بعض النصائح حول خفض نسبة السكر في الدم بعد الوجبة

يعاني العديد من مرضى السكري من ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد الوجبات، رغم التزامهم بالعلاجات الدوائية الموصوفة من قبل أطبائهم. إليكم بعض الاستراتيجيات لإدارة مستوى السكر في الدم بعد الوجبات بشكل أفضل:

1. اتباع أنماط غذائية منتظمة: تأكد من تناول الوجبات في أوقات ثابتة وبكميات ثابتة مع ثبات مستويات النشاط البدني. يساعد الحفاظ على جدول غذائي منتظم مرضى السكري على الحفاظ على وزن ثابت مع مرور الوقت. قد تُسبب عادات الأكل غير المنتظمة، مثل تناول كميات زائدة أو غير كافية في أوقات غير متوقعة، ضغطًا مفرطًا على البنكرياس، مما يعيق تنظيم مستوى السكر في الدم بعد الوجبات بفعالية.

2. تنويع نظامك الغذائي: شجّع مرضى السكري على اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن، يشمل الأطعمة الأساسية وغير الأساسية في كل وجبة. يُطيل تناول أطعمة متنوعة عملية الهضم، مما يُسهّل التحكم في مستويات الجلوكوز بعد الوجبات.

3. التركيز على تناول الخضراوات: مع زيادة تناول الخضراوات، من المهم عدم إهمال الأطعمة الأساسية. اختر الأرز متعدد الحبوب بدلًا من الأرز الأبيض، وتناول الكثير من الخضراوات الورقية الداكنة الغنية بالألياف والمعادن والفيتامينات. قلل من تناول الخضراوات الجذرية النشوية مثل البطاطا الحلوة وجذور اللوتس والبطاطس، وعند تناولها، قلل من كمية الأطعمة الأساسية وفقًا لذلك.

4. تحسين أساليب الطهي: غالبًا ما تُحافظ البساطة في الطهي على المزيد من العناصر الغذائية وتُساعد في ضبط مستوى السكر في الدم. على سبيل المثال، يُعدّ تناول الحبوب الكاملة، والخضراوات النيئة أو المطبوخة قليلًا، والأسماك المطهوة على البخار خيارات ممتازة. تختلف استجابة سكر الدم باختلاف طرق تحضير الطعام، ومن الضروري لمرضى السكري استخدام أقل قدر من الزيت والملح في الطهي، لأن اتباع نظام غذائي عالي السعرات الحرارية يُعيق ضبط مستوى السكر بعد الوجبات.

5. يُنصح مرضى السكري ببدء وجباتهم بالخضراوات، ثم الأطعمة الأساسية، وأخيرًا اللحوم. فالألياف الغنية بالخضراوات تعزز الشعور بالشبع وتقلل من تناول الكربوهيدرات. قد يؤدي تناول الحساء أولًا إلى الشعور بالشبع سريعًا، ولكنه قد يُؤدي إلى عودة أسرع للجوع، مما يدفع إلى تناول أطعمة إضافية قد تُؤثر سلبًا على ضبط مستوى السكر في الدم.

6. أبطئ سرعة تناول الطعام. تناول الطعام بسرعة قد يُعيق امتصاص العناصر الغذائية ويُرهق الجهاز الهضمي. مضغ الطعام جيدًا يُمكّن البنكرياس من إفراز الإنزيمات الهاضمة بكفاءة أكبر. شجّع مرضى السكري على مضغ كل لقمة حوالي 30 مرة، وأن يستغرق كل وجبة 30 دقيقة على الأقل، ويُفضّل أن تتراوح مدة وجبة الإفطار بين 15 و30 دقيقة.

7. مارس التمارين الرياضية المناسبة. مارس الرياضة لمدة 30 دقيقة بعد كل وجبة، ويفضل أن تكون خلال ساعة. تساعد ممارسة الرياضة بانتظام بعد الوجبات على تنظيم مستويات السكر في الدم. إذا لم تُحقق التمارين بعد الوجبات نتائج مُرضية، ففكّر في زيادة شدة التمرين أو مدته. تذكّر ألا يتجاوز معدل ضربات القلب أثناء التمرين 70% من مستواه قبل التمرين.