Полное руководство по лечению дефицита крови с помощью пищевой терапии

Доброе утро, картинки, картинки! Пора обновлять меню каждую неделю. В такую ​​холодную погоду наша согревающая и питательная диета продолжит работать. На прошлой неделе я познакомила вас с супом, который питает почки. На этой неделе — очередь сдавать кровь. Друзья семьи Сюй раздали подарки. Суп, который я хочу представить сегодня, имеет богатую историю. Это лечебная диета, описанная в «Синопсисе Золотой палаты · Лучшая еда при простуде и грыже» — суп из баранины с дягилем и имбирем.

Мы знаем, что дягиль известен как «священное лекарство для питания крови». Он обладает тёплой природой и возвращается к меридианам печени, сердца и селезёнки. Он оказывает очень хороший лечебный эффект при нерегулярных менструациях, аменорее, болях в животе и запорах, вызванных дефицитом крови, её застоем и холодовой коагуляцией.

Баранина — лучший выбор для согревания и тонизирования ян-ци среди мясных продуктов. Она обладает тёплой природой и относится к меридианам селезёнки и почек. Обладает хорошим терапевтическим эффектом. В «Биелу знаменитых врачей» говорится, что баранина способна излечивать «тугоухость и простуду», «восполнять середину и ци, а также снимать шок». Сунь Сымяо в «Цянь Цзинь Ши Чжи» писал, что баранина «преимущественно согревает середину и облегчает боль, а также полезна для матери». Баранина также способствует выработке молока, поэтому для матерей в послеродовой период, испытывающих дефицит ци и крови, а также недостаток молока, баранина также является хорошим тонизирующим средством.

В то же время имбирь в супе также является хорошим согревающим средством и помогает справиться с простудой. Поэтому в этот холодный зимний день мы хотели бы порекомендовать суп из баранины с дягилем и имбирём друзьям, страдающим от анемии, страха перед холодом и дисменореи. Следуя оригинальной рецептуре Чжан Чжунцзина, мы усовершенствовали его, сделав более подходящим для ежедневного употребления в качестве пищевой добавки. Давайте сделаем это вместе:

Сначала подготовьте ингредиенты: 20 г дягиля, 200 г баранины, необходимое количество имбиря и необходимое количество соли.

Баранину вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

Анжелика его чистит.

Бланшируйте разделанную баранину в кипящей воде, чтобы удалить рыбный запах, и удалите его после бланширования.

Положите все обработанные ломтики дягиля, баранины и имбиря в небольшую кастрюлю и залейте водой.

Накройте крышкой маленькую кастрюлю, поставьте её в большую кастрюлю и тушите в воде. Сначала вскипятите воду на сильном огне.

После закипания воды уменьшите огонь и варите на медленном огне 3 часа. Следите за количеством воды в котле: если воды стало меньше, своевременно доливайте.

Через 3 часа выньте из кастрюли. Перед употреблением можно добавить немного соли.

Наслаждайтесь! ~ Лекарственное блюдо с сильным ароматом, очень лёгкий лечебный вкус, способное не только регулировать работу организма, но и удовлетворять вкусовые рецепторы, идеально!