حفيف أيام الخريف، وكل الألوان حمراء، وقد ذهبت على عجل. في غمضة عين، لم يبق الكثير من الخريف. ونحن نعلم أن الأنهار الطبيعية تدخل موسم الجفاف في الخريف والشتاء، كما تنقص سوائل جسم الإنسان، بما في ذلك الدم. الطاقة الذهبية المفرطة في أواخر الخريف سوف تمنع الكبد والخشب. في هذا الوقت، يكون الكبد والدم أكثر عرضة للنقص.
خاصة أولئك الذين يسهرون في كثير من الأحيان أو يتناولون وجبات خفيفة في وقت متأخر من الليل، قد يعانون من احمرار العينين وجفاف الجلد والشعر الجاف والأصفر والحرارة الداخلية المفرطة خلال هذه الفترة.
يعتقد الطب الصيني التقليدي أن السهر يضر الكبد والدم. يقول "Suwen·Tiaojing Lun": "الكبد يخزن الدم". ويقول "سوين: جيل الأعضاء الخمسة الباطنة" أيضًا: "عندما يرقد الإنسان (في نوم عميق) يعود الدم إلى الكبد."يلاحظ وانغ بينغ: "يخزن الكبد الدم ويحركه القلب. عندما يتحرك الإنسان (غير نائم)، ينتقل الدم إلى خطوط الطول. وعندما يهدأ الإنسان يعود الدم إلى الكبد، أي أن الكبد يتحكم في بحر الدم."
في نظرية اثنتي عشرة ساعة من الحفاظ على الصحة في Ziwu Liuzhu للطب الصيني التقليدي، كل عضو لديه أقوى وأضعف قدرة على العمل، والأعضاء مترابطة ويكمل بعضها البعض، والكبد قبيح ( 1:00-3:00) في الوقت المناسب، يُنصح بالدخول في حالة نوم عميق في هذا الوقت، مما سيساعد الكبد على استقلاب السموم والنفايات الموجودة في الدم، وتخمير دماء جديدة، وإعادة الدم إلى الكبد. إذا سهرت لوقت متأخر أو تناولت وجبات خفيفة في وقت متأخر من الليل خلال هذه الفترة، فسيؤدي ذلك إلى زيادة العبء والاستهلاك على الكبد.
في مقالات العلاج الغذائي السابقة، تذوقنا الكثير من الحساء الذي يغذي الكبد والدم. ومع ذلك، بالنسبة لبعض الأصدقاء الذين لديهم طعم أثقل قليلاً، يبدو الطعم دائمًا مختلفًا بعض الشيء. اليوم، سيوضح لك Ziqing كيفية استخدام المكونات التي تغذي الكبد والدم، ومحاولة صنعها بطريقة ثقيلة. عند تقديمها، يجب أن تكون سميكة ولذيذة ولكن ليست دهنية، مما يجعلها لذيذة من لحم الخنزير المطهو ببطء من شوانجليان. مقترنًا بأطعمة أساسية رطبة وعطرة وناعمة، يمكنك تجربة متعة الطعم اللذيذ.
الحبار اللذيذ وأضلاع لحم الخنزير المطهوة ببطء على شكل زهرة اللوتس
الحبار الموجود في الوصفة حلو ومالح ومسطح بطبيعته وطعمه، وله تأثيرات مختلفة لتغذية الكبد والكليتين وتغذية الدم والدم. يين، وتجديد تشي. يسجل "Suixiju Diet Spectrum": "إنه يعالج الملوحة في الفم، ويغذي الكبد والكلى، ويغذي الأوعية الدموية، وينظم خطوط الطول، ويشفي البول المهبلي، ويعزز ولادة الجنين، وينظم الحيض، ويشفي الفتق، وهو أكثر فائدة للنساء". ."إنه يغذي الكبد والدم. من الأشياء الجيدة.
المكونات
جذر اللوتس يكون دافئًا قليلًا عند طهيه. وهو مغذي ولا ينشف، فاتح للشهية، مقوي للطحال، يمنع الإسهال، وينفع الدم. ويمكنه أيضًا تقليل امتصاص الدهون. انها مناسبة جدا مع اللحوم. بذور اللوتس يمكن أن تغذي الطحال، وتوقف الإسهال، وتوقف الإفرازات المهبلية، وتغذي الكلى وجوهر الدواء القابض، وتغذي القلب وتهدئ العقل. تغذي أضلاع لحم الخنزير الين وترطب الجفاف وتجديد الجوهر والدم. واجتماع هذه المكونات يجعل هذه الوجبة تغذي الكبد والدم، وتغذي القلب والطحال.
المكونات الجيدة تأتي من هدايا الطبيعة، والذوق الجيد لا يتطلب سوى طرق تحضير بسيطة ويعتمد على العطر والجمال الناتج عن اصطدام كل مكون. الحياة ليست خفيفة فقط. في أواخر الخريف وأوائل الشتاء، يعد هذا طعامًا شهيًا ولذيذًا ومقويًا في نفس الوقت. إنه سميك ولكنه ليس دهنيًا، ويمكنه تعليم الناس بشكل مباشر وضع الطعام اللذيذ والرضا في بطونهم.
الخطوة الأولى
انقع الحبار المجفف مسبقًا، ثم قطعه إلى أجزاء، واحتفظ بعظام الحبار.
الخطوة 2
اغسل ضلوع لحم الخنزير بشرائح الزنجبيل ونبيذ الطبخ والماء لإزالة الشوائب.
الخطوة 3
قم بتقشير جذر اللوتس، ثم غسله وتقطيعه إلى قطع.
الخطوة 4
سخني القدر على نار متوسطة وأضيفي الدهن. زيت اللحم يمكن أن يجعل الحبار المجفف أكثر عطرة وحلوة. إذا لم يكن لديك زيت اللحوم، يمكنك استخدام بعض اللحوم الدهنية لتحريك الدهون. ثم أضف البصل الأخضر والزنجبيل واليانسون (إذا كنت لا تحب اليانسون، يمكنك إزالته) ويقلب حتى تفوح رائحته. أضف أضلاع لحم الخنزير واقليها بالتساوي، أضف القليل من السكر الصخري لتعزيز اللون والنكهة.
الخطوة 5
عندما تفوح رائحة الضلوع وتتفحم قليلاً، أضف جذر اللوتس والحبار واقليها حتى يتم تقطيعها بالتساوي. ثم أضيفي كمية كافية من الماء، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة.
الخطوة 6
ثم اغسل بذور اللوتس المنزوعة البذور وأضفها إلى القدر، واستمر في الغليان لمدة 30 دقيقة. إذا وضعتها في وقت مبكر جدًا، فسوف تصبح بسهولة طرية جدًا وفاسدة، مما سيؤثر على مظهر الطبق.
الخطوة 7
أخيرًا، أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا وكمية مناسبة من الملح، واقليها على نار عالية لتقليل العصير، ثم انزع عظام الحبار والنجمة. اليانسون. (تُضاف التوابل المالحة لاحقاً، وهي مفيدة للبروتين الموجود في اللحوم والعظام.)
نصائح
يعتبر الحبار المجفف من المواد المهيجة ولا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد والحساسية والنقرس وارتفاع نسبة الكوليسترول وارتفاع الدهون في الدم. تتميز هذه الطريقة بطعم أكثر سمكًا قليلًا، ويمكن للأصدقاء الذين يبحثون عن شيء أخف استخدام هذه المكونات لصنع الحساء أو الحساء.
بين الأكل والقيام بالأشياء، يكون القدر على حق. مع طبق "دسم وحلو"، بالطبع يجب أن يقترن بطعام أساسي. أوصي اليوم بهذه البطاطا الحلوة الأرجوانية الأنيقة والرطبة والحلوة وعصيدة الزنبق.
المكونات
تحتوي البطاطا الحلوة الأرجوانية على خصائص مضادة للتعب، ومضادة للشيخوخة، ومضادة للأكسدة، وإثراء الدم، وحماية الكبد، وترطيب الأمعاء، وتأثيرات تعزيز المناعة. قم بإقرانه بالزنبق الذي يغذي الين ويرطب الرئتين ويهدئ القلب ويهدئ العقل. أرز الجابونيكا الذي يغذي الطحال والمعدة، ويغذي الأعضاء الداخلية الخمسة، ويقوي العضلات والعظام، ويفتح الأوعية الدموية، ويغذي الجوهر، ويقوي الإرادة، ويرطب الوجه. معًا، نؤلف أغنية أنيقة وخزامية حلوة ورطبة، تحمي الكبد وتغذي الين.
ملخص الممارسة
1. معالجة المكونات: اغسلي الزنابق وانقعيها لبعض الوقت؛ اغسل أرز جابونيكا. قشر وقطع البطاطس الأرجوانية إلى قطع.
2. ضعي المكونات الثلاثة في الوعاء وأضيفي كمية مناسبة من الماء.
3. أسقط بضع قطرات من الخل الأبيض لمنع البطاطا الحلوة الأرجوانية من تغير اللون الحمضي القاعدي، ثم قم بطهي العصيدة.
بين حرارة الماء والحرارة يتحول ألف مرة ويتحول إلى رمل ناعم ناعم شمعي حلو دافئ كاليشم مما يهدئ ثقل الوجبة وله الحق الظل.
يركض بعض الأشخاص في الأنحاء وتعلق بهم الرياح الباردة في أواخر الخريف، لكن ينتهي بهم الأمر دائمًا بالدفء بسبب الدخان المنبعث من المنازل المبلطة. حلو في الجنوب، مالح في الشمال، حار في الشرق، حامض في الغرب. إن الطعام في البيت يؤكل دائما في المعدة، ويحفر في القلب، ويتحول إلى دفء ليمنح النفس القوة.
هذا كل ما يتعلق بهذه المشكلة. دعونا نستمتع معًا بحلاوة أواخر الخريف، لتجديد الجسم وإرضاء براعم التذوق. دعونا نلتقي في العدد القادم ونلتقي بالطعام الجيد مرة أخرى. مع السلامة.
