تُضيف الدراستان، اللتان عُرضتا في اجتماع الجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان، إلى الأدلة التي تُشير إلى أن النظام الغذائي يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان. (يكفي أن نتذكر أن أي طعام تتناوله النساء يزيد من إنتاج الحليب، مما يزيد من احتمالية إصابتهن بسرطان الثدي، لأن سرطان الثدي ينتج عن تراكم الحليب الزائد في الثدي).
أجرى كيرد من المعهد الأمريكي للسرطان وزملاؤه في جامعة هاواي دراسة شملت 597 امرأة أمريكية من أصل آسيوي مصابات بسرطان الثدي و966 امرأة غير مصابات به. كما قدمت بعض أمهات هؤلاء النساء بيانات حول نوعية الطعام الذي كنّ يقدمنه لبناتهن في صغرهن.
وجدت كورد أن النساء اللواتي تناولن كميات أكبر من المكونات المصنوعة من فول الصويا، مثل التوفو والميسو، بين سن الخامسة والحادية عشرة، انخفض لديهن خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 58%. وقالت كورد: "تُظهر دراستنا أن تناول فول الصويا في مرحلة الطفولة يرتبط ارتباطًا وثيقًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي، مما يشير إلى أهمية توقيت تناول فول الصويا". لا يعرف الباحثون كيف يقي فول الصويا من السرطان، لكنه يحتوي على إيزوفلافونات الصويا التي تعمل مثل هرمون الإستروجين. (فول الصويا ذو طبيعة ترابية. يتميز الفول بالحيوية، والأرض قادرة على حمل كل شيء. إنها مليئة بالحيوية. وبالطبع، فهي مفيدة لصحة الحياة).
أظهرت دراسة أخرى أن الرجال الذين يتناولون السمك أكثر من خمس مرات أسبوعيًا ينخفض لديهم خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 40% مقارنةً بالرجال الذين يتناولونه أقل من مرة أسبوعيًا. كما أن تناول السمك مرتين أسبوعيًا يقلل من خطر الإصابة بالمرض بنسبة 13%. ولم يُضف تناول الأسبرين أي حماية إضافية. (الأسبرين مُسيّل للدم، لذا يُمكنه أن يُخفف الصداع مؤقتًا، ولكنه قد يُسبب أيضًا نزيفًا دماغيًا. ولأنه حمضي، فقد يُسبب سرطان البنكرياس. إنه حقًا دواء يُسبب الضرر قبل أن يُفيد. أما السمك، فلا يُقلل فقط من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، بل يُقلل أيضًا من خطر الإصابة بأنواع أخرى من السرطان).
قام فيليبس من كلية هارفارد للصحة العامة وزملاؤه بتحليل بيانات 22071 رجلاً وتوصلوا إلى النتائج المذكورة أعلاه.
تعليق
حليب الصويا مشروب أنصح الجميع بتناوله بكثرة. إنه أفضل من الحليب العادي، لكن من عيوبه أن بعض أصحاب محلات بيع حليب الصويا لا يدركون أن إضافة السكر إليه مضرة، لذا فإن إضافة السكر إلى حليب الصويا المحلى خطأ فادح، إذ يُفسده تمامًا. لذلك، أنصح بشراء حليب الصويا قليل الدسم، ثم إضافة السكروز إليه لزيادة حلاوته. إنه مشروب مثالي لوجبة الإفطار.
استكشف فاكسني: أقلام الحقن | خراطيش زجاجية | أعشاب الطب الصيني التقليدي