В последнее время в интернете снова начали обсуждать тему употребления горячей воды. Похоже, причина в том, что один западный врач заявил, что в мире горячую воду пьют только китайцы, а в других странах — холодную, даже ледяную. Таким образом, китайская практика ненаучна, а употребление горячей воды не приносит никакой пользы.
В результате эта статья стала популярной, и её многие обсуждали. Некоторые говорили, что мы единственные в мире, кто пьёт горячую воду! Оказывается, иностранцы пьют ледяную воду каждый день, и никаких проблем! Всё это вызвано традиционной китайской медициной, которая рекомендует нам пить горячую воду.
Другая часть людей сказала, что ледяную воду пить действительно нельзя. Я привожу себя в пример. У меня болит живот, когда я пью ледяную воду, а некоторые говорят, что у меня прекращаются менструации, когда я пью ледяную воду.
Я внимательно прочитал комментарии, и соотношение сторонников и противников примерно одинаковое. Действительно, несколько человек оставили сообщение о том, что пили ледяную воду, и ничего не произошло. Также больше людей, особенно женщин, пишут, что употребление ледяной воды может вызвать боли в животе, диарею и даже изменения менструального цикла.
Я рассматриваю этот вопрос с объективной точки зрения. По моему мнению, необходимо объяснить, почему некоторые люди пьют ледяную воду, но чувствуют себя нормально, а некоторые, пьющие ледяную воду, испытывают проблемы. Мы не спорим ради спора. Мы хотим ясно объяснить этот феномен.
Прежде всего, я хочу вам рассказать, что в Древнем Китае пили как горячую воду, так и воду обычной температуры (то есть то, что мы называем холодной водой), потому что в «Мэн-цзы» есть такая поговорка: «Пейте воду зимой». «Суп, пейте воду летом», древнее «суп» означает горячую воду, например, в Пекине есть горячий источник Сяотаншань, а в Ляонине — горячий источник Танганцзы, этот суп — горячая вода.
В «Мэн-цзы» слово «вода» в фразе «Лето — питьевая вода» означает обычную холодную воду. Это означает, что люди обычно пьют горячую воду зимой и холодную летом.
Видно, что в ту эпоху, чтобы согреться зимой, люди пили горячую воду (это то же самое, что и сейчас), а летом, чтобы охладиться, пили воду обычной температуры (мы называем ее холодной, потому что в то время ледяную воду было трудно найти).
Подобных примеров множество. Например, при дворах династии Цин зимой собирали кубики льда и хранили их под землёй. В жаркую погоду их использовали для охлаждения напитков и приготовления прохладительных напитков.
На самом деле, этот вид древних прохладительных напитков появился сравнительно рано. Например, в «Токийском мэнхуалу» упоминается эпоха династии Сун. В то время на рынке продавались такие прохладительные напитки, как «суп из солодки со льдом и снегом», «юаньцзы со льдом и снегом», «шэнъянь» (вода папайи), «паста из личи с холодной водой» и так далее. В «Мэн Лян Лу» также упоминается, что на улицах Ханчжоу в эпоху Южной династии Сун также продавались прохладительные напитки: «вода из бобов, пропитанных снегом», «вино из цветков сливы, пропитанных снегом» и так далее.
Люди в то время уже умели хорошо хранить лёд. Каждый год в двенадцатом лунном месяце, когда река замерзает, люди выдалбливают лёд и перевозят его в подземный ледник, специально предназначенный для хранения льда. Ледник плотно закрывают и используют летом.
В «Сборнике Сун Хуэй Яо» также упоминается, что «холодильник» в эпоху династии Сун назывался Бинцзянь и представлял собой контейнер для хранения продуктов с кубиками льда внутри. Он имел форму бочки и мог сохранять продукты и охлаждать помещение.
На самом деле, если копнуть глубже, ледяное зеркало действительно существовало в периоды Весны и Осени и Сражающихся царств, и оно было бронзовым, так что можно представить, что дворяне того времени могли пить ледяную воду летом.
Означает ли это, что китайцы также пьют ледяную воду, как и люди во всем мире?
Нет, китайцы очень рано обнаружили проблему употребления ледяной воды.
Например, в «Истории песни» записано, что император Сяоцзун из династии Южная Сун сказал:
«Я выпил слишком много ледяной воды и внезапно упал. К счастью, я оправился».
То есть, на днях я выпил слишком много ледяной воды и в итоге у меня началась сильная диарея, к счастью, сейчас я выздоровел.
Проблема императора может быть вызвана многими причинами, такими как употребление негигиеничной, некипяченой, загрязненной воды и диарея. Кроме того, холодная ци вредит янской ци, вызывая холод, сырость и диарею.
Поэтому во времена династии Сун Чэнь Чжи написал «Книгу о напутствии родителей», которая является самым ранним в мире медицинским трудом по уходу за пожилыми людьми. Он сказал:
«Луна в середине лета поддаётся лечению труднее всего. Инь-ци остаётся внутри, жаркий яд испаряется наружу, разум — на ветру, а преднамеренная еда — холодная, поэтому многие люди страдают от бурного выброса энергии».
Позднее, во времена династии Юань, эта книга была добавлена под названием «Новая книга о пансионе Шоу Цинь», в которой говорилось:
«Приносить жар в жару, жжение в животе, потливость по всему телу, жажду в сердце, внезапная встреча со льдом и снегом, пить как можно больше, спать на холоде, долгое пребывание в застое и дизентерия, если осенью нет малярии».
Видно, что летом в природе человека пить холодную или даже ледяную воду, и то же самое было у китайцев с древних времен. Однако врачи древнего Китая заметили проблему употребления холодных напитков очень рано. Древние считали, что летом Ян Ци находится снаружи, а Инь Ци — внутри. Если это описание изменить на современные слова, это означает, что летом снаружи жарко, и поверхность тела также будет затронута. Чтобы достичь баланса и поддерживать стабильную температуру тела, человеческое тело будет приспосабливаться в противоположном направлении внутри, чтобы поддерживать относительно низкую температуру (на самом деле это стабильная температура, относительно внешней низкой температуры). В это время, если внутренняя температура искусственно понижается, это приведет к нарушению регуляции организма.
Это расстройство, прежде всего, является расстройством пищеварительной системы. При слишком низкой температуре слизистая оболочка пищеварительной системы изменяется соответствующим образом, становясь бледной, недостаточно наполненной кровью и замедляя обмен веществ. В это время очень легко вызвать вторжение внешних болезнетворных факторов.
Мы также можем сказать, что в той же среде внешнего зла, например, при употреблении слегка нечистой пищи, температура в желудке и кишечнике нормальная, потому что функция нормальная, нет никаких проблем, но после употребления холодных напитков температура в желудке и кишечнике очень низкая, функция относительно слабая, она склонна к проблемам.
Поэтому летом здесь много больных желудочно-кишечными инфекциями. С одной стороны, летом продукты легко портятся;
Так почему же некоторые люди говорят, что употребление холодных напитков не вызывает никаких физических проблем, а у других людей наблюдаются очевидные реакции?
Я думаю, что это физиологическая проблема. Например, если у человека дефицит инь и огня, или если энергия ян ещё сильна, то пока проблем с холодными напитками не будет. Однако, если энергии ян недостаточно, а холодная влажность уже сильна, употребление холодных напитков, конечно же, сразу же вызовет проблемы.
Так в чем же суть моего суждения?
На мой взгляд, зимой лучше всего пить тёплую воду. Летом всё зависит от вашей конституции. Тем, у кого сильная энергия ян, можно пить воду обычной температуры, а вот тем, у кого слабая энергия ян, категорически нельзя.
Что касается холодных напитков, кем бы вы ни были, лучше их не употреблять. Если это негуманно, то можете попробовать, но не думайте, что это вкусно, если просто попробовать.
В любом случае лучше всего пить горячий чай.
Современные люди меньше занимаются спортом, слишком много потребляют и испытывают недостаток энергии ян. На самом деле, людей, которым противопоказано пить холодную воду, вероятно, гораздо больше, чем в древности.
Некоторые говорят: «Я пью холодные напитки каждый день, но со здоровьем всё в порядке, так что делай, что хочешь!» На самом деле, я думаю, ты ещё молод, так что смеешь ли ты утверждать, что в будущем моё тело будет в порядке?
Я видел такого старого курильщика, который говорил, что мне нечего делать, когда я курю, и при этом я здоров. Кто сказал, что курить вредно? Поэтому, как только обнаруживается какая-либо болезнь, бросайте курить сразу, без исключения.
Хотя эти два примера нельзя сравнивать, я говорю о логической связи. Физические нарушения накапливаются, и когда их количество меняется, вы не увидите существенного эффекта. Однако, когда вы видите качественные изменения, часто бывает уже слишком поздно.
Друг сказал: Тогда почему иностранцы не пьют горячую воду?
На самом деле, это просто непонимание иностранцев. Я сейчас живу за границей. Я внимательно наблюдал за иностранцами и обнаружил, что это утверждение — недоразумение.
Например, за рубежом много кофеен. Для них это привычка пить кофе. Позвольте спросить: как вы думаете, кофе подают со льдом? На самом деле, сейчас они тоже пьют кипяток, но привыкли превращать его в напитки.
Например, подают ли британский чай со льдом? Нет, он тоже горячий, то есть, это тоже кипяток.
Другой пример — западная еда, которую едят иностранцы. Сначала нужно выпить суп. Думаете, этот суп подают со льдом? Нет, грибной и овощной супы — горячие. Это тоже кипяток.
По моим наблюдениям, в жизни иностранцев тоже много горячих напитков, но мы просто не обращаем на это внимания.
И они также пьют ледяную воду, хотя за завтраком официант спросит: кофе или чай? Большинство пьют кофе, но некоторые также пьют этот ледяной сок. Однако нам нужно понимать жизненные привычки иностранцев. Они пьют больше алкоголя и в основном едят говядину. Я также видел, что, когда они ели хлеб в тот день, они намазывали его маслом и посыпали черным перцем. Еще более нормальным было использовать что-то вроде корицы в качестве приправы. В повседневной жизни они едят больше острой пищи, поэтому их телосложение склонно к горячему. Такие люди с горячим телосложением в основном едят мясо, и употребление небольшого количества ледяной воды не должно нанести большого вреда.
Однако последствия всё ещё есть. На улицах зарубежных стран вы увидите множество людей с экстремально толстым весом. Из-за такого ожирения им трудно двигаться. Почему? Почему они стали такими?
На самом деле, я думаю, что, хотя иностранцы и не знакомы с китайской медициной, они делятся на две фракции. Одна группа больше заботится о качестве жизни. Они пьют хороший кофе по утрам, заваривают английский чай днём, едят зелёные овощи и постоянно занимаются спортом. Они всегда в отличном состоянии здоровья. Другая группа ест картошку фри и бургеры, лежит на диване перед телевизором, пьёт ледяную колу, а потом толстеет и задыхается при ходьбе.
Холодная мокрота застаивается, вода и сырость скапливаются, Ци и кровь блокируются, и, конечно, вы будете крайне тучными.
Конечно, я изобразил это в виде комикса, и в реальности это не так очевидно, но это действительно так. Я хочу сказать следующее: на самом деле, иностранцы пьют не только ледяную воду, но и имеют множество возможностей пить горячие напитки. Не все иностранцы здоровы, и существует множество различных физических проблем. Обама сказал: «Мы потратили самые большие медицинские расходы в мире, но не увеличили продолжительность жизни американцев ни на полгода». Это также иллюстрирует проблему.
Что касается корейцев, то если они каждый день пьют острую капусту в остром соусе, куриный суп с женьшенем и пьют ледяную воду, это можно считать балансом. Однако японцы едят холодные морепродукты и пьют ледяную воду. Поэтому аллергиков там очень много. Весной многие носят маски. Не думаю, что это хорошо.
Предполагается, что вопрос о том, пить ли тёплую или ледяную воду, будет продолжаться, и те, кто считает, что иностранцы пьют ледяную воду, продолжат учиться. Я просто говорю всем, что тёплая вода лучше всего, а комнатная — хуже. Что касается ледяной воды, то это только на время. Я действительно считаю, что пользы от неё никакой.
Помню, как однажды, обедая в кафе пекинской больницы «Тунжэнь», я заметил иностранца, который сидел рядом и разговаривал по-английски с китайским врачом западной медицины, сидевшим напротив. Люди тоже учатся, и быстро усваивают полезные для здоровья вещи.