Первый вкусный суп к Празднику фонарей, сытный на целый год!

Сегодня в пятнадцатый день первого лунного месяца проходит Фестиваль фонарей, также известный как Фестиваль Шанъюань, Фестиваль Юаньси и Фестиваль фонарей. Это первый важный праздник после Праздника Весны. Легенда гласит, что император Вэнь из династии Хань каждую ночь выходил из дворца, чтобы играть и веселиться с людьми, чтобы отпраздновать разведку Чжоу Бо хаоса Чжулу в пятнадцатый день первого лунного месяца. В древние времена ночь была такой же, как ночь, а первый месяц также назывался первым месяцем, поэтому император Вэнь династии Хань назначил пятнадцатый день первого месяца Фестивалем фонарей. В день Фестиваля фонарей север ест юаньсяо, а юг — клейкие рисовые шарики. Все также любят фонарики, отгадывают загадки с фонарями, играют в фонарики-драконы, танцуют львов и занимаются различными народными занятиями, которые очень оживлены.

В древнем феодальном обществе Праздник фонарей также давал возможность неженатым мужчинам и женщинам встречаться и знакомиться, ведь молодым девушкам в феодальном обществе не разрешалось выходить на улицу по своему желанию, но они могли выходить свободно. развлекаться во время Фестиваля фонарей. Это хорошая возможность для неженатых мужчин и женщин выбрать для себя любимые предметы с помощью романтического света. Таким образом, Фестиваль фонарей на самом деле является настоящим Днем святого Валентина в Китае.

Поскольку во время Фестиваля фонарей мы будем есть клейкие рисовые шарики или Юаньсяо, мы хотели бы напомнить всем здесь, что клейкий рис липкий и его трудно расплавить. Употребление слишком большого количества клейкого риса нагружает селезенку и желудок, а шарики из клейкого риса высококалорийны, поэтому всем рекомендуется есть меньше, особенно пожилым людям и детям, и лучше всего есть их утром или в полдень. , оставляя селезенке и желудку достаточно времени для их трансформации. А что у вас есть на ночь Фестиваля фонарей?

Много раз мы устраиваем семейный ужин вместе вечером Фестиваля фонарей. Если вам надоело есть Фестиваль фонарей в течение дня, вы можете съесть что-нибудь легкое на ночь, например, выпить суп. Сегодня Юнь Шао не стал звать всех готовить клейкие рисовые шарики, а принес вам легкий и вкусный суп, который подойдет для всей семьи - Куриный суп с цветком кордицепса.

Мы уже знакомили вас с новым китайским цветком кордицепса, но новые друзья, возможно, не видели его, поэтому, прежде чем готовить суп, позвольте мне кратко представить цветок кордицепса, который мы торжественно рекомендуем .

Цветок кордицепса искусственно культивируется в нашей стране, это китайское растительное лекарственное средство, имеющее тот же эффект, что и кордицепс китайский. Лекарственная ценность, питательная ценность и клинический эффект цветков кордицепса сравнимы с таковыми у кордицепса китайского, даже лучше, чем у кордицепса китайского. Он потеет, холодит желудок и имеет мягкий вкус. Он очень подходит для тушения супа с мясом. Он выполняет функции питания почек и укрепления организма, питания легких и здоровья, а также балансировки инь и ян. В весеннее и осеннее время года, склонное к сухости, приготовление супа из цветов кордицепса поможет облегчить кашель и астму, увлажнить кожу и улучшить цвет лица.

Помимо функций кордицепса китайского, цветок кордицепса имеет еще одно преимущество: он дешев и может принести пользу большему количеству людей, чем кордицепс китайский. Если вы хотите узнать больше о цветке кордицепса, вы можете просмотреть ссылку, которую я разместил под руководством, где содержится более подробное введение.

Давайте начнем готовить суп:

Сначала подготовьте ингредиенты: одного цыпленка-бройлера, необходимое количество цветов кордицепса, необходимое количество мушмулы, четыре мармеладных фрукта, имбирь и соль.

После мытья цветка кордицепса и мармелада замочите на полчаса, мушмулу промойте и замочите на некоторое время.

У цыплят-бройлеров отрезайте те части, которые вы не едите, я не ем куриные головы и куриные окорочка.

Вымойте имбирь и очистите его от кожуры. Я очищаю его прямо тыльной стороной кухонного ножа. Задней стороной кухонного ножа очень легко пользоваться, не повреждая при этом руки. Очищенную кожуру имбиря необходимо сохранить, она пригодится позже~

Нарежьте три ломтика имбиря и подавайте.

Вскипятите горячую воду, положите свежеочищенную кожуру имбиря, положите молодую курицу и бланшируйте. Имбирная шкурка удаляет пену и рыбный запах, а это настоящее сокровище.

После бланширования удалите цыпленка-бройлера~

Разломайте мармелад, не удаляя сердцевину.

Налейте цветок кордицепса и воду для замачивания цветка кордицепса в кастрюлю.

Затем добавьте замоченную лайчи, мармелад, ломтики имбиря и молодую курицу.

Добавьте достаточное количество воды, желательно теплой, чтобы холодная вода не оживила горячего цыпленка-бройлера~

Это нормально, если цыпленок-бройлер погружен в воду.

Накройте крышкой, добавьте достаточно воды во внешнюю кастрюлю, мы все еще тушим в воде, чтобы питательные вещества ингредиентов не были потеряны в наибольшей степени~

После вода полностью закипела, варить 2 часа на слабом огне. То же самое верно, если вы используете запеканку для тушения прямо на огне~

Перед подачей добавьте необходимое количество соли и хорошо перемешайте.

Неповторимый молочный аромат цветка кордицепса в сочетании со свежим и нежным вкусом цыплят-бройлеров делает этот суп нежным и сладким, и в то же время имеет большую пищевую и лечебную ценность. И действительно, суп, тушеный с цветком кордицепса, никогда не разочаровывает!