ذكرت مجلة "نيو ساينتست" الأمريكية، في تقرير نشرته هذا الأسبوع، أن الفيتامينات التي تُشترى بالمال قد لا تكون قادرة على الوقاية من الأمراض، لأنه وفقًا للتجارب، على الرغم من قدرة الفيتامينات على التخلص من الجذور الحرة الضارة بالصحة، إلا أنها لا تُحدث أي تأثير عند تناولها. بل قد يكون الوضع أسوأ بكثير مما هو متوقع. والأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن التجارب العلمية لم تثبت أن الفيتامينات مفيدة حقًا للجسم. (لا تقتصر المشكلة على عدم قدرتها على الوقاية من الأمراض، بل قد تُسببها).
يزعم بعض الخبراء أن فيتامين (هـ) قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، لكن في الوقت نفسه، تُظهر دراسة أخرى أن فيتامين (هـ) قد يُسبب قصور القلب. أما فيتامين (ج)، الذي يتناوله الكثيرون على شكل حلوى، فقد يُسرّع من تصلب الشرايين ويقي من بعض الأمراض، بل ويُسبب مشاكل صحية. (يُعتبر فيتامين (هـ) مُسببًا رئيسيًا لأمراض القلب، بينما لا يُلحق فيتامين (ج) الضرر بالشريان الأورطي فحسب، بل قد يُسبب سرطان الثدي أيضًا. لذلك، تعتقد العديد من النساء في تايوان أن تناول المزيد من فيتامين (ج) يُساعد على تفتيح البشرة. لكن في الواقع، يُمكن لفيتامين (ج) الطبيعي الموجود في البرتقال أو الكيوي أن يقي من أمراض القلب وسرطان الثدي، كما أنه يُساعد على تفتيح البشرة. تُضلّل شركات الأدوية الغربية الجمهور، لذا يُرجى التذكّر أن أقراص فيتامين (ج) ليست مُماثلة لفيتامين (ج) الطبيعي، وهذه الأقراص المُصنّعة هي المُسببة للمشاكل).
لكن العلماء اكتشفوا أن الكاري العطري، بالإضافة إلى مذاقه الرائع، له فائدة أخرى. فقد أكدت جامعة سنغافورة الوطنية أن الكركم الموجود في الكاري يحتوي على مضادات أكسدة، والتي يمكن أن تقلل بشكل فعال من احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر. حتى لو تناولت الكاري مرة كل ستة أشهر، فإن تأثيره يكون ملحوظًا للغاية. (أشعر بالرغبة الشديدة في تناول هذا الكاري، إنه لذيذ حقًا!)
قام الدكتور تزي-بين نغ من جامعة سنغافورة الوطنية بتحليل النظام الغذائي لـ 1010 آسيويين، تتراوح أعمارهم بين 60 و93 عامًا، لا تظهر عليهم أي علامات لمرض الزهايمر، ووجد أن تناول الكاري مرة واحدة على الأقل شهريًا، أو أكثر من مرة في الشهر، كان له أداء أفضل في اختبار MMSE، وهو اختبار للقدرات الذهنية، مقارنةً بمن لم يتناولوا الكاري على الإطلاق أو تناولوه بشكل نادر. (بحث دقيق جدًا، يتميز الكاري بلونه الأصفر ورائحته القوية. وهو طعام غني بالطاقة الحيوية. الرئة مسؤولة عن الطاقة الحيوية، والرئة هي أساس الكلى، لذا لا شك في أنه يدعم الكلى. الكلى مسؤولة عن الدماغ والذاكرة.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة أجراها الدكتور جيديلو من كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز في الولايات المتحدة أن فوائد الكاري تشمل الكركم والكيرسيتين. تناول خمسة مرضى مصابين بخمسة سلائل قولونية أو أكثر، والذين كانوا يعانون من حالات ما قبل سرطانية، الكاري الذي يحتوي على 480 ملغ من الكركم و20 ملغ من الكيرسيتين ثلاث مرات يوميًا. وبعد ستة أشهر، انخفض حجم السلائل وعددها لدى جميع المرضى الخمسة. انخفض متوسط عدد السلائل بنسبة 60%، وانخفض حجم السلائل بنسبة 51% في المتوسط. (يُرجى ملاحظة أنه يجب تناول الكاري الطبيعي مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا للحصول على نتائج فعالة).
من بين المكونين، الكركم، الذي يعتقد الباحثون أنه المكون الرئيسي لمكافحة السرطان، والكيرسيتين، قال جيديلو: "أعطينا (المشاركين) الكيرسيتين بكميات يمتصها الشخص العادي في نظامه الغذائي". صحيح، لكن كمية الكركم أكبر بكثير مما تتناوله في نظامك الغذائي اليومي.
تم نشر دراسة هوبكنز في مجلة الأمراض المعدية المعوية والكبدية السريرية.
تعليق
إحدى أفضل حيل شركات الأدوية الغربية هي تضليل الجمهور. فهي تستغل جهل الناس لتحقيق أرباح طائلة. تدّعي هذه الشركات أن فيتامين سي مفيد، لكنها لا تقصد أن فيتامين سي الذي تنتجه يختلف عن فيتامين سي الذي تدّعي أنه طبيعي. صحيح أن فعالية فيتامين سي في الفم تعتمد على العناصر الغذائية المستخلصة طبيعيًا من البرتقال أو الكيوي، لكن أقراص فيتامين سي التي تنتجها هذه الشركات ليست هي نفسها الأقراص الطبيعية. هذه الأقراص مجرد خدعة، ليس فقط لعدم وجود دليل على فعاليتها، بل لأنها قد تسبب مضاعفات خطيرة مثل تصلب الشرايين وسرطان الثدي. يجب على القراء أن يتذكروا ما قلته سابقًا، وهو أن الطبيعي هو الأفضل. يوجد الآن العديد من المنتجات في السوق تدّعي أنها مشتقة من فيتامينات طبيعية، وهذا تضليل آخر، فلا توجد أقراص للفيتامينات الطبيعية الحقيقية، والحقيقة أن جميع الفيتامينات موجودة في الأطعمة الطبيعية.
استكشف فاكسني: أقلام الحقن | خراطيش زجاجية | أعشاب الطب الصيني التقليدي