Употребление меньшего количества соли эквивалентно приему добавок кальция.
By tianke • 0 comments • 1 minute read
Агентство «Синьхуанет» цитирует британских учёных, которые обнаружили, что чем больше соли потребляется, тем больше кальция выводится с мочой и тем хуже усваивается кальций. Другими словами, сокращение потребления соли в повседневной жизни может улучшить усвоение кальция. (Употребление слишком большого количества соли вредит почкам.)
Исследователи отметили, что в норме организм человека выделяет от 3 до 5 граммов соли в сутки, поэтому ежедневное поступление 5 граммов соли с пищей может удовлетворить нормальные потребности организма. Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы потребление соли на человека не превышало пяти граммов в день. Соблюдение этой нормы позволит снизить потерю кальция организмом.
Комментарий
На протяжении тысячелетий китайская медицина считала, что употребление слишком большого количества солёной пищи вредит почкам, а почки управляют костями, поэтому слишком большое количество солёной пищи вредит костям. Западные учёные знают лишь, что разница в цивилизациях между Востоком и Западом составляет не менее 3000 лет.