После Нового года мы всё ближе и ближе к празднику Новой весны (Фан Цзя Вань), и праздничная атмосфера становится всё сильнее. Не знаю, успели ли уже друзья, которые ещё не были в отпуске, вернуться домой как стрела? Когда поедете домой, не забудьте угостить их ячменным чаем, о котором мы рассказывали вчера! Но не волнуйтесь, помимо ячменного чая, вы также можете приготовить множество новогодних поздравлений.
Сегодня в нашей серии статей о товарах первой необходимости к Новому году мы представим вам еще один незаменимый продукт для праздников от home-hawthorn.
Когда речь заходит о боярышнике, мало кто о нем знает. Можно сказать, что это очень вкусное традиционное китайское лекарственное средство, которое мы используем в повседневной жизни. Засахаренный боярышник, боярышниковое желе, консервированный боярышник, ломтики боярышника, рулетики из боярышника… все это кисло-сладкие и вкусные закуски, подходящие для всех возрастов. Даже традиционные китайские лекарственные пилюли Дашаньчжа, содержащие боярышник, таблетки Цзяньвэйсяоши и т. д., также обладают кисло-сладким вкусом боярышника, и всем известно, что когда вы сыты, употребление продуктов из боярышника помогает нам переваривать пищу.
Друзья, которые часто следят за доктором Ло, знают, что когда речь заходит о продуктах питания, доктор Ло обязательно расскажет о «Цзяо Сансянь». Цзяо Сансянь, а именно: боярышник, цзяо майя, цзяо шэньцю; ячменный чай, о котором мы рассказывали вчера, готовится из непророщенного ячменя, а после проращивания ячменя его называют солодом, а после обжаривания солода получается цзяомайя; жареный боярышник относится к продуктам, которые одновременно являются лекарствами и продуктами питания, и жареный боярышник обладает наилучшим эффектом в плане выведения мяса из организма.
Боярышник — это сухие и зрелые плоды растения семейства розовых, или боярышника (Shanlihong). В основном его выращивают в провинциях Шаньдун, Хэнань, Хэбэй и Ляонин. Осень — сезон сбора спелых плодов. В конце осени и начале зимы семья Юнь Шао варит консервированный боярышник, чтобы приготовить напиток. Рецепт, вероятно, включает боярышник, яблоко, леденцовый сахар или их комбинацию. Дети на северо-востоке Китая едят сезонные закуски с детства до взрослого возраста.
Боярышник, традиционное китайское лекарственное средство, впервые упоминается в «Бэнь Цао Цзин Цзи Чжу». После сбора свежих плодов их нарезают, сушат и используют в сыром виде, жарят или поджигают. Боярышник имеет кисло-сладкий вкус и слегка согревающее действие. Он воздействует на селезенку, желудок и печень. Боярышник способствует очищению организма от пищи, укрепляет желудок, стимулирует ци и устраняет застой крови, а также уменьшает мутность и жировые отложения.
В «Сборнике лекарственных средств · Отдел фруктов» о боярышнике говорится: «Упоминаются семена красной дыни, крысиный боярышник, обезьяний боярышник, мао боярышник, яньхуаньцю, танцюцзы и горный фрукт. Запах кислый, холодный, нетоксичный. В основном используется для лечения грыжи, кишечных газов и кровотечений, угревой сыпи».
Боярышник хорошо способствует перевариванию и растворению скопившейся пищи, а также может лечить различные застойные явления в организме, особенно эффективно он при застое жирной пищи. Он может лечить все виды вздутия живота, отрыжку и изжогу, боли в животе и диарею, вызванные застоем мяса. Боярышник воздействует на меридиан печени, способствует циркуляции ци и крови, улучшает кровообращение и устраняет застой крови. Его можно использовать для лечения послеродового застоя, болей в животе, лохий, застоя крови, дисменореи и аменореи.Жареный боярышник также может облегчить диарею и дизентерию. Кроме того, боярышник может уменьшить мутность и снизить содержание жира. Он совместим с другими традиционными китайскими лекарственными средствами и может использоваться для лечения гиперлипидемии, высокого кровяного давления и других заболеваний.
Хотя боярышник полезен, при его употреблении следует обращать внимание на множество моментов:
Следует обратить внимание на то, что, как упомянул доктор Ло, говоря о накоплении питательных веществ в пище у детей, сырой боярышник обладает эффектом устранения застоя крови и улучшения пищеварения, но для детей он слишком сильный. Обычно в традиционной китайской медицине для улучшения пищеварения используют жареный черный боярышник, эффект от которого будет лучше. Согласно традиционной китайской медицине, жареные продукты способствуют пищеварению, например, жареный солод. Жареный боярышник, по сути, аналогичен сырому боярышнику. Он обладает лечебными свойствами боярышника, но не так сильно воздействует на пищеварение, поэтому больше подходит для детей. Однако не следует есть жареный боярышник напрямую, эффект от кипяченой воды с жареным боярышником относительно спокойнее.
Рекомендуется покупать горелую боярышник в аптеке, не стоит готовить её самостоятельно, так как она легко может нагреваться неравномерно. Горючая боярышник в основном исключает мясо из рациона, поэтому она очень подходит для восстановления сил после жирной, сладкой и вкусной диеты во время праздника, особенно для детей, и очень удобна, достаточно просто запить её кипячёной водой.
Кроме того, людям со слабой селезенкой и отсутствием застоя в желудке и чрезмерной секреции желудочной кислоты следует употреблять боярышник с осторожностью; свежий боярышник можно съедать не более пяти штук за раз, и лучше всего употреблять его в приготовленном виде. При выборе боярышника лучше отдавать предпочтение крупным, красным по кожуре, толстым по мякоти и с небольшим количеством сердцевины.
И наконец, позвольте мне поделиться с вами небольшой историей о боярышнике:
Во времена правления Шаоси в династии Южная Сун любимая наложница Сун Гуанцзуна заболела странной болезнью. Она внезапно побледнела и истощилась, отказываясь от еды и питья. Императорский врач использовал множество дорогих лекарств, но безрезультатно. Видя, что состояние наложницы ухудшается день от дня, императору ничего не оставалось, как обратиться за медицинской помощью. Во дворец пришёл шарлатан, который, проверив пульс наложницы, применил к ней «танский шарик» (то есть боярышник) и коричневый сахар, велев ей съедать по 5-10 штук перед каждым приёмом пищи, и она съедала половину. Через месяц она действительно выздоровела. Позже этот рецепт распространился среди простого народа, и люди стали готовить его таким же образом, в результате чего появились засахаренные боярышники.
Ознакомьтесь с продукцией Faxne: Инъекционные ручки | Стеклянные картриджи | Травы традиционной китайской медицины