Лучший суп для укрепления почек и селезенки

Пятый день одиннадцатого лунного месяца 👢 Сегодня зимнее солнцестояние

Сегодня зимнее солнцестояние, которое является первым из наших двадцати четырех солнечных сроков. В сердцах древних «зимнее солнцестояние такое же большое, как год», потому что с этого дня энергия ян между небом и землей начинает расти, знаменуя начало следующего природного цикла. После зимнего солнцестояния долгая ночь в нашем северном полушарии постепенно сокращается, а время светового дня становится все длиннее и длиннее. Хотя до прихода весны еще немало времени, я чувствую, что рассвет весны уже засиял в моем сердце. На севере существует обычай есть пельмени в день зимнего солнцестояния, который также является днем ​​памяти святого врача Чжан Чжунцзин; на юге существуют обычаи есть шарики из клейкого риса и шарики из клейкого риса.

Жаль, что Юнь Шао не взял сегодня всех лепить пельмени и клейкие рисовые шарики. Вместо этого он принес другой суп, подходящий для зимнего питания — суп из постного мяса с фруктами и грецкими орехами Горгоны.

Грецкий орех — это сухофрукт, который мы часто едим в повседневной жизни. Он обладает сладкими и согревающими лечебными свойствами и возвращается в меридиан почек, легких и толстого кишечника. Эффект заключается в активизации почек, согревании легких и увлажнении кишечника. Он используется для лечения дефицита Ян в почках, болезненности в пояснице и коленях, вызванной недостаточностью почек, импотенции и ночных поллюций, а также частого мочеиспускания. Способность грецких орехов согревать и питать Ян почек очень нежная, особенно подходит для ежедневного употребления, без перегрева и раздражения. Он также питает легкие и почки, облегчает кашель и астму и оказывает хорошее лечебное воздействие при кашле и астме, вызванных недостаточностью легких и почек, а также почечной недостаточностью. Самое главное, что осенне-зимний сезон на севере более засушливый и злой. Употребление грецких орехов может эффективно увлажнить кишечник и облегчить запор.

Плод Горгоны, используемый в супе, является широко используемым лекарством для укрепления селезенки и устранения сырости. На вкус он сладкий, вяжущий и плоский. Возврат селезенки, почечная эссенция. Он может активизировать селезенку и облегчить диарею, питать почки и затвердевать, осушать и останавливать пояс. Отвар Бендао, плоды Горгоны и грецкие орехи оказывают лучшее кондиционирующее действие на такие симптомы, как болезненность и слабость в пояснице и коленях, вызванные почечной недостаточностью. Кроме того, каждый должен был в будние дни пить ямс и кашу из горгоны, знаменитую кашу, укрепляющую селезенку и устраняющую сырость. В сегодняшнем супе по-прежнему есть классические партнеры из батата и плодов горгоны, которые не только укрепляют селезенку и осушают воздух, но и питают желудок. Почки также очень подходят для питья на юге, где зимой очень высокая влажность.

Как приготовить такой мягкий и теплый суп, который подойдет и для севера, и для юга?

Сначала подготовьте ингредиенты: нежирную свинину, батат, грецкие орехи, горгону, имбирь, и соль (поскольку все они являются ингредиентами, которые обычно едят в повседневной жизни, поэтому определенной дозировки не существует, и каждый может освоить ее в зависимости от количества людей, которые ее едят).

Промойте Горгону и замочите ее на ночь в воде.

Очистите ядра грецких орехов и разломайте их на кусочки для дальнейшего использования.

Вымойте и очистите батат на ломтики.

Свинину вымыть и нарезать кусочками.

Кусочки мяса бланшируем в кипящей воде, снимаем пену и после закипания вынимаем.

Положите в кастрюлю обработанное мясо, фрукты Горгоны, батат и ломтики имбиря.

Добавьте необходимое количество воды.

В студии нет газа, поэтому используем рисоварку, выбираем режим «Суп» и ставим время на 2 часа. Друзьям, у которых есть газ, лучше готовить суп в кастрюле. Чтобы использовать запеканку, необходимо сначала вскипятить воду на сильном огне, затем поставить воду на слабый огонь и варить 2 часа.

Придет время, перед подачей из кастрюли добавьте немного соли и хорошо перемешайте.