدلة على أن شرب ثلاثة إلى أربعة أكواب من الشاي يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. لكن تأثير الشاي المضاد للسرطان ليس واضحًا تمامًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لشرب الشاي أيضًا أن يحارب الترسبات ويمنع تسوس الأسنان ويقوي العظام. . قال لاكستون أن شرب الشاي أفضل من شرب الماء. شرب الماء يمكن أن يجدد الماء فقط، لكن شرب الشاي يمكن أن يقتل عصفورين بحجر واحد. بالإضافة إلى تجديد المياه، فهو يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة. (صحيح حقًا. أما بالنسبة للشاي لمحاربة السرطان، فإن شرب ثلاثة إلى أربعة فناجين يوميًا لا يكفي، بل يجب شربه طوال اليوم كل يوم ليكون فعالًا.)
قال لاكستون إن الاعتقاد بأن شرب الشاي مجرد خرافة الشاي سوف يسبب الجفاف، لأن الدراسات أثبتت أن الكافيين له تأثير الجفاف، لذلك يعتقد الجميع أن جميع المشروبات التي تحتوي على الكافيين سوف تسبب الجفاف، ولكن حتى لو كنت تشرب كوبًا من الشاي القوي جدًا، فإن الرطوبة المضافة لا تزال تتجاوز الرطوبة المفقودة. حتى الآن لا يوجد دليل على أن شرب الشاي مضر بأي شكل من الأشكال، لكن الدراسات أشارت إلى أن الشاي يمكن أن يضعف قدرة الجسم على امتصاص الحديد، لذلك إذا كان الشخص يعاني من فقر الدم فمن الأفضل تجنب الشاي مع وجبات الطعام. (ليس هناك حاجة للقيام بذلك، يمكن للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أيضًا شرب الشاي.)
تعليق
يشرب الشعب الصيني الشاي منذ آلاف السنين، لذا، ما مدى جودة الشاي، يجب عليك أن تسأل الشعب الصيني. يمكن للقراء ملاحظة الاختلافات بين الأجانب والصينيين عندما تتاح لهم الفرصة
