إنه يوم رأس السنة الجديدة بعد أيام قليلة. هل أنتم متحمسون يا رفاق؟ على الرغم من الإثارة، لا يزال يتعين علينا سكب الماء البارد علينا. يجب أن ننتبه إلى السلامة خلال فترة السفر في عيد الربيع. العودة إلى المنزل أمر مهم، ولكن السلامة الشخصية لا تقل أهمية! بالإضافة إلى الاهتمام بالسلامة، يجب أن أذكرك أيضًا بأخذ وقتك عند تناول الطعام خلال العام الصيني الجديد!
يهز الكثير من الناس رؤوسهم. عشاء السنة الصينية الجديدة مؤلم ومبهج في نفس الوقت. وعلى الرغم من أنهم يأكلون كثيرًا في كثير من الأحيان، إلا أنه لا توجد فرص كثيرة للشعور بهذا الجو. لا يعني ذلك أننا لا نفهم هذا الشعور، لكننا ما زلنا نشعر أنه يجب علينا أن نضع صحتنا في المقام الأول، لكن لا داعي لأن تكون متشابكًا إلى هذا الحد. يمكن لبطل الرواية اليوم أن يحل هذه المشكلة بشكل مثالي. من فضلك-الزعرور!
عندما يتعلق الأمر بالزعرور، يجب على الجميع ابتلاعه سرًا. بعد كل شيء، من لا يحب الطعام الحلو والحامض؟ على الرغم من أن الزعرور صغير الحجم، إلا أنه كان دائمًا معنا عندما كنا أطفالًا، جنبًا إلى جنب مع شريكه القديم Bingtang، لذلك كان دائمًا وجودًا دقيقًا للغاية.
ومع ذلك، فإن وظائفها لا يمكن مقارنتها بوظائف الفواكه العادية. للزعرور العديد من التأثيرات الطبية. تنص "خلاصة المواد الطبية" على أن لها تأثير "الدخول إلى خطوط الطول يانجمينج وتايين"، وتنص "خلاصة المواد الطبية" على أن لها تأثير "الدخول إلى خطوط الطول يانجمينج وتايين". "دستور الطب الصيني التقليدي" أكثر شمولاً. وينص بصراحة على أن الزعرور يمكنه: "القضاء على تراكم الطعام، وتفريق ركود الدم، وطرد الديدان الشريطية. لعلاج تراكم اللحم والكتل والبلغم والامتلاء وابتلاع الحمض والإسهال والرياح المعوية وآلام أسفل الظهر والفتق بعد الولادة."يعاني الطفل من آلام في الوسادة، ونفاس لا نهاية له، كما أن حليب الطفل وتغذيته راكدة."يبدو أن لها الكثير من التأثيرات. مثل هذا المظهر البسيط له العديد من الهويات الطبية المعقدة.
عندما يتعلق الأمر بالزعرور، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو عملية الهضم. الزعرور حامض وحلو، دافئ قليلاً بطبيعته، ويدخل في الطحال والمعدة. يجيد هضم الطعام وإزالة تراكماته، وخاصة تراكمات اللحوم. وهذا يعني، إذا كنت تأكل الكثير من الأسماك واللحوم، فتناول بعض الزعرور هو الأفضل.
في الواقع، ربما تعرف عن عملية الهضم أكثر مني، لذلك لن أتباهى، لكن دعني أتحدث عن السؤال الذي يشغل بال الجميع أكثر: ما الفرق بين الزعرور النيء والمقلي؟ الزعرور؟
قبل أن أتحدث عن هذه القضية، يجب أن أتحدث عن جياو سانكسيان. تشمل جياو سانشيان جياو هوثورن، وجياو شينكو، وجياو ملت. لماذا تحمل هذه الأعشاب الثلاثة اسمًا جماعيًا؟ وذلك لأن هذه الأعشاب الثلاثة جميعها لها وظائف جيدة في القضاء على التراكم والركود، لكن لها خصائص مختلفة. يعتبر زعرور جياو جيدًا في علاج ركود الطعام الناتج عن تناول الكثير من اللحوم أو الأطعمة الدهنية. يعتبر شعير جياو مناسبًا بشكل خاص للركود الناجم عن الأطعمة النشوية مثل الأرز والمعكرونة والبطاطس؛ تم العثور على Jiao Shenqu بشكل طبيعي في العديد من عوامل الجهاز الهضمي. ظلها. مزيج من الأدوية الثلاثة يمكن أن يعزز بشكل كبير وظيفة الجهاز الهضمي. لذلك، غالبًا ما يجمع الأطباء السريريون بين الأدوية الثلاثة ويطلقون عليها اسم "جياو سان شيان".
فلماذا "الحرق"؟ اتضح أن فحم الكوك هو مجرد طريقة معالجة للطب الصيني التقليدي. أدوية الجهاز الهضمي شائعة الاستخدام في الطب الصيني السريري، مثل الزعرور، والشعير، والشينكو، وما إلى ذلك.، يتم قليها لفحم الكوك جزئيًا للمواد الطبية لتعزيز تأثيرها على تقوية الطحال والجهاز الهضمي. ومع ذلك، تُستخدم هذه الطرق الثلاثة الآن في الطب الصيني السريري. قطع مغلي الطب الصيني التقليدي مقلية بشكل أساسي، لذلك يحتاج الجميع فقط إلى تذكر الفرق بين الزعرور المقلي والزعرور الخام.
لماذا يجب علينا التأكيد على هذا الدواء الهضمي الصغير مرارًا وتكرارًا؟ هذا لأنه أمر صغير إذا أكلت كثيرًا، ولكنه أمر كبير إذا أكلت كثيرًا! أعط بعض الأمثلة وسوف تفهم المخاطر هنا: عندما لا يكون الطحال والمعدة لدى الشخص في وئام، سيؤثر ذلك أولاً على النوم. هناك مثل يقول: "إذا لم تكن المعدة متناغمة، فإن النوم سوف يضطرب"."عندما يتضرر الطحال والمعدة، فلن تتمكن المعدة من النوم جيدًا. سيكون تشي على خلاف حتما، ومن المعقول أن يسبب البلغم والحرارة. البلغم والحرارة سوف يسد الموقد الأوسط ويزعج العقل. بمجرد أن يتأثر العقل، يحدث الأرق، والخفقان، وما إلى ذلك. سوف ياتي اليك. وبمرور الوقت، ستنخفض نوعية حياة الناس.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الإفراط في تناول الطعام لن يجعلك تمضي قدمًا في طريق فقدان الوزن فحسب، بل سيؤدي أيضًا إلى الإصابة بمرض السكري. يقول "سوين: رسالة في الأمراض الغريبة": "وسبب هذه السمنة أن الإنسان يجب أن يأكل الحلو فيكون سميناً. الأشخاص الذين يعانون من السمنة يجعلون الناس يشعرون بالحرارة في الداخل، والأشياء الحلوة تجعل الناس يشعرون بالشبع، لذلك يفيض تشي لديهم ثم يسبب الأعراض. السكري.ويشير ذلك إلى أن تلف الطحال والمعدة يمكن أن يؤدي إلى فشل عملية النقل والتحويل، وتراكم الحرارة، والجفاف واستهلاك سوائل الجسم، وبالتالي العطش. على الرغم من أن مرض السكري في حد ذاته ليس أمرًا فظيعًا، إلا أن الأمر الفظيع هو المضاعفات. أعتقد أن أسماء القدم السكرية والحماض الكيتوني السكري كان يجب أن تكون متجذرة بعمق في قلوب الناس، ويجب على الجميع أن يضعوا ذلك في الاعتبار.
فيما يتعلق بتأثير الزعرور، هناك شيء آخر يجب أن أذكره، وهو أنه يعزز تشي ويبدد ركود الدم. لم أتوقع ذلك~ فيما يتعلق بهذا التأثير، فهو لم يُكتب فقط لتعويض العدد، ولكن لأن الزعرور يتمتع بسمعة كبيرة في الهضم، مما أدى إلى تجاهل هذه النقطة.
يمكن للزعرور أيضًا تعزيز تشي وتفريق ركود الدم؟
لا يعود الزعرور إلى خطوط الطول في الطحال والمعدة فحسب، بل أيضًا إلى خط الطول في الكبد. وعندما يعود إلى خط الطول الكبدي، فإنه يدخل إلى الدورة الدموية، لذلك فهو جيد في تنشيط الدورة الدموية وإزالة ركود الدم. لكن الزعرور له خاصية أنه يزيل ركود الدم دون إتلاف دماء جديدة. ولذلك، فإن الزعرور وجذر حشيشة الملاك تستخدم عادة في الممارسة السريرية. يمكن استخدام نبات السعد والقرطم والأعشاب الأخرى لعلاج ركود الدم والألم بعد الولادة، والهلابة المستمرة، وانقطاع الطمث، وعسر الطمث وغيرها من متلازمات أمراض النساء والفترة المحيطة بالولادة. ويمكن أيضًا دمجه مع Chuanxiong ونواة الخوخ والعصفر وغيرها من الأعشاب المنشطة للدم وإزالة ركود الدم لعلاج ركود الدم. في السنوات الأخيرة، استخدم المزيد والمزيد من الأطباء الزعرور لعلاج أمراض القلب التاجية، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة الدهون في الدم، وما إلى ذلك.
بعد قراءة العديد من المقدمات حول تأثيرات الزعرور، هل ترغب في تناوله بسرعة؟ بعد قولي هذا، بالنسبة لبعض الناس، يعتبر الزعرور حامضًا جدًا لدرجة أنهم لا يستطيعون حتى تناوله. لا تقلقي، إليك بعض الوصفات الغذائية اللذيذة والبسيطة لك.
أما الزعرور فأشهره الزعرور المسكرة. من الصعب أن نقول أين الزعرور المسكر هو الأكثر أصالة. تسميها بكين تانغهولو، وتطلق عليها تيانجين اسم تانغدونير، وتسميها آنهوي كرة السكر. لكل منها اسمها الخاص. الشيء الوحيد المؤكد هو أن هذه الزعرور المسكرة على الجليد هي وجبة خفيفة لها تاريخ.
الزعرور المسكرة الأكثر شيوعًا على العصا هو استخدام الزعرور الحلو في أواخر الخريف، ثم استخدام السكر الصخري الجيد، ثم غمسه فيه حتى يصبح خيطيًا. إذا كانت هناك طريقة سرية لصنع الزعرور المسكر، فسوف يعملون بجد أيضًا مع الزعرور والسكر الصخري. كيفية الاختيار؟ هناك حاجة إلى الاهتمام بكيفية جعل السكر الصخري يبدو جيدًا دون أن يكون حامضًا أو مرًا.
ظهرت هذه الزعرور المسكرة لأول مرة في عهد أسرة سونغ. كان ذلك بسبب مرض خليلة الإمبراطور المفضلة (المعروفة باسم فقدان الشهية)، لذلك طلب من طبيب معجزة أن يعالجها. ورأى أحد الدجالين أن هذا لم يكن مرضًا خطيرًا. من الواضح أنها كانت تعاني من فقدان الشهية بسبب الإفراط في تناول الطعام، لذلك أعطاها وصفة طبية، وهي غلي السكر الصخري والزعرور معًا. تناول بضع حبات قبل الوجبات كفاتح للشهية واحتفظ بها. الدواء يشفي المرض. وفي وقت لاحق، عالجت هذه الوصفة مرض المحظية الإمبراطورية، وانتشرت هذه الممارسة.
عندما أصبحت الزعرور المسكرة على العصا شائعة بين الناس، تمت إضافة لافتة لربط الزعرور المسكرة على العصا. في الواقع، من الواضح من الذي سيتجول في وعاء يحمل الزعرور المسكر على عصا؟ في ذلك الوقت، كان الخزف يساوي عدة دولارات، لكن العلامة كانت مختلفة. يمكن رؤيته في كل مكان، وكانت التكلفة منخفضة، وكان من السهل الاحتفاظ به.
الزعرور المسكرة على الثلج جيدة، لكنها تحتوي على الكثير من السكر، لذلك دعونا نجرب حساء الزعرور والقرفة.
● حساء القرفة بالزعرور
المكونات: ستة تشيان من الزعرور، واثنين تشيان من القرفة، وتايل واحد من السكر البني.
الطريقة: اقلي الزعرور والقرفة في الماء، ثم أزيلي البقايا، ثم أضيفي السكر البني واقليهما لفترة وجيزة.
الفعالية: حساء الزعرور والقرفة مناسب جدًا للرجال للشرب، خاصة للرجال الذين يعانون من قصور الكلى. في فصل الشتاء، يمكن للرجال الذين يعانون من قصور الكلى شرب حساء الزعرور والقرفة للمساعدة في تدفئة الكلى وتقوية اليانغ. كما أن حساء الزعرور والقرفة مناسب للنساء لتدفئة خطوط الطول وتنشيط الدورة الدموية. له تأثير إزالة ركود الدم، وتبديد البرد وتخفيف الألم، وهو مناسب أكثر للنساء اللاتي يخافن من البرد.
بالطبع، يمكنك أيضًا استخدامه بنفسك. لحم البقر المطهو بالطماطم، أعتقد أن كل عائلة يمكنها صنعه. إذا وضعت كمية أقل من الطماطم وأضفت بعض الزعرور المجفف عند تحضيرها، فستحصل بالتأكيد على نكهة مختلفة، وهي صحية ولذيذة!
هذا كل ما في الزعرور الصغير. أود أن أتمنى لكم جميعا سنة جديدة سعيدة مقدما. أتمنى أن تتمتعوا جميعًا بصحة جيدة وجيدة في العام الجديد!
