Известно, что ангелика считается «священным лекарством для питания крови». Она обладает согревающим действием и воздействует на меридианы печени, сердца и селезенки. Она оказывает очень хорошее лечебное действие при нерегулярных менструациях, аменорее, болях в животе и запорах, вызванных дефицитом крови, застоем крови и холодовой коагуляцией.
Баранина — лучший выбор среди мясных продуктов для согревания и тонизирования ян-ци. Она обладает согревающими свойствами и относится к меридианам селезенки и почек. Обладает хорошим лечебным эффектом. В «Биелу, известном враче» записано, что баранина может лечить «сухость и простуду», «восполнять запасы ци в средней части тела и облегчать шок». Сунь Симяо в «Цянь Цзинь Ши Чжи» писал, что баранина «в основном согревает среднюю часть тела и облегчает боль, а также полезна для матери». Баранина также способствует выработке молока, поэтому для послеродовых матерей, испытывающих дефицит ци и крови, а также недостаток молока, баранина является хорошим тонизирующим ингредиентом.
В то же время имбирь в супе является хорошим согревающим средством и помогает избавиться от холода. Поэтому в этот холодный зимний день мы хотели бы порекомендовать этот бараний суп с ангеликой и имбирем друзьям, страдающим от дефицита крови, боязни холода и дисменореи. Мы усовершенствовали рецепт, основываясь на оригинальной формуле Чжан Чжунцзин, чтобы сделать его более подходящим для ежедневного приема в качестве пищевой добавки. Давайте приготовим его вместе!
Сначала подготовьте ингредиенты: 20 г дягиля, 200 г баранины, необходимое количество имбиря и необходимое количество соли.
Промойте баранину и нарежьте на небольшие кусочки.
Анжелика его чистит.
Чтобы удалить рыбный запах, отварите нарезанную баранину в кипящей воде, а затем выньте её после отваривания.
Положите все измельченные дягиль, баранину и ломтики имбиря в небольшую кастрюлю для тушения и залейте водой.
Накройте небольшую кастрюлю крышкой, поставьте ее в большую кастрюлю и тушите в воде. Сначала доведите воду до кипения на сильном огне.
После закипания воды уменьшите огонь и варите на медленном огне 3 часа. Следите за количеством воды в котле: если воды мало, вовремя долейте.
Через 3 часа выньте из кастрюли. Перед употреблением можно добавить немного соли.
Наслаждайтесь! Лечебное блюдо с сильным ароматом и очень легким лечебным вкусом, оно не только регулирует работу организма, но и доставляет удовольствие вкусовым рецепторам – просто идеально!
Ознакомьтесь с продукцией Faxne: Инъекционные ручки | Стеклянные картриджи | Травы традиционной китайской медицины