أشرفت على هذه الدراسة السيدة لاكستون، خبيرة التغذية والصحة العامة في كلية كينجز كوليدج بجامعة لندن في المملكة المتحدة. وبعد مناقشات معمقة مع زملائها، أكدت أن المكونات الرئيسية في الشاي التي تعزز الصحة هي الفلافونويدات، وهي نوع من مضادات الأكسدة البوليفينولية المفيدة، والتي تُستخدم للوقاية من تلف الخلايا، وتوجد في العديد من النباتات، بما في ذلك الشاي. (وقد أغفلت أن أبسط مفهوم عن الشاي هو أنه قلوي، ولذلك له هذه التأثيرات).
أشار التقرير إلى وجود أدلة على أن شرب ثلاثة إلى أربعة أكواب من الشاي يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، لكن تأثير الشاي المضاد للسرطان ليس واضحًا تمامًا. إضافةً إلى ذلك، يُساعد شرب الشاي على مكافحة البلاك، والوقاية من تسوس الأسنان، وتقوية العظام. وقال لاكستون إن شرب الشاي أفضل من شرب الماء. فشرب الماء يُعوض السوائل المفقودة فقط، بينما يُحقق شرب الشاي فائدتين في آنٍ واحد. فإلى جانب تعويض السوائل، يحتوي الشاي أيضًا على مضادات الأكسدة. (وهذا صحيح بالفعل. أما بالنسبة لتأثير الشاي في مكافحة السرطان، فإن شرب ثلاثة إلى أربعة أكواب يوميًا غير كافٍ، بل يجب شربه باستمرار طوال اليوم ليكون فعالًا).
قال لاكستون إن الاعتقاد بأن شرب الشاي يسبب الجفاف مجرد خرافة، لأن الدراسات أظهرت أن الكافيين له تأثير مُجفف، ولذلك يعتقد الجميع أن جميع المشروبات التي تحتوي على الكافيين تُسبب الجفاف، ولكن حتى عند شرب كوب من الشاي المركز، فإن الرطوبة المُضافة تفوق الرطوبة المفقودة. لا يوجد حتى الآن أي دليل على أن شرب الشاي ضار بأي شكل من الأشكال، ولكن الدراسات أشارت إلى أن الشاي قد يُضعف قدرة الجسم على امتصاص الحديد، لذا يُنصح من يُعاني من فقر الدم بتجنب شرب الشاي مع الوجبات. (مع ذلك، يُمكن لمرضى فقر الدم شرب الشاي).
تعليق
اعتاد الصينيون شرب الشاي لآلاف السنين، لذا لمعرفة مدى جودته، اسأل الصينيين أنفسهم. ويمكن للقراء ملاحظة الاختلافات بين الأجانب والصينيين عندما تسنح لهم الفرصة.
استكشف فاكسني: أقلام الحقن | خراطيش زجاجية | أعشاب الطب الصيني التقليدي