لكي نمنح الجميع عامًا سعيدًا، نستمتع فيه بتناول الطعام كما يحلو لنا دون الشعور بالجوع، قدّمنا لكم في الآونة الأخيرة الشاي والوجبات الخفيفة والخضراوات والأدوية الصينية المُسجّلة التي تُساعد على هضم الطعام وتجميعه. ومع ذلك، بعد عيد الربيع، يُمكننا تحضير أنواع كثيرة من هدايا رأس السنة، لذا اليوم، حان دور الفواكه!
لقد تم تسجيل هذه الفاكهة منذ فترة طويلة من قبل القدماء لفوائدها في الهضم وتنظيم تشي، وسوف نقدم لكم واحدة تلو الأخرى.
أولاً، الجريب فروت.
الجريب فروت هو شجرة حمضيات من فصيلة السذابية، تزرع في جنوب نهر اليانغتسي في الصين وفي دول جنوب شرق آسيا.
"مجموعة المواد الطبية · قسم الفاكهة" يسجل: "الجرجير، شيمينغ مينغتياو، هوغان، زيتشنغ، زولوان؛ الرائحة حامضة وباردة وغير سامة؛ تستخدم بشكل رئيسي للهضم، والتسمم الكحولي، ورائحة الفم الكريهة في المعدة."
يعتقد الطب الصيني التقليدي أن الجريب فروت بارد بطبيعته، حلو وحامض المذاق، ويعود بالنفع على الرئتين والمعدة. ويمكنه "علاج رائحة الفم الكريهة لدى شاربي الكحول، وعلاج النساء الحوامل اللواتي لا يرغبن في الأكل ويعانين من ضعف في الفم".
أظهرت الأبحاث الطبية الحديثة أن لب البوملي غني بفيتامين ج ومكونات شبيهة بالأنسولين، ما يُسهم في خفض سكر الدم ودهون الدم، وإنقاص الوزن، وتجميل البشرة. كما أن تناوله بانتظام له تأثير علاجي مساعد على أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري وتصلب الشرايين.
نستخدم قشر ولب الجريب فروت، ونضيف العسل لتحضير شاي الجريب فروت الحلو واللذيذ. شربه بعد الأكل يُساعد على هضم الطعام. سيُقدم لكم يون شاو لاحقًا شرحًا مصورًا لكيفية تحضير شاي الجريب فروت بالعسل.
بالإضافة إلى ذلك، يُمكن استخدام قشر الجريب فروت للاستحمام، فهو غني بالزيوت العطرية. يُغلى في الحساء ويُضاف إلى ماء الاستحمام. لا يقتصر تأثيره على تجميل البشرة فحسب، بل يمنع أيضًا لدغات البعوض، لأن البعوض لا يُحب رائحة الجريب فروت. يُمكن أيضًا استخدام قشر الجريب فروت كمزيل عرق للثلاجة. وقد اختبرته يون شاو شخصيًا. ضع قشر الجريب فروت المُقشر مباشرةً في زاوية الثلاجة. بعد فترة، ستجد أن الروائح المُزعجة والغريبة في الثلاجة قد اختفت تمامًا.
وصف القدماء أيضًا رائحة قشر الجريب فروت. ففي قصيدة "أرسل وي إر" للشاعر وانغ تشانغلينغ من سلالة تانغ، ورد في البداية: "وداعًا لرائحة البرتقال والجريب فروت في جيانغلو، وريح النهر تحمل المطر إلى القارب". في ذلك الوقت، كانت رائحة البرتقال والجريب فروت المنعشة تفوح في المأدبة وفي الهواء، يا له من جو دافئ وأنيق!
ولذلك فإن قشر الجريب فروت مفيد جدًا، لذلك عندما نأكله في المستقبل، لا نتخلص منه، بل نستفيد منه بشكل جيد.
ذهب يون شاو إلى السوبر ماركت والتقط صورةً للجريب فروت. إنه رأس السنة الصينية، والزوار في السوبر ماركت كثيرون!
الفاكهة الثانية هي البرغموت.
البرغموت ثمرة نبات البرغموت من الفصيلة السذابية. ولأن كرابل الثمرة تنفصل عند نضجها، فإنها تُشكل بتلات رفيعة ومنحنية، تشبه الأصابع، ولذلك يُطلق عليها اسم البرغموت. يُنتج بشكل رئيسي في سيتشوان وغوانغدونغ ومناطق جنوبية أخرى من بلدي.
في "مجموعة المواد الطبية قسم الفاكهة"، يُطلق على البرغموت اسم السترون (jǔyuán): "السترون، الاسم العلمي: السترون، البرغموت. رائحته (القشرة) نفاذة، حامضة، وغير سامة. يُغلى النبيذ ويُشرب لعلاج البلغم والسعال، ويُغلى لعلاج وجع القلب".
البرغموت فاكهةٌ تُعدّ مصدرًا للدواء والغذاء معًا. سُجِّلت أول مرة في "مادة طبية جنوب يونان".
البرغموت دافئ بطبيعته، لاذع، مرير، وحامض في الطعم، ويعود إلى الكبد والطحال والمعدة والرئة.له تأثير مهدئ على الكبد، وينظم طاقة تشي، ويوازن عمل المعدة، ويخفف الألم، ويجفف الرطوبة، ويذيب البلغم. ولأن البرغموت لاذع وخفيف، ومذاقه مر ومُطهّر، فهو جيد لتهدئة الكبد، وتخفيف الاكتئاب، وتعزيز طاقة تشي، وتسكين الألم، وعلاج ركود طاقة تشي في الكبد والمعدة، وتخفيف آلام الصدر، ومرض الوسواس القهري. يدخل البرغموت إلى الطحال ومسار المعدة، فينظم طاقة تشي، ويخفف الألم، ويعالج ركودها، وامتلاء البطن، والقيء الناتج عن نقص الطعام، وله آثار علاجية واضحة على عسر الهضم، وانتفاخ الصدر والبطن.
علاوة على ذلك، يتميز البرغموت بقيمة زخرفية عالية. أزهاره بيضاء عطرة. بعد أن تُثمر، يمكن أن تدوم ثماره لمدة 3 أو 4 أشهر أو حتى أكثر، لذا فهو مناسب جدًا لتزيين المنزل والهواء النقي. في الجنوب، عندما يحتفل الناس برأس السنة الجديدة، يختارون أيضًا شراء بعض نباتات البرغموت ووضعها في المنزل لإضفاء أجواء احتفالية. بالإضافة إلى ذلك، يشيع استخدام الزيوت العطرية بين الصديقات، ومن بينها زيت البرغموت العطري الذي يتمتع بتأثير رائع على الجمال.
بالإضافة إلى الجريب فروت والبرغموت، فإن الكمكوات والبرتقال وغيرها من الفواكه لها أيضًا تأثيرات مماثلة على الهضم وتنظيم طاقة تشي. وهي مناسبة جدًا للعائلة خلال احتفالات رأس السنة الصينية.
تجدر الإشارة إلى أن نباتات السذاب، مثل الجريب فروت والبرغموت، تحتوي على مادة تُسمى فوران (فونان) الكومارين. ووفقًا للدراسات، فإنها تؤثر على استقلاب الأدوية في الكبد، لذا يُنصح بتجنب تناول هذه الفاكهة عند تناول الأدوية.
مهمتنا اليوم هي إضافة شاي الجريب فروت أو العسل والليمون، والبرغموت، والكمكوات، وغيرها من الفواكه إلى هدايا رأس السنة. هيا بنا!
