في الآونة الأخيرة، بدأت مسألة شرب الماء الساخن في المناقشة مرة أخرى على شبكة الإنترنت. ويبدو أن السبب هو أن أحد الأطباء الغربيين قال إن الشعب الصيني فقط في العالم يشرب الماء الساخن، بينما تشرب الدول الأخرى الماء البارد، حتى الماء المثلج، وبالتالي فإن الممارسة الصينية غير علمية، وشرب الماء الساخن ليس له أي فوائد.
ونتيجة لذلك، أصبحت هذه المقالة شائعة، وتحدث عنها الكثير من الأشخاص. قال البعض أننا الوحيدون في هذا العالم الذين نشرب الماء الساخن! اتضح أن الأجانب يشربون الماء المثلج كل يوم، ولا توجد مشكلة! كل هذا ناتج عن الطب الصيني التقليدي الذي يطلب منا شرب الماء الساخن.
قال جزء آخر من الناس إنه صحيح أنه لا يمكنك شرب الماء المثلج. أستخدم نفسي كمثال. أشعر بألم في معدتي أو معدتي عندما أشرب الماء المثلج، أو يقول البعض أن الدورة الشهرية تتوقف عندما أشرب الماء المثلج.
قرأت التعليقات بعناية، ونسبة التأييد والمعارضة هي نفسها تقريبًا. وبالفعل، ترك عدد قليل من الأشخاص رسالة تقول إنهم شربوا الماء المثلج ولم يحدث شيء. كما أن هناك المزيد من الأشخاص، وخاصة النساء، يتركون رسائل تقول إن شرب الماء المثلج سيسبب آلام البطن والإسهال، وحتى تغيرات الدورة الشهرية.
إنني أنظر إلى هذه القضية من وجهة نظر موضوعية. في رأيي، من الضروري توضيح سبب شرب بعض الأشخاص للماء المثلج ولكنهم يشعرون بأنهم طبيعيون جسديًا، وشرح سبب شرب بعض الأشخاص للماء المثلج ويعانون من مشاكل. نحن لا نجادل من أجل النقاش. ومن أجل تفسير هذه الظاهرة بوضوح.
بادئ ذي بدء، أريد أن أخبرك أنه في الصين القديمة، كان يتم شرب كل من الماء الساخن والمياه ذات درجة الحرارة العادية (أي ما نسميه الماء البارد)، لأنه في "منسيوس"، يوجد مثل هذا قوله: "شرب الماء في الشتاء"."حساء، شرب الماء في الصيف"، "الحساء" القديم يعني الماء الساخن، على سبيل المثال، هناك ينبوع شياو تانغشان الساخن في بكين، وينبوع تانجانغزي الساخن في لياونينغ، هذا الحساء عبارة عن ماء ساخن.
"الماء" في "الصيف ماء للشرب" في "منسيوس" يعني الماء البارد العادي. وهذا يعني أنه من عادة الناس شرب الماء الساخن في الشتاء والماء البارد في الصيف.
من الواضح أنه في تلك الحقبة، من أجل الحفاظ على دفء الجسم في الشتاء، كان الناس يشربون الماء الساخن (وهذا هو نفسه الآن)، وفي الصيف، من أجل التبريد، كانوا يشربون الماء الساخن. سوف يشرب الماء في درجة الحرارة العادية (نسميه الماء البارد، لأنه في ذلك الوقت يصعب الحصول على الماء المثلج).
وهناك أمثلة كثيرة مثل هذا. على سبيل المثال، في بلاط أسرة تشينغ، تم جمع مكعبات الثلج في الشتاء وتخزينها تحت الأرض. عندما يكون الطقس حارا، يمكن استخدامها لتبريد المشروبات وصنع المشروبات الباردة.
في الواقع، نشأ هذا النوع من المشروبات الباردة القديمة في وقت مبكر نسبيًا. على سبيل المثال، يتم تسجيل "Tokyo Menghualu" في عهد أسرة سونغ. تشمل المشروبات الباردة التي تم بيعها في السوق في ذلك الوقت "حساء عرق السوس بالثلج والثلج" و"يوانزي الجليد والثلج البارد" و"شينجيان" "ماء البابايا" و"معجون الليتشي بالماء البارد" وما إلى ذلك. يسجل "Meng Liang Lu" أنه كانت هناك أيضًا مشروبات باردة في شوارع هانغتشو في عهد أسرة سونغ الجنوبية: "ماء الفاصوليا المنقوعة بالثلج" و"نبيذ زهر البرقوق المنقوع بالثلج" وما إلى ذلك.
كان الناس في ذلك الوقت جيدين جدًا في تخزين الثلج. في كل عام في الشهر القمري الثاني عشر، عندما يتجمد النهر، يقوم الناس بإزميل الجليد ونقله إلى قبو جليدي تحت الأرض خصيصًا لتخزين الجليد. يتم إغلاقه بإحكام واستخدامه مرة أخرى في الصيف.
في "مجموعة Song Hui Yao"، تم تسجيل أيضًا أن "الثلاجة" في عهد أسرة سونغ كانت تسمى Bingjian، وهي عبارة عن حاوية لتخزين الطعام بها مكعبات ثلج في الطبقة البينية. كان على شكل برميل ويمكنه حفظ الطعام وتبريد الغرفة.
في الواقع، إذا تقدمت للأمام، فستجد أن مرآة الجليد كانت موجودة بالفعل في فترات الربيع والخريف والممالك المتحاربة، وكانت عبارة عن آنية برونزية، لذا يمكننا أن نتخيل أن النبلاء في ذلك الوقت كان بإمكانهم تناول الماء المثلج في صيف.
فهل هذا يعني أن الصينيين يشربون الماء المثلج أيضًا، تمامًا مثل الناس في جميع أنحاء العالم؟
لا، اكتشف الصينيون مشكلة شرب الماء المثلج في وقت مبكر جدًا.
على سبيل المثال، في "تاريخ الأغنية"، تم تسجيل أن الإمبراطور شياو تسونغ من أسرة سونغ الجنوبية قال:
"لقد شربت الكثير من الماء المثلج من قبل، وسقطت فجأة بعنف. ولحسن الحظ، تعافيت."
أي أنني شربت الكثير من الماء المثلج في ذلك اليوم وانتهى بي الأمر بالإصابة بإسهال شديد، ولحسن الحظ أنني شفيت الآن.
قد تكون مشكلة الإمبراطور لأسباب عديدة، مثل مياه الشرب غير الصحية وغير المغلية والتلوث والإسهال. بالإضافة إلى ذلك، فإن تشي البارد هو الذي يؤذي يانغ تشي، مما يسبب البرد والرطوبة والإسهال.
لذلك، في عهد أسرة سونغ، كتب تشين تشي "كتاب تقاعد الوالدين"، وهو أول كتاب طبي عن الرعاية الصحية للمسنين في العالم. فقال:
"القمر في منتصف الصيف أصعب علاجا". يبقى اليين تشي في الداخل، ويتبخر السم الحراري في الخارج، والعقل في مهب الريح، والطعام المتعمد بارد، لذلك يعاني الكثير من الناس من التنفيس العنيف."
في وقت لاحق، في عهد أسرة يوان، تمت إضافة هذا الكتاب باسم "كتاب جديد لـ Shou Qin Pension"، والذي قال:
"جلب الحرارة في الحرارة، والحرقان في البطن، التعرق في جميع أنحاء الجسم، والعطش في القلب، ومواجهة الجليد والثلج فجأة، والشرب قدر الإمكان، والنوم في البرد، والركود لفترة طويلة، والزحار إذا لم يكن هناك ملاريا في الخريف."
يمكن ملاحظة أن شرب الماء البارد أو حتى الماء المثلج في الصيف من الطبيعة البشرية، وكان الأمر نفسه بالنسبة للشعب الصيني منذ العصور القديمة. ومع ذلك، لاحظ الأطباء الصينيون القدماء مشكلة شرب المشروبات الباردة في وقت مبكر جدًا. يعتقد القدماء أنه في الصيف، يكون يانغ تشي في الخارج ويين تشي في الداخل. وإذا تغير هذا الوصف إلى كلام اليوم، فهذا يعني أن الجو حار في الخارج في الصيف، وسيتأثر سطح الجسم أيضًا. من أجل تحقيق التوازن والحفاظ على درجة حرارة الجسم مستقرة، سوف يتكيف جسم الإنسان في الاتجاه المعاكس داخليًا للحفاظ على درجة حرارة منخفضة نسبيًا (في الواقع هي درجة حرارة مستقرة، مقارنة بدرجة الحرارة الخارجية المنخفضة). في هذا الوقت، إذا تم تخفيض درجة الحرارة الداخلية بشكل مصطنع، فسيؤدي ذلك إلى اضطراب في تنظيم الجسم.
هذا الاضطراب في المقام الأول هو اضطراب في الجهاز الهضمي. عند درجة حرارة منخفضة جدًا، يتغير الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي وفقًا لذلك، ويصبح شاحبًا، وغير كافٍ للاحتقان، ومنخفض التمثيل الغذائي. في هذا الوقت، من السهل جدًا التسبب في غزو الشرور الخارجية.
كما يمكننا القول أنه في نفس بيئة الشرور الخارجية، مثل تناول طعام غير نظيف قليلا، تكون درجة الحرارة في المعدة والأمعاء طبيعية، لأن وظيفتها طبيعية، فلا توجد مشكلة، ولكن بعد الأكل المشروبات الباردة، فدرجة حرارة المعدة والأمعاء منخفضة جداً، ووظيفتها ضعيفة نسبياً، وعرضة للمشاكل.
لذلك في الصيف يكثر مرضى التهابات الجهاز الهضمي. فمن ناحية، الطعام سهل الفساد في الصيف؛
فلماذا يقول البعض أن شرب المشروبات الباردة ليس له مشاكل جسدية، وبعض الناس لديهم ردود فعل واضحة؟
أعتقد أن هذا لديه مشكلة جسدية. على سبيل المثال، إذا كان الشخص يعاني من نقص الين والنار، أو إذا كانت طاقة اليانغ لا تزال قوية، فلن تكون هناك مشكلة في شرب المشروبات الباردة في الوقت الحالي. ومع ذلك، إذا كانت طاقة اليانغ غير كافية وكانت الرطوبة الباردة ثقيلة بالفعل، فإن شرب المشروبات الباردة، بالطبع، يسبب مشاكل على الفور.
فما هي وجهة نظري؟
من الأفضل في رأيي شرب الماء الدافئ في الشتاء. في الصيف، يعتمد الأمر على دستورك. يمكن لأولئك الذين يتمتعون بطاقة يانغ قوية شرب الماء بدرجة حرارة عادية، لكن أولئك الذين لديهم طاقة يانغ ضعيفة لا ينبغي عليهم ذلك مطلقًا.
أما بالنسبة للمشروبات الباردة، فمن الأفضل ألا تتناولها، بغض النظر عمن أنت. إذا لم تكن إنسانية، فيمكنك تجربتها، لكن لا تعتقد أنها جيدة إذا تذوقتها فقط.
على أية حال، من الأفضل أن تشرب الشاي الساخن.
الأشخاص المعاصرون، الذين يمارسون الرياضة بشكل أقل، يستهلكون الكثير، وليس لديهم ما يكفي من طاقة اليانغ. في الواقع، من المحتمل أن يكون عدد الأشخاص غير المناسبين لشرب الماء البارد أكبر بكثير من القدماء.
يقول البعض إنني أتناول المشروبات المثلجة كل يوم، لكن صحتي جيدة، فيمكنك أن تفعل ما تريد! في الواقع، أعتقد أنك لا تزال صغيرًا، لذا تجرؤ على القول إن جسدي سيكون بخير في المستقبل؟
لقد رأيت مثل هذا المدخن العجوز، يقول إنه ليس لدي ما أفعله عندما أكون أدخن، وأنا بصحة جيدة. من قال أن التدخين مضر؟ ونتيجة لذلك، عند اكتشاف أي مرض، أقلع عن التدخين فوراً، دون استثناء.
رغم أنه لا يمكن مقارنة المثالين إلا أن ما أتحدث عنه هو علاقة منطقية. الاضطرابات الجسدية متراكمة، وعندما يتغير مقدارها، لن ترى تأثيرًا كبيرًا. ومع ذلك، عندما ترى تغييراً نوعياً، فغالباً ما يكون الأوان قد فات.
قال أحد الأصدقاء: إذن لماذا لا يشرب الأجانب الماء الساخن؟
في الحقيقة هذا قلة فهم للأجانب. أعيش في الخارج هذه الأيام. لقد راقبت الأجانب بعناية ووجدت أن هذا البيان عبارة عن سوء فهم.
على سبيل المثال، هناك العديد من المقاهي في الدول الأجنبية. ومن عادتهم شرب القهوة. اسمحوا لي أن أطرح عليك سؤالاً، هل تعتقد أنه يتم تقديم القهوة المثلجة؟ في الواقع، في هذا الوقت، ما يشربونه هو أيضًا الماء الساخن، لكنهم معتادون على تحويل الماء الساخن إلى مشروبات.
على سبيل المثال، هل يتم تقديم الشاي البريطاني مع مكعبات الثلج؟ لا، فهو أيضًا ساخن جدًا، وهو أيضًا ماء ساخن.
مثال آخر هو الطعام الغربي الذي يأكله الأجانب. عليك أن تشرب الحساء أولاً. هل تعتقد أن هذا الحساء يقدم مع مكعبات الثلج؟ لا، حساء الفطر وحساء الخضار كلها ساخنة. وهذا أيضًا ماء ساخن.
ملاحظتي هي أنه في حياة الأجانب يوجد أيضًا الكثير من المشروبات الساخنة، لكننا لا ننتبه.
ويشربون أيضًا الماء المثلج، على الرغم من أن النادل سيسألهم عند الإفطار: قهوة أو شاي؟ معظمهم يشربون القهوة، لكن بعض الناس يشربون هذا العصير المثلج أيضًا. ومع ذلك، نحن بحاجة إلى فهم العادات المعيشية للأجانب. يشربون المزيد من الكحول ويأكلون لحم البقر بشكل رئيسي. ورأيت أيضًا أنهم عندما أكلوا الخبز في ذلك اليوم، كانوا يدهنون الزبدة ويرشون الفلفل الأسود على الخبز. بل إنه من الطبيعي استخدام شيء مثل مسحوق القرفة كتوابل. في الحياة اليومية، يأكلون المزيد من الطعام الساخن، لذلك تكون أجسامهم على الجانب الساخن. هذا النوع من اللياقة البدنية الحارة يأكل اللحوم بشكل رئيسي، وشرب بعض الماء المثلج لا ينبغي أن يسبب الكثير من الضرر.
ومع ذلك، لا تزال هناك عواقب. في شوارع الدول الأجنبية سترى عددًا كبيرًا من الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. هذا النوع من السمنة يجعل من الصعب التحرك. لماذا؟ لماذا أصبحوا هكذا؟
في الحقيقة أعتقد أنه على الرغم من أن الأجانب لا يملكون الطب الصيني إلا أنهم منقسمون إلى فئتين. مجموعة واحدة تولي المزيد من الاهتمام لنوعية الحياة. يشربون القهوة بشكل جيد في الصباح، ويصنعون الشاي الإنجليزي في فترة ما بعد الظهر، ويأكلون الخضروات الخضراء، ويستمرون في ممارسة الرياضة. وهم دائما بصحة جيدة. المجموعة الأخرى تأكل البطاطس المقلية والبرغر، وتستلقي على الأريكة وتشاهد التلفاز، وتشرب الكولا المثلجة، ثم تصبح سمينة وتلهث عند المشي.
يركد البلغم البارد، ويتراكم الماء والرطوبة، ويتم حظر تشي والدم، وبالطبع ستعاني من السمنة المفرطة.
طبعًا حولتها إلى فيلم كرتوني، وهي ليست مطلقة في الواقع، لكن صحيح أن هذه الظاهرة موجودة. ما أريد قوله هو: في الواقع، الأجانب لا يشربون الماء المثلج فحسب، بل لديهم أيضًا العديد من الفرص لشرب المشروبات الساخنة في الحياة. ليس كل الأجانب يتمتعون بصحة جيدة، وهناك أنواع عديدة من المشاكل الجسدية. وقال أوباما: "لقد أنفقنا أغلى النفقات الطبية في العالم، لكننا لم نمدد متوسط العمر المتوقع للأميركيين بمقدار نصف عام."وهذا يوضح المشكلة أيضًا.
أما بالنسبة للكوريين، إذا كانوا يشربون الملفوف الحار في الصلصة الحارة كل يوم، ويشربون حساء الدجاج بالجينسنغ، ويشربون بعض الماء المثلج، فيمكن اعتبار ذلك بمثابة توازن. ومع ذلك، يأكل اليابانيون المأكولات البحرية الباردة ويشربون الماء المثلج. ولذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية مرتفعة للغاية. في الربيع، هناك الكثير من الناس يرتدون الأقنعة. لا أعتقد أن هذه حالة جيدة.
من المقدر أن مسألة شرب الماء الدافئ أو الماء المثلج ستستمر في المناقشة، وأولئك الذين يعتقدون أن الأجانب يشربون الماء المثلج سيستمرون في التعلم. أنا فقط أقترح على الجميع أن الماء الدافئ هو الأفضل، ودرجة حرارة الغرفة هي الأسوأ. أما الماء المثلج فهو لفترة فقط. أعتقد حقًا أنه لا توجد فائدة.
أتذكر أنه عندما كنت أتناول الطعام في كافتيريا مستشفى تونغرن ببكين، كان يجلس بجانبي أجنبي، وكان يتحدث باللغة الإنجليزية إلى الطبيب الصيني للطب الغربي المقابل. سوف يتعلم الناس أيضًا، وسيتعلمون بسرعة عن الأشياء المفيدة لصحتهم.
