يميل الغربيون إلى الاعتقاد بأن شرب الشاي يسبب الجفاف، لكن تقريرًا بحثيًا نُشر في "المجلة الأوروبية للتغذية السريرية" ذكر أن شرب الشاي يمكن أن يجدد الماء في الجسم تمامًا مثل شرب الماء، وله فوائد إضافية لصحة الإنسان، بما في ذلك الوقاية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان، إلخ. لذلك، من حيث الفوائد، فإن شرب الشاي أكثر صحة من شرب الماء.
ترأست هذه الدراسة السيدة لاكستون، خبيرة التغذية الصحية العامة في كلية كينغز بجامعة لندن بالمملكة المتحدة. وبعد مناقشات معمقة مع زملائها، أكدت أن المكونات الرئيسية في الشاي التي يمكن أن تعزز الصحة هي الفلافونويدات، وهي نوع من مضادات الأكسدة البوليفينولية المفيدة، والتي تُستخدم لمنع تلف الخلايا، وتوجد في العديد من النباتات، بما في ذلك الشاي. (نسيت أن أبسط مفهوم للشاي هو أنه قلوي، لذا له هذه التأثيرات).
أشار التقرير إلى وجود أدلة على أن شرب ثلاثة إلى أربعة أكواب من الشاي يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، إلا أن تأثير الشاي المضاد للسرطان ليس واضحًا تمامًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لشرب الشاي أيضًا مكافحة البلاك، ومنع تسوس الأسنان، وتقوية العظام. قال لاكستون إن شرب الشاي أفضل من شرب الماء. صحيح أن شرب الماء يُعيد الماء إلى الجسم، لكن شرب الشاي يُصيب هدفين بحجر واحد. فبالإضافة إلى تجديد الماء، يحتوي الشاي أيضًا على مضادات الأكسدة. (صحيح تمامًا. أما بالنسبة لشرب الشاي لمكافحة السرطان، فإن شرب ثلاثة إلى أربعة أكواب يوميًا لا يكفي، بل يجب شربه طوال اليوم ليكون فعالًا).
قال لاكستون إن الاعتقاد بأن شرب الشاي يُسبب الجفاف محض خرافة، فقد أظهرت الدراسات أن الكافيين يُسبب الجفاف، لذا يعتقد الجميع أن جميع المشروبات التي تحتوي على الكافيين تُسبب الجفاف، ولكن حتى مع شرب كوب من الشاي القوي جدًا، فإن الرطوبة المُضافة ستتجاوز الرطوبة المفقودة. حتى الآن، لا يوجد دليل على أن شرب الشاي مُضر بأي شكل من الأشكال، ولكن أشارت الدراسات إلى أن الشاي قد يُضعف قدرة الجسم على امتصاص الحديد، لذلك يُنصح من يُعاني من فقر الدم بتجنب شرب الشاي مع الوجبات. (لا داعي لذلك، يُمكن لمُصابي فقر الدم شرب الشاي أيضًا).
تعليق
يشرب الصينيون الشاي منذ آلاف السنين، لذا اسألوا الصينيين عن مدى جودة الشاي. يمكن للقراء ملاحظة الفرق بين الأجانب والصينيين عندما تتاح لهم الفرصة.
