Слабая селезенка и желудок: попробуйте этот суп!

Сегодня пятый день морозного солнечного семестра, который является последним солнечным семестром осени, а это означает, что скоро наступит зима. Хотя друзья на юге, возможно, все еще носят одежду без подкладки, облака на северо-востоке Шаозао полностью ощущают приближающуюся зимнюю стужу, и требуется смелость, чтобы каждое утро вставать с постели.

Что в этом сезоне Больше всего мне нравится, когда я ем, держать в руке тарелку ароматного горячего супа, и он согреет все мое тело после глотка. Как радостно это чувство! Поэтому в будущем мы часто будем предлагать вам готовить красивые тонизирующие супы осенью и зимой, чтобы вы могли наслаждаться вкусной едой и одновременно укреплять свое тело.
Сегодня мы собираемся представить вам - суп из постного мяса с бататом и ячменем.

Мы знаем, что батат оказывает «бодрящее ци почек, бодрящее селезенку и желудок, останавливающее диарею, уменьшающее мокроту и слюнотечение, а также увлажняющее шерсть». Доктор Луо часто рассказывает о магическом эффекте китайского батата в статьях и аудиозаписях. Чтобы узнать больше, вы можете поискать предыдущие статьи.

Ячмень также широко используется в традиционной китайской медицине и известен как семена коикса. Он сладкий, мягкий и слегка холодный.

Еще один важный ингредиент этого супа — свинина. Свинина имеет сладкий и соленый вкус и мягкий характер. Он попадает в меридианы селезенки, желудка и почек. Он питает почки и кровь, питает Инь и увлажняет сухость. Свиной суп может восполнять жидкость в организме, питать инь и стимулировать выработку жидкости в организме. Так что этот суп особенно подходит для употребления в засушливую осень и зиму.

Приступаем к его приготовлению:

Сначала подготавливаем ингредиенты: нежирную свинину, батат, ячмень, мармелад, мушмулу, имбирь, и соль. Просто контролируйте количество ингредиентов в зависимости от количества людей, которых нужно съесть.

Вымойте и замочите ячмень, мармелад и мушмулу, замочите ячмень на ночь, мармелад замочите на 2 часа, а мушмулу замочите на несколько часов. некоторое время.

Свинину вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

Вымойте и очистите батат, нарежьте небольшими кусочками или ломтиками.

Удалите косточки из мяса. замоченный мармелад для дальнейшего использования.

Бланшируйте свинину в воде, чтобы удалить пену крови и рыбный запах. Отварите свинину в кастрюле, снимите пену в процессе бланширования и удалите ее после бланширования.

Положите в кастрюлю бланшированную свинину, замоченный ячмень, мармелад и ломтики имбиря.

Добавьте необходимое количество воды.

С помощью рисоварки выберите режим приготовления супа и установите время на 2 часа. Если вы готовите суп на газе, варите его на сильном огне, а затем переключите на слабый огонь и варите 2 часа.

Через полтора часа добавьте батат, мушмул и щепотку соли.

Ненадолго перемешайте, чтобы выровнять их, накройте крышкой и продолжайте тушить.

Через 2 часа наслаждайтесь! Это особенно просто?? Вы также можете воспользоваться выходными, чтобы приготовить этот суп для своей семьи и приятно провести время, попивая суп вместе!