Американские исследования показали, что американцы, как и британцы, усваивают больше антиоксидантов из кофе, чем из овощей и фруктов, а предыдущие исследования указывали на то, что усвоение антиоксидантов организмом помогает предотвратить такие заболевания, как рак и болезни сердца.
«Джо Винсон, профессор химии в Университете Клэнтона в Пенсильвании, изучил антиоксиданты, содержащиеся в более чем 100 различных продуктах питания, включая овощи, фрукты, орехи, специи, растительные масла и напитки в целом, и сравнил их со статистикой Министерства сельского хозяйства США. Американцы проанализировали рацион питания, включающий эти продукты, и обнаружили, что «американцы получают больше антиоксидантов из кофе, чем из других продуктов». (Число американцев, умирающих от рака каждый год, велико, потому что американцы неправильно употребляют этот кислый антиоксидант…)»
«Исследования показывают, что более половины жителей США пьют кофе каждый день, а потребление антиоксидантов из кофе в четыре раза выше, чем из черного чая, который является вторым по величине источником антиоксидантов в американском рационе и третьим по величине — бананы, сушеные бобы и кукуруза. (Она не сказала, что чай щелочной, а кофе кислый. Это совершенно разные свойства.)»
Винсон сказал, что, хотя красные ягоды и красный виноград содержат больше антиоксидантов, чем кофе, они не входят в число лучших источников антиоксидантов, потому что потребление их американцами намного меньше, чем потребление кофе. (Красный виноград здесь — мой ежедневный перекус.)
«Антиоксиданты, содержащиеся в пище, считаются лучшими омолаживающими веществами для человеческого организма, а также помогают предотвратить рак и сердечно-сосудистые заболевания. (А то, что предотвращает рак, по сути, представляет собой производство противораковых напитков.)»
Результаты исследования были представлены на Американской химической конференции в Вашингтоне 29 числа. В докладе утверждается, что полученные данные применимы и к Великобритании, поскольку 47% населения страны ежедневно пьют кофе.
Однако Винсон также отметил, что это не означает, что кофе можно использовать в качестве замены фруктов и овощей. «Дело в том, что люди получают большую часть антиоксидантов из напитков, что отличается от того, что считалось ранее».
Он также считает, что потребление фруктов и овощей в Соединенных Штатах по-прежнему недостаточно. «К сожалению, американцы не едят достаточно фруктов и овощей, которые помогают получить сбалансированное питание, поскольку содержат больше витаминов, минералов и клетчатки».
Кэтрин Джейн, профессор питания на кафедре пищевых продуктов и питания в Университете Уэйна в США, сказала, что предыдущие исследования показали, что треть потребляемых людьми антиоксидантов поступает из кофе, поскольку это очень распространенный напиток, «но потребление фруктов и овощей снижает риск ожирения. Это лучше, потому что вы получаете не только антиоксиданты, но и другие питательные вещества и клетчатку».
Комментарий
«Этот исследовательский отчет показывает, что кофейный бизнес платил этим экспертам по питанию за проведение исследований, выгодных им самим. Читателям не следует бездумно верить исследованиям этих ученых. Кофе обладает сильной кислотностью, поэтому пейте его, чтобы освежить ум. Я только что пришел, но это нанесло вред поджелудочной железе и желудку. Пить его два раза в день можно, но если пить каждый день, возникнут проблемы. Насколько мне известно, чрезмерное употребление кофе может вызвать рак поджелудочной железы и рак желудка. Я могу вылечить эти два заболевания, поэтому с моей точки зрения это наиболее правильно. Не следует слушать людей, которые не вылечились от этих болезней. Всем следует пить больше чая, это определенно продлит жизнь, потому что чай щелочной и полезен для организма».Я просто пью чай каждый день и ем красный виноград, веду счастливую и бесстрашную жизнь, а когда мне нечего делать, меня ругает западный врач, потому что у меня нет детей, которых нужно бить, поэтому мне приходится идти к западному врачу.
«Вывод таков: многие учёные говорят хорошие вещи для бизнесменов, чтобы заработать немного денег на исследования. Читателям не следует им верить, чтобы не попасться на уловки мошенников».
Изучите Faxne: Инъекционные ручки | Стеклянные картриджи | Травы традиционной китайской медицины