أظهرت دراستان أن الأشخاص الذين تناولوا فول الصويا بكثرة في طفولتهم كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي، بينما كان الرجال الذين تناولوا السمك عدة مرات أسبوعيًا أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم. (لا يقتصر تأثير حليب الصويا على النساء البالغات في صغرهن، بل إن حليب الصويا الصيني أكثر فعالية بكثير من الحليب الغربي. قد يزيد الحليب من احتمالية إصابة النساء بسرطان الثدي لاحتوائه على العديد من الهرمونات الأنثوية).
تُضيف الدراستان، اللتان عُرضتا في اجتماع للجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان، إلى الأدلة على أن النظام الغذائي يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان. (على القراء فقط أن يتذكروا أن أي طعام تتناوله النساء يزيد من إنتاج الحليب، مما يزيد من احتمالية إصابتهن بسرطان الثدي، لأن سرطان الثدي يُسببه تراكم الحليب الزائد في الثدي).
أجرى كورد، من المعهد الأمريكي للسرطان، وزملاؤه في جامعة هاواي دراسةً على 597 امرأة أمريكية من أصل آسيوي مصابة بسرطان الثدي، و966 امرأة سليمة. كما قدمت بعض أمهات هؤلاء النساء بياناتٍ حول ما كنّ يُطعمنه لبناتهن في صغرهن.
وجدت كارد أن النساء اللواتي تناولن كميات أكبر من مكونات الصويا، مثل التوفو والميسو، بين سن الخامسة والحادية عشرة، انخفض لديهن خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 58%. وأضافت كارد: "تُظهر دراستنا أن تناول الصويا في مرحلة الطفولة يرتبط ارتباطًا وثيقًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي، مما يشير إلى أهمية توقيت تناول الصويا". لا يعرف الباحثون كيف يقي الصويا من السرطان، لكن الصويا يحتوي على إيزوفلافون الصويا الذي يعمل كهرمون الإستروجين. (فول الصويا نبات ترابي. الفاصولياء حيوية، والأرض قادرة على حمل كل شيء. إنها مليئة بالحيوية. وبالطبع، فهي مفيدة لصحة الإنسان).
أظهرت دراسة أخرى أن الرجال الذين يتناولون السمك أكثر من خمس مرات أسبوعيًا انخفض لديهم خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 40% مقارنةً بمن يتناولونه أقل من مرة واحدة أسبوعيًا. كما أن تناول السمك مرتين أسبوعيًا قلل من خطر الإصابة بالمرض بنسبة 13%. ولم يُضفِ تناول الأسبرين حماية إضافية. (الأسبرين مُميّع للدم، لذا يُمكنه إيقاف الصداع مؤقتًا، ولكنه قد يُسبب أيضًا نزيفًا دماغيًا. ولأنه حمضي، يُمكن أن يُسبب سرطان البنكرياس. إنه في الواقع دواء يُعاني قبل أن يُحقق نفعه. والسمك لا يُقلل من سرطان القولون والمستقيم فحسب، بل يُقلل أيضًا من وظائف أنواع أخرى من السرطان).
قام فيليبس من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد وزملاؤه بتحليل بيانات 22071 رجلاً وتوصلوا إلى النتائج المذكورة أعلاه.
تعليق
حليب الصويا مشروبٌ أنصحُ الجميع بالإكثار من شربه. إنه أفضل من الحليب، لكن له عيبٌ وهو أن صاحب متجر حليب الصويا الحالي لا يعلم أن السكر مضرٌّ، لذا فإن إضافة السكر إلى حليب الصويا المحلى خطأٌ فادح، فهو يُفسد حليب الصويا. لذا أنصحكم بشراء حليب الصويا الخفيف، ثم إضافة السكروز لزيادة الحلاوة. إنه أفضل مشروب فطور.
