Мелкие и крупные помидоры, оба вида принадлежат к семейству паслёновых (Solanaceae), обладают кисло-сладким и очень вкусным вкусом. Благодаря низкому содержанию сахара, низкой калорийности и среднему гликемическому индексу, они также очень подходят для диабетиков.
Однако многие люди с диабетом до сих пор не знают, какие помидоры лучше покупать: крупные или мелкие. Сегодня Ноно расскажет вам о различиях между этими двумя типами помидоров и о некоторых мерах предосторожности при их употреблении.
Пищевая ценность помидоров
Помидоры богаты ликопином, одним из самых мощных антиоксидантов, встречающихся в природе в растениях. Высокое содержание ликопина способно нейтрализовать свободные радикалы, предотвращать образование тромбов и агрегацию тромбоцитов, а также снижать риск сердечных приступов.
Кроме того, содержащиеся в томатах питательные вещества, такие как витамин С, витамин В6 и фолиевая кислота, полезны для профилактики отравления свинцом, ускорения заживления ран, снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, а также для улучшения усвоения глюкозы и инсулина у больных диабетом.
Однако с точки зрения питательной ценности содержание ликопина, пищевых волокон, витамина С, витаминов группы В, калия и других питательных веществ в мелких помидорах значительно выше, чем в крупных. Пищевая ценность выше, и они лучше удовлетворяют потребности организма в питательных веществах.
Содержание сахара в двух видах томатов
Содержание сахара в помидорах черри составляет 5,8%, что делает их фруктами с низким содержанием сахара (по содержанию сахара). <10%). Каждые 100 грамм содержат 22 ккал энергии, что эквивалентно примерно 5,8 граммам углеводов.
Содержание сахара в крупных помидорах составляет <Содержание углеводов составляет 3%, и каждые 100 граммов содержат около 11 ккал энергии, что эквивалентно примерно 3,3 граммам углеводов.
Согласно приведенному выше сравнению содержания сахара, крупные помидоры больше подходят для диабетиков, но по сравнению с другими фруктами содержание сахара в мелких помидорах все же ниже, и они относятся к фруктам с низкой сахарной нагрузкой (содержанием сахара). <10%), поэтому любители сахара тоже могут спокойно есть маленькие помидоры.
Как любителям сладкого питаться более разумно?
Хотя помидоры подходят для диабетиков, их нельзя употреблять в пищу без ограничений. Следует обратить внимание на следующие моменты.
Людям с диабетом следует употреблять помидоры как фрукты и контролировать их потребление. Помидор среднего размера весит около 200 граммов, а маленький — от 15 до 20 граммов. Суточная норма потребления помидоров не должна превышать 400 граммов.
Рекомендуется употреблять его между приемами пищи, с 9 до 10 утра и с 3 до 4 вечера. Его также можно принимать в несколько приемов, когда вы чувствуете голод или после тренировки.
Несмотря на низкое содержание сахара, людям с диабетом следует употреблять помидоры при условии, что уровень сахара в крови соответствует норме. Если уровень сахара в крови не контролируется, а человек все еще хочет есть помидоры, рекомендуется уменьшить соответствующее количество основных продуктов в его рационе. Главный принцип заключается в том, чтобы ежедневное общее потребление калорий оставалось неизменным.
Как выбрать помидоры
1. Обратите внимание на внешний вид: не покупайте «черные фрукты».
Кожура спелых помидоров тёмная, однородного цвета, а основание плода чёрное. Кожица естественно созревших помидоров блестящая, цвет распределен неравномерно, а основание плода также красно-зелёное.
2. Потрогайте мякоть: выберите мягкую или твердую.
Мягкость и твердость — важные критерии для определения спелости помидоров.Спелые помидоры мягкие на ощупь. Если они твердые, независимо от цвета, значит, они еще не созрели.
3. Обратите внимание на семена: чем больше семян, тем безопаснее.
В спелых помидорах обычно нет семян, а если и есть, то их очень мало, и они зеленого цвета. Семена спелых помидоров имеют землисто-желтый цвет.
4. Вкус: кисло-сладкий
Спелые помидоры имеют твердую мякоть и вяжущий вкус, в то время как помидоры, созревшие естественным образом, сочные и кисло-сладкие.
В целом, содержание сахара в крупных помидорах относительно ниже. Если у вас плохой контроль уровня сахара в крови, рекомендуется выбирать крупные помидоры.
Ознакомьтесь с продукцией Faxne:
- Многоразовые инъекционные ручки — для инсулина, GLP-1 & HGH
- Стеклянные картриджи — 3 мл стерильный, ISO 13485
- Травы традиционной китайской медицины — традиционная китайская медицина