مناظر الريف الشمالي، آلاف الأميال من الجليد، آلاف الأميال من الثلج... في مثل هذا اليوم البارد، بالإضافة إلى التدفئة واللحاف، يُعدّ الحساء الساخن أيضًا قطعة تدفئة لا غنى عنها. عند التفكير في الشتاء، يشعر الجميع بـ"شتاء القطط" في منازلهم. حتى الأصدقاء الجنوبيون الذين لا يملكون تدفئة يرتجفون في منازلهم ملفوفين بلحاف صغير. من المؤكد أن التمارين الرياضية ستكون أقل بكثير. هناك فرص لتحسين لياقتك. لذلك، إذا لم تكن التمارين كافية، فإن النظام الغذائي الطبي سيعوض ذلك! خلال "شتاء القطط"، أضف وعاءً من الحساء الساخن إلى نفسك، فهو لا يدفئ الجسم فحسب، بل يساعدنا أيضًا على تنظيم لياقتنا البدنية، يا له من أمر رائع!
كان ينبغي على الجميع أن يخمنوا أننا اليوم لا نزال نقدم فوائد للأصدقاء الذين يعانون من نقص تشي، لأن المكون الرئيسي للحساء الذي سنصنعه اليوم هو دواء جيد لتنشيط تشي - القتاد ~
سُجِّلَ القتاد لأول مرة في "مادة شين نونغ الطبية"، وهو حلو المذاق ودافئ قليلاً. يُساعد على عودة الطحال والرئة. تكمن فعاليته في تنشيط تشي وتعزيز يانغ، وتحسين الصحة وتصلب السطح، وإدرار البول والتورم، وزيادة سوائل الجسم وتغذية الدم، وتعزيز الركود وتخفيف التنميل. له تأثير علاجي ممتاز على نقص تشي والتعب، وانخفاض تشي الأوسط، وضعف تشي الرئة، والسعال، وضيق التنفس، والتعرق العفوي الناتج عن نقص تشي السطحي، ونقص الدم. تحدث الدكتور لوه بشكل منهجي عن دواء القتاد في تسجيل صوتي لحالة تشانغ شي تشون الطبية، وخاصةً المقالات القليلة حول "هبوط الغلاف الجوي"، والتي تركت انطباعًا عميقًا لدى العديد من الأصدقاء، وتركوا جميعًا رسائل تفيد بأنهم هم الغلاف الجوي. الغرق، وتعليقات تفيد بأنه بعد استخدام وصفة القتاد، تحسنت الحالة بشكل كبير. أضع روابط لعدة مقالات في نهاية المقال لمراجعتها. القتاد والجينسنغ دواءان فعالان لتنشيط الطاقة الحيوية ورفعها. الفرق بينهما هو أن الجينسنغ له تأثير أقوى في تنشيط الطاقة الحيوية، بينما القتاد له تأثير أقوى في رفعها؛ فهو ناعم نسبيًا وطويل الأمد، ويستغرق وقتًا ليظهر تأثيره بشكل أفضل. لذلك، يُعد القتاد مناسبًا جدًا للاستخدام المنتظم في الوجبات الطبية. بالإضافة إلى تنشيط الطاقة الحيوية، يُغذي القتاد الدم أيضًا. بفضل الإنتاج المتبادل للطاقة الحيوية والدم، يُنشط القتاد الطاقة الحيوية ويعزز الدورة الدموية، ويُخفف الخدر. وهو مناسب جدًا لمن يعانون من نقص الدم، وركود الدم، ونقص الطاقة الحيوية والدم.
سأعلمكم اليوم كيفية تحضير الحساء. ومن المكونات المهمة الأخرى المستخدمة لحم البقر. يتميز لحم البقر بطعمه الدافئ وحلاوته، وله فوائد عديدة، منها تنشيط الجسم وتغذية طاقة تشي، وتغذية الطحال والمعدة، وتقوية العضلات والعظام، وطرد البلغم والغازات، وإرواء العطش وزيادة إفراز اللعاب.
حسنًا، اسم الحساء اليوم هو حساء لحم القتاد، وحان الوقت ليون شاو لإظهار مواهبه، وما زلت متحمسًا بعض الشيء~
دعني آخذك للقيام بذلك
أولاً نقوم بتحضير المكونات، 250 غرام من لحم البقر، 10 غرام من القتاد، 8 غرام من الزعتر، البصل الأخضر المبشور، الكزبرة، والملح.
بعد غسل اللحم، انقعيه في ماء نظيف لمدة ساعتين تقريباً، حتى يصبح اللحم طرياً ويفسد بسهولة عند طهيه.
اغسل القتاد والزعتر.
قطعي اللحم المتبل إلى قطع صغيرة.
اسلقي لحم البقر المقطع في مقلاة تحت الماء البارد.
مع ارتفاع درجة حرارة الماء، ستظهر رغوة الدم، ويجب إزالتها في الوقت المناسب. أزلها بعد التبييض.
خذ كمية مناسبة من الماء وقم بتسخينها حتى تصبح دافئة، لا تسخنها كثيرًا ولا تغليها.
أضف كل اللحم البقري والقتاد والزعتر إلى الوعاء.
صب الماء الدافئ فقط في الوعاء.نظرًا لأن اللحم البقري تم صيده للتو من الماء المغلي، فلا يمكن تحفيزه بالماء البارد، ومن السهل تجديده، لذلك من الأفضل استخدام الماء الدافئ.
اختر وضع طهي الحساء واضبط الوقت على ساعتين. يمكن أيضًا استخدام طريقة الطهي المقاومة للماء التي استخدمتها عند تحضير حساء لحم الضأن المطهي بالزنجبيل والأنجليكا، ويستغرق الطهي من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
عندما يقترب الوقت من الانتهاء، أضف البصل المقطع واستمر في الطهي على نار هادئة.
عندما ينتهي الوقت، أضف قليلًا من الملح، ويصبح جاهزًا!
عند شرب الحساء، يُمكنك رشّ القليل من الكزبرة حسب ذوقك، ليصبح مذاق الحساء ألذ! كما تُعدّ الكزبرة دواءً صينيًا تقليديًا يُفتح الشهية ويُقلّل من تناول الطعام، ويُبدّد الريح والبرد.
