يُطلق الطب الصيني التقليدي على فطر بوريا كوكوس اسم "الدواء المقدس للفصول الأربعة"، مما يعني أنه يُمكن تناوله في أي فصل من فصول السنة، ولا يتأثر بالبرد أو الحر. ويُباع فطر بوريا كوكوس في المتاجر الكبرى لأنه يُستخدم أيضاً في تحضير حساء الشاي.
تُعرف طريقة تناول "الحساء المغلي مع الشاي" بتأثيرها الكلاسيكي في تنشيط الطحال وإزالة الرطوبة. سأتحدث اليوم بشكل أساسي عن وظيفة سحرية أخرى لمسحوق فطر جوز الهند (Poria cocos) كبديل للوجبات.
يتمتع فطر بوريا بالعديد من الفوائد
هل كنت تعلم كل شيء؟
ينشط الطحال، ويهدئ القلب، ومدر للبول، ويساعد على إنقاص الوزن بفضل فطر بوريا كوكوس
من منظور البحث الطبي الحديث، يُعدّ فطر بوريا كوكوس فطرًا يعيش تحت أشجار الصنوبر. ومثل جميع أنواع الفطر، فإنه يؤدي وظيفة الحفاظ على المناعة.
من وجهة نظر فعالية الطب الصيني التقليدي، يعود فطر بوريا كوكوس إلى مسار الطحال، مما قد يحسن أعراضًا مثل ضعف الطحال، ونقص الطعام، والإسهال؛ ويعود فطر بوريا كوكوس إلى مسار القلب، مما قد يخفف من الخفقان والأرق والقلق، ويحسن من جودة النوم؛ ولأن القلب والأمعاء الدقيقة يقعان في الخارج والداخل، فإن فطر بوريا كوكوس له أيضًا تأثير مدر للبول ومرطب، مما قد يخفف من أعراض مثل الوذمة وقلة البول وعسر التبول.
بديل وجبة، خافض لسكر الدم، بوريا كوكوس، فقدان الوزن
بالإضافة إلى تأثيرات الطب الصيني التقليدي المذكورة أعلاه، يتمتع فطر بوريا كوكوس بميزة نادرة، وهي أنه غني بالسليلوز، وغالبًا ما يستخدم لعلاج مرض السكري والسمنة في الوقت الحاضر.
فطر بوريا كوكوس يحتوي على 80% من السليلوز، وينتمي إلى نفس فئة فطر إينوكي الذي نأكله، لأن الجهاز الهضمي البشري يفتقر إلى الإنزيمات اللازمة لهضم السليلوز، لذلك لا يستطيع الجسم البشري هضم السليلوز بشكل كامل، وتناول فطر بوريا كوكوس يشبه تناول فطر إينوكي، حيث سيتم إخراج كل شيء مع البراز.
وهذا يعني أنه بعد أن يمارس فطر بوريا كوكوس تأثيره في تنشيط الطحال وتهدئة القلب وإدرار البول، فإنه لن يضيف عبئًا ثقيلًا من السعرات الحرارية إلى الجسم، وهذه هي بالضبط ميزة استخدام فطر بوريا كوكوس لتنظيم مرض السكري وإنقاص الوزن.
بديل وجبة بمسحوق بوريا كوكوس
استخدام أفضل
عندما كنت أعمل في الأكاديمية الصينية للعلوم الطبية الصينية، رافقتُ البروفيسور الشهير شين شاوغونغ خارج العيادة. كان البروفيسور شين يستخدم فطر بوريا كوكوس بكثرة في علاج مرضى السكري، وبكميات كبيرة. وكان يُوصي المريض بلفّ الفطر في شاش وغليه مع أدوية أخرى. وبعد شرب المغلي، يُهرس الفطر المنقوع في عصير الدواء ويُؤكل بدلاً من الطعام الأساسي.
يُتيح ذلك الاستفادة الكاملة من الخصائص العلاجية لفطر بوريا كوكوس، كما أن هذا الفطر، الغني بالسليلوز، منخفض السعرات الحرارية، ولكنه يتميز بتمدد حجمه الكبير، مما يجعله أكثر إشباعًا من الأطعمة الأساسية العادية. وهذا ما يجعل بوريا كوكوس يؤدي دورين في خفض مستوى السكر في الدم وإنقاص الوزن: أولهما تنشيط الطحال وإزالة الرطوبة الزائدة، لأن مرضى السكري والبدناء غالبًا ما يعانون من ضعف الطحال وزيادة الرطوبة؛ وثانيهما اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، لأن مرضى السكري والبدناء يحتاجون إلى التحكم في السعرات الحرارية التي يتناولونها يوميًا.
إذا كنت تعاني أيضاً من مشكلة السمنة، أو ترغب في التحكم بوزنك وإنقاصه من خلال الحمية الغذائية، فقد ترغب في الاستفادة من هذه الطريقة في الأكل. ولكن قبل البدء، هناك نقطتان يجب تذكير الجميع بهما:
أولاً: الاستساغة العامة
السليلوز بحد ذاته ليس له طعم، وطعمه ليس جيداً. خذ مثلاً "خبز القمح الكامل" المتوفر في الأسواق.إذا لم يُضَف إلى خبز القمح الكامل الحقيقي دهون وسكريات متنوعة ضمن مكوناته، فلن يكون مذاقه جيدًا، وستكون نسبة الطاقة والدهون فيه منخفضة عمومًا.
لهذا السبب، إذا نظرنا إلى الأمر من منظور السعرات الحرارية فقط، فإن استخدام 50 غرامًا من رقائق جوز الهند (بوريا كوكوس) بدلًا من الأرز في كل وجبة سيوفر لك عُشر السعرات الحرارية الموجودة في الأرز والخبز المطهو على البخار، وبفضل محتواها العالي من الألياف، ستشعر بالشبع لفترة أطول. سيكون ذلك أقوى، وسيساعدك على التغلب على الشعور بالشبع.
ثانياً: يصعب تحويله إلى مسحوق وليس من السهل إذابته في الماء
يحتوي فطر بوريا كوكوس على نسبة عالية من السليلوز، وهو قوي الصلابة، ويصعب تكسيره، ولا يذوب بسهولة في الماء. مذاقه غير مستساغ عند تناوله مباشرة، مما يجعل الكثيرين يغفلون عن تناوله كبديل للوجبات، ولا يحصلون إلا على نصف فوائده كـ"دواء الفصول الأربعة المقدس".
لهذه الأسباب، فإن منتجات مسحوق بوريا يام بويراريا، ومسحوق بوريا ليلي مونج بين، ومسحوق بويراريا كرفس، التي تعيد استخدام بوريا كوكوس، تعتمد جميعها تقنية طحن خاصة لجعل مسحوق بوريا كوكوس أكثر جودة، وتتعاون مع أدوية وأطعمة أخرى من نفس المصدر لتصحيح الطعم الخشن.
لا يقتصر الأمر على إطلاق المكونات النشطة لفطر بوريا كوكوس بشكل كامل وممارسة تأثيره العلاجي في تنشيط الطحال والتخلص من الرطوبة، بل يشمل أيضًا استخدام خصائصه الغنية بالألياف والمنخفضة السعرات الحرارية لمساعدة متبعي الحميات الغذائية على إشباع جوعهم بشكل كامل، وبالتالي تجنب آلام الجوع أثناء عملية إنقاص الوزن.
وبهذا المعنى، فإن تناول مسحوق بوريا أكثر فائدة من شرب ماء بوريا.
استكشف منتجات فاكسني: أقلام الحقن | خراطيش زجاجية | أعشاب الطب الصيني التقليدي