لا يوجد فرق في خطر الإصابة بالسرطان بين النظام الغذائي قليل الدسم والنظام الغذائي العادي
ذكرت صحيفة نيويورك تايمز في الثامن من الشهر أن U.S. أنفقت الحكومة الفيدرالية 415 مليون دولار U.S. تم تخصيص مبلغ يقارب 13 مليار دولار تايواني لعلاج ما يقرب من 49 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 50 و79 عامًا. وشملت الدراسة النساء لمدة تصل إلى ثماني سنوات. وقد تبين أن معدلات الإصابة بسرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم وأمراض القلب والسكتة الدماغية لم تختلف بين من اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الدهون ومن اتبعوا نظامًا غذائيًا غير مقيد.
وأشار الخبراء الطبيون إلى أنه على الرغم من حقيقة أن 48835 امرأة تحولن إلى اتباع نظام غذائي منخفض الدهون بين سن 50 و 79 عامًا لديهن فرصة أقل للإصابة بسرطان الثدي مقارنة بالنساء اللواتي لم يغيرن عاداتهن الغذائية بنسبة 9%.
لكن إحصائياً، لا يعتقد الخبراء أن الفرق كبير بما يكفي ليكون ذا دلالة. فعلى سبيل المثال، من بين 10000 امرأة، أصيبت 42 امرأة ممن اتبعن نظاماً غذائياً منخفض الدهون بسرطان الثدي سنوياً، مقارنةً بـ 45 امرأة ممن اتبعن نظاماً غذائياً عادياً.
يتفق الباحثون على أن النتائج تُظهر عدم جدوى نصح الناس باتباع نظام غذائي منخفض الدهون لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. ولهذا السبب، قال العديد من الباحثين الطبيين إن أفضل نصيحة غذائية الآن هي اتباع الإرشادات التي وضعتها الحكومة الفيدرالية الأمريكية لنظام غذائي صحي، أي تقليل تناول الدهون المشبعة والمتحولة، والإكثار من تناول الحبوب والخضراوات والفواكه.
يتفق الخبراء المحليون على أن أهم قيمة مرجعية لهذه الدراسة هي تذكير الجميع بأن الحفاظ على الصحة لا يعتمد فقط على النظام الغذائي أو التحكم في الدهون.
أشار تشاو تشيانغ، مدير قسم التغذية في مستشفى ماكاي، إلى أن مصطلح "أمراض نمط الحياة" يعني أن الحفاظ على الصحة لم يعد يُنظر إليه فقط من منظور كيفية تناول الطعام. فمن وجهة نظر التغذية، "لا توجد أطعمة خاطئة، بل تركيبات خاطئة". ولتوضيح دور عنصر غذائي واحد، قد لا تتمكن العديد من الدراسات من رؤية الصورة الكاملة للاستهلاك الغذائي العام، مما يُربك حتى من يتبعون مبادئ التغذية الصحية.
استكشف فاكسني: أقلام الحقن | خراطيش زجاجية | أعشاب الطب الصيني التقليدي