Польза вегетарианского супа: гармонизация селезенки и желудка

Мы уже приготовили два вкусных и питательных бульона подряд, и многие друзья, которые придерживаются только вегетарианства, волнуются, когда же появятся супы для вегетарианцев. Поэтому на этой неделе мы рекомендуем суп, подходящий всем — вегетарианский суп из тушеной кукурузы. Независимо от того, вегетарианец ли вы или у вас проблемы с селезёнкой и желудком, вы можете смело наслаждаться этим супом.

Давайте посмотрим, как готовится этот суп:

Сначала вам нужно подготовить следующие ингредиенты: кукурузу, горох, помидоры, грибы, растительное масло, ломтики имбиря, соль, куриную эссенцию, сахар и перец. Количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от количества человек.

Сушеные грибы шиитаке, купленные у Юнь Шао, следует промыть чистой водой и замочить примерно на 2–3 часа. Если грибы свежие, очистите их и удалите ножки.

Промойте зерна кукурузы и горошек, высыпьте их в кастрюлю, добавьте немного воды и сварите.

После приготовления выньте его, положите в чистую воду для охлаждения и выньте после замачивания для дальнейшего использования.

Вскипятите воду, положите в кипящую воду очищенные помидоры и несколько раз переверните.

Выключите огонь через несколько оборотов, и вы обнаружите, что помидоры очищаются сами собой~ Хотя я чувствую себя необъяснимо жестоко по отношению к помидорам, это действительно быстрый способ очистить помидоры.

Помидоры очистить и нарезать небольшими кусочками~

Размоченные грибы нарежьте небольшими кусочками.

Затем налейте в сковороду немного растительного масла и разогрейте его.

Когда масло нагреется, добавьте ломтики имбиря и обжарьте до появления аромата.

После появления аромата добавьте необходимое количество воды и вскипятите.

После того как вода закипит, добавьте в кастрюлю все подготовленные зерна кукурузы, зерна гороха, кубики помидоров и грибы шиитаке, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и варите на медленном огне.

Через 20 минут добавьте необходимое количество соли, а затем сахара по вкусу, чтобы смягчить кисловатый привкус томатов. Можно добавить немного куриной эссенции для придания блюду большей свежести, а в конце поперчить.

Тщательно перемешайте и готовьте еще около 5 минут.

Готово~можно наслаждаться! Аромат ингредиентов переливается через край, начало слегка кисло-сладкое, а общий вкус лёгкий. Очень понравится и пожилым, и детям~

Рецепт этого супа очень прост, его наверняка знает каждый. А теперь поговорим о пользе этого супа.

Ингредиенты этого супа – всё то, что мы часто едим, а кукуруза в нём признана «золотым зерном» во всём мире. В традиционной китайской медицине считается, что кукуруза – это плоский, сладкий и лёгкий на вкус овощ; она относится к меридиану селезёнки и желудка. Она питает лёгкие и успокаивает сердце, тонизирует селезёнку и возбуждает аппетит, а также оказывает диурез при странгурии. Она особенно подходит людям с дефицитом Ци селезёнки и желудка, а также при ишемической болезни сердца. Она оказывает хорошее общеукрепляющее действие при запорах и бесформенном стуле. Современная медицина также подтвердила, что кукуруза обладает очень высоким содержанием клетчатки, которая может способствовать моторике желудочно-кишечного тракта и предотвращать запоры, энтерит и другие заболевания.

Грибы шиитаке в супе мягкие и сладкие на вкус; проникая в меридианы печени и желудка, они укрепляют организм и восполняют дефицит питательных веществ, стимулируют работу селезёнки и аппетита, разжижают мокроту и регулируют ци. Они подходят людям с потерей аппетита, недостатком праведности и желудочно-кишечными расстройствами. Горох также является очень умиротворяющим ингредиентом в традиционной китайской медицине.Он проникает в меридианы селезенки и желудка, приносит пользу средней ци, облегчает диарею и дизентерию, а также регулирует здоровье.

Помидоры способствуют выработке жидкости в организме и утоляют жажду, охлаждают кровь и успокаивают печень. Несмотря на то, что они немного холодные по своей природе, их можно безопасно употреблять в пищу после приготовления. Кроме того, помидоры и кукуруза хорошо снижают артериальное давление. Поэтому, если этот суп не содержит сахара, он также отлично подходит для людей с диабетом и повышенным артериальным давлением.

Сегодня мы представляем вам вегетарианский суп из тушеной кукурузы. Можно сказать, что это очень спокойный суп, подходящий всем, и он также обладает определённым тонизирующим эффектом. Снова выходные, и наши друзья-вегетарианцы могут приготовить его сами. ~