Лучший суп для укрепления почек и селезенки

Пятый день одиннадцатого лунного месяца 👢 Сегодняшнее зимнее солнцестояние

Сегодня зимнее солнцестояние, первый из двадцати четырёх солнечных периодов. В сердцах древних людей «зимнее солнцестояние велико, как год», потому что с этого дня энергия ян между небом и землёй начинает расти, знаменуя начало следующего природного цикла. После зимнего солнцестояния долгая ночь в нашем северном полушарии постепенно сокращается, а световой день становится всё длиннее. Хотя до прихода весны ещё довольно долго, я чувствую, что весенний рассвет уже засиял в моём сердце. На севере существует обычай есть пельмени в день зимнего солнцестояния, который также является днём памяти святого целителя Чжан Чжунцзина; на юге – обычай есть липкие рисовые шарики и липкие рисовые шарики.

Жаль, что Юнь Шао сегодня не повёл всех лепить пельмени и готовить шарики из клейкого риса. Вместо этого он принёс другой суп, подходящий для зимнего питания – постный мясной суп с грецкими орехами и плодами горгоны.

Грецкий орех — это сухофрукт, который мы часто едим в повседневной жизни. Он обладает сладкими и теплыми лечебными свойствами и возвращается к меридианам почек, легких и толстого кишечника. Эффект заключается в том, чтобы бодрить почки, согревать легкие и увлажнять кишечник. Он используется для лечения дефицита Ян почек, боли в пояснице и коленях, вызванной почечной недостаточностью, импотенции и ночных поллюций, а также частого мочеиспускания. Сила грецких орехов согревать и питать Ян почек очень мягкая, особенно подходит для ежедневного употребления, не перегревая и не раздражая. Он также может питать легкие и почки, облегчать кашель и астму и оказывает хорошее лечебное действие на кашель и астму, вызванные дефицитом легких и почек и почечной недостаточностью. Самое главное, что осенние и зимние сезоны на севере более сухие и злые. Употребление в пищу некоторого количества грецких орехов может эффективно увлажнять кишечник и облегчать запоры.

Плоды горгоны, используемые в супе, являются широко используемым лекарственным средством для укрепления селезенки и устранения сырости. Они имеют сладкий, вяжущий и мягкий вкус. Возвращают селезенку, почечную эссенцию. Они могут укрепить селезенку и облегчить диарею, питать почки и укреплять эссенцию, осушать и останавливать поясницу. Отвар бэндао, плоды горгоны и грецкие орехи оказывают лучшее общеукрепляющее действие при таких симптомах, как боль и слабость в пояснице и коленях, вызванных почечной недостаточностью. Кроме того, каждый должен был пить ямс, ячмень и горгону в будние дни, которая является известной кашей для укрепления селезенки и устранения сырости. В сегодняшнем супе по-прежнему присутствуют классические партнеры ямса и плодов горгоны, которые не только укрепляют селезенку и осушают, но и питают желудок. Почки также очень подходят для употребления на юге, где зимой сильная влажность.

Как приготовить такой нежный и согревающий суп, который подойдет и для севера, и для юга?

Сначала подготовьте ингредиенты: нежирную свинину, ямс, грецкие орехи, горгону, имбирь и соль (поскольку все это ингредиенты, которые обычно употребляются в пищу в повседневной жизни, то конкретной дозировки нет, и каждый может ее рассчитать в зависимости от количества людей, которые ее едят).

Промойте горгону и замочите в воде на ночь.

Очистите ядра грецких орехов и разломайте их на кусочки для дальнейшего использования.

Вымойте и нарежьте батат ломтиками.

Вымойте свинину и нарежьте на куски.

Бланшируйте куски мяса в кипящей воде, снимите пену и выньте после закипания.

Положите в кастрюлю обработанное мясо, фрукт горгоны, батат и ломтики имбиря.

Добавьте необходимое количество воды.

В студии нет газа, поэтому мы используем рисоварку, выбираем режим «суп» и устанавливаем время на 2 часа.Если у вас есть газ, лучше приготовить суп в кастрюле. Для этого сначала вскипятите воду на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 2 часа.

Пришло время, перед тем как вынуть из кастрюли, добавить немного соли и хорошенько перемешать.