Давайте посмотрим, как готовится этот суп:
Сначала вам нужно подготовить следующие ингредиенты: кукурузные зерна, гороховые зерна, помидоры, грибы, растительное масло, ломтики имбиря, соль, куриный бульон, сахар и перец. Количество ингредиентов можно регулировать в зависимости от количества порций.
Сушеные грибы шиитаке, купленные Юнь Шао, следует промыть чистой водой, а затем замочить на 2-3 часа. Если это свежие грибы шиитаке, их нужно очистить и удалить ножки.
Промойте зерна кукурузы и горох, высыпьте их в кастрюлю, добавьте немного воды и варите.
После приготовления выньте его из духовки, поместите в чистую воду для охлаждения, а затем, после замачивания, достаньте для дальнейшего использования.
Вскипятите воду, опустите очищенные помидоры в кипящую воду и несколько раз перемешайте.
Выключите огонь через несколько оборотов, и вы увидите, что помидоры очищаются сами по себе. Хотя я чувствую себя непонятно жестокой по отношению к помидорам, это действительно быстрый способ очистить их от кожуры.
Помидоры очищены от кожуры и нарезаны на мелкие кусочки.
Разрежьте замоченные грибы на небольшие кусочки.
Затем добавьте в сковороду немного растительного масла и нагрейте его.
Когда масло нагреется, добавьте ломтики имбиря и обжаривайте до появления аромата.
После того, как появится аромат, добавьте необходимое количество воды и доведите до кипения.
После того, как вода закипит, добавьте в кастрюлю все подготовленные зерна кукурузы, гороха, кубики помидоров и грибы шиитаке, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне.
Через 20 минут добавьте необходимое количество соли, а затем, по вкусу, добавьте необходимое количество сахара, чтобы сбалансировать кислый вкус помидоров. При желании можно добавить немного куриного бульона для усиления свежести и, наконец, посыпать перцем.
Хорошо перемешайте и готовьте еще около 5 минут.
Готово! Наслаждайтесь! Аромат ингредиентов просто завораживает, во вкусе легкая кисло-сладкая нотка, а сам вкус очень легкий. И пожилым людям, и детям он очень понравится!
Рецепт этого супа очень прост, его наверняка знает каждый. Теперь поговорим о пользе этого супа.
Ингредиенты этого супа – все то, что мы часто едим в своей жизни, а кукуруза в нем признана во всем мире «золотой культурой». Традиционная китайская медицина считает, что кукуруза имеет плоскую консистенцию, сладкий и легкий вкус; она относится к меридианам селезенки и желудка. Она оказывает питательное и успокаивающее действие на легкие и сердце, укрепляет селезенку и пробуждает аппетит, а также обладает мочегонным эффектом при дизурии. Особенно подходит для людей с дефицитом ци селезенки и желудка и ишемической болезнью сердца. Она оказывает хорошее лечебное действие при запорах и бесформенном стуле. Современная медицина также подтвердила, что кукуруза имеет очень высокое содержание целлюлозы, которая может способствовать моторике желудочно-кишечного тракта и предотвращать запоры, энтерит и другие заболевания.
Грибы шиитаке в супе обладают мягким и сладковатым вкусом; они воздействуют на меридианы печени и желудка, укрепляют организм и восполняют дефицит питательных веществ, стимулируют селезенку и аппетит, отхаркивают мокроту и регулируют ци, подходят для людей с потерей аппетита, недостатком праведности и желудочно-кишечными расстройствами. Горох также является очень полезным ингредиентом в традиционной китайской медицине.Оно воздействует на меридианы селезенки и желудка, благотворно влияет на среднюю ци, облегчает диарею и дизентерию, а также регулирует состояние здоровья.
Помидоры способствуют выработке жидкости в организме и утоляют жажду, охлаждают кровь и успокаивают печень. Хотя по своей природе они немного охлаждают, их можно безопасно употреблять после термической обработки, а помидоры и кукуруза обладают хорошим эффектом снижения артериального давления. Поэтому, если этот суп не содержит сахара, он также очень подходит для людей с диабетом и высоким кровяным давлением.
Сегодня мы представляем вашему вниманию вегетарианский суп из тушеной кукурузы. Можно сказать, что это очень успокаивающий суп, подходящий для всех, к тому же обладающий тонизирующим эффектом. Снова выходные, и наши друзья-вегетарианцы могут приготовить его сами. ~
Ознакомьтесь с продукцией Faxne: Инъекционные ручки | Стеклянные картриджи | Травы традиционной китайской медицины