هل شرب الكثير من الحليب يؤدي إلى فقدان العظام؟

هل يُمكن لشرب المزيد من الحليب أن يقي من هشاشة العظام؟ الإجابة هي "ليس بالضرورة". فرغم أن الحليب غني بالكالسيوم، إلا أنه يحتوي أيضاً على نسبة عالية من البروتين. الإفراط في شربه يُسبب زيادة حموضة الجسم، مما يُجبر الجسم على إطلاق الكالسيوم من العظام لمعادلة الحموضة، وهو ما قد يُؤدي في الواقع إلى انخفاض كثافة العظام. (لا أدري كم مرة نصحتكم بعدم شرب الحليب، أليس كذلك؟)
يعتبر الكثيرون الحليب أفضل وسيلة للوقاية من هشاشة العظام، لكن الإفراط في شربه قد يؤدي إلى فقدان العظام، لأن الحليب غني بالكالسيوم والبروتين. عند دخوله الجسم، يُنتج أحماضًا أمينية، مما يؤدي إلى إطلاق الكالسيوم من العظام ومعادلة تأثيره. (دعونا نرى إن كان الاعتراف بذلك مؤلمًا).
قال شي شيليانغ، جراح العظام في مستشفى تشونغ هسينغ: "يحتوي الحليب على نسبة عالية من البروتين، وهذا البروتين ينتج أحماضًا أمينية، لذا فهو يسحب الكالسيوم. أما البوليامينات، فعلى العكس من ذلك، تسحب الكالسيوم المخزن في عظامنا." (أصبحتم الآن على دراية بهذا الأمر يا محبي الحليب).
متلازمة قلوية الحليب لا تظهر عليها أعراض مميزة في البداية، ولكن كثافة العظام تكون قد انخفضت بالفعل عند اكتشافها، مما يؤدي غالبًا إلى كسور أو انحناء في الظهر. لذلك، ينصح الأطباء بشرب الحليب باعتدال. يقول شي شيليانغ: "يُعدّ الحليب مصدرًا ممتازًا للكالسيوم، ولكن يجب علينا فقط الموازنة بينه وبين غيره. ينبغي ألا ينحاز نظامنا الغذائي اليومي بشكل مفرط إلى جانب واحد. ربما علينا عدم الإفراط في تناول اللحوم. ففي النهاية، يحتوي الحليب على بروتين. الحليب غنيٌّ بالعناصر الغذائية، ومتوازنٌ في جميع جوانبه، وبشكل عام، 500 مل من الحليب تعادل كوبين يوميًا، وهو ما يكفي تمامًا." (لا، لا داعي لشرب قطرة واحدة، فالحليب مخصص للعجول، ولا حاجة إليه).
على الرغم من أن الحليب مصدر غني بالكالسيوم، ينصح الأطباء بتناوله مع التعرض لأشعة الشمس وممارسة الرياضة لزيادة امتصاص الكالسيوم. كما يمكن الحصول على الكالسيوم من السمسم الأسود والأسماك المجففة لتأخير ظهور هشاشة العظام. (مصادر الكالسيوم المذكورة هنا هي أفضل مصادر الكالسيوم).
تعليق
انتبهوا يا جماعة، يُستخدم الحليب لإطعام العجول. إذا لم يكن لديكم ما تفعلونه، فستكون النتيجة أنكم ستنمون كالبقرة، بساقين سميكتين وخصر سمين، وستضعف عظامكم إذا شربتم الكثير منه، خاصةً سكان الولايات المتحدة وكندا، ناهيك عن شرب الحليب، لأن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تسمح لمزارعي الألبان باستخدام هرمونات أنثوية لإطعام الأبقار الحلوب لزيادة الإنتاج. بمعنى آخر، بعد شرب الحليب في الولايات المتحدة وكندا، بالإضافة إلى التسبب في هشاشة العظام، سيزداد نمو ثدي الرجال بشكل ملحوظ، وستكون النساء أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي. هل هذا الحليب آمن للشرب؟
لكن الوضع يختلف إذا كنت تعيش في منطقة هضبة تشينغكانغ-التبت، لأن البيئة المحلية شديدة البرودة والمناخ قاسٍ. للبقاء على قيد الحياة في هذه المنطقة، أنت بحاجة إلى هذا النوع من التغذية، لذا فهو استثناء. أما إذا كنت تعيش في مدينة كبيرة على أرض منبسطة، فهل هذا صحيح؟ ضروري؟

---

استكشف فاكسني: أقلام الحقن | خراطيش زجاجية | أعشاب الطب الصيني التقليدي