أثناء دراستك للطب الصيني، هل شعرتَ يومًا بتكرار كلمات معينة؟ على سبيل المثال، الرطوبة، إزالة الرطوبة، بنية البلغم الرطب، إلخ. السبب في ذلك بسيط للغاية. يعود ذلك أساسًا إلى أن الكثير من الناس يعانون من عادات معيشية سيئة، ورطوبة أجسامهم متفاوتة. لذلك، أصبحت هذه الكلمات تدريجيًا من أكثر الكلمات بحثًا.
مع ذلك، قد لا يكترث بعض الخبراء في الطب الصيني التقليدي، إذ يمتلكون في أيديهم أسلحة سحرية، مثل جوز الهند بوريا، وفاصوليا الأزوكي، وقشور البطيخ الشتوي، وخيوط الذرة، ما يسمح لهم بالاسترخاء بشكل طبيعي. لكن بذور الكويكس التي نقدمها لكم اليوم هي اللمسة الأخيرة، فلنلقِ نظرة!
نواة الكويكس، المعروفة أيضًا باسم الشعير، لها أسماء مستعارة عديدة، مثل حبات بودي، وحبوب الشعير، وذرة التربة، وتشيشي، وحبات الشعير، وأرز هويهوي، وحبوب الأرز، وست بذور دخن، إلخ. وبالحديث عن الشعير، فهو بلا شك سلف الطب والطعام. إنه أقدم من ذلك بكثير لدرجة يصعب معها تحديد ارتفاعه. ما هو ارتفاعه؟ في الواقع، يرتبط غاو داو بـ "دايو" الذي نعرفه. وقد سُجِّل في "حوليات وويويه للربيع والخريف": "تزوج غون ابنة من عائلة يو شين، تُدعى نوكسي. عندما كان لا يزال صغيرًا، لعب في تويشان وابتلع كويكسها، مما يعني أن الناس يشعرون به، فيحملون، ويقطعون الجسم وينجبون كثافة عالية".
دعونا لا نتحدث عن إمكانية أن يؤدي تناول الشعير إلى الحمل خارج إطار الزواج. فمجرد ذكره في الأساطير والقصص، وحديث القدماء عنه، دليل على أن هذا الشعير ليس شيئًا عاديًا.
بعد مرور وقت طويل، هل يجدر بنا الحديث عن فوائد نواة الشعير لصحتنا؟ بذور الشعير من الأدوية الصينية التقليدية الشائعة الاستخدام. تتميز بطعمها الحلو والبارد قليلاً، ولها وظائف مُدرّة للبول ومُخفّفة للتورم، تُنشّط الطحال وتُزيل الرطوبة، وتُرخي العضلات وتُزيل الشلل، وتُزيل الحرارة وتُطرد القيح. وهي دواء شائع الاستخدام لإدرار البول والرطوبة.
لا تستهن ببذور الكويكس. لها تأثير في طرد الحرارة وإخراج القيح. عند وجود قيح في أجزاء معينة من الجسم، وخاصةً مع وجود رطوبة، يُنصح باستخدام بذور الكويكس.
على سبيل المثال، في "وصفة تشيانجين"، يتم استخدام بذور الكويكس لعلاج الدمامل المعوية، بالإضافة إلى لحاء البايونول، وبذور الخوخ، وبذور بتلات البطيخ؛ في "جين غوي ياو لوي"، علاج الدمامل المعوية هو بذور الكويكس ومسحوق فوزي بايجيانغ، والصيغة هي التكوين هو بذور الكويكس، بالإضافة إلى الأكونيت وعشب فول الصويا.
يمكن فهم هذه الدمامل المعوية على أنها التهاب الزائدة الدودية الحالي، أو غيرها من أمراض قرحة الأمعاء. وفي علاج هذه الأمراض، تلعب بذور الكويكس دورًا هامًا.
02
بالإضافة إلى ذلك، لبذور الكويكس تأثير علاجي وصحي ممتاز على الجلد، وهي فعالة جدًا في علاج أنواع مختلفة من الثآليل. أحيانًا، نلاحظ ظهور بعض الثآليل على وجوه بعض الأشخاص. هذه النتوءات البارزة ليست حب شباب، بل يجب تسميتها بالثآليل المسطحة. إذا أصريت على تناول بذور الكويكس، ستحصل على علاج فعال. بالطبع، يمكن التخلص من الثآليل ليس فقط على الوجه، بل أيضًا على الجسم.
03وبالطبع، لا يمكننا أن ننسى وظيفة بذور الكويكس، وهي إزالة الرطوبة.
يُوثّق "مُلخّص المواد الطبية" استخدام بذور الكويكس لعلاج الروماتيزم وتقوية الطحال. اطحن حبات الكويكس حتى تصبح مسحوقًا، وأضف إليها أرز الكوجي، وانقعها معًا لصنع نبيذ واشربه بكمية مناسبة. أو خذ نصف تيل من الإفيدرا، وتيلًا واحدًا من عرق السوس، ونصف تيل من بذور الكويكس، وعشر حبات من اللوز، واغليها لطرد الحرارة وعلاج الروماتيزم. بالإضافة إلى ذلك، يُمكن لمغلي بذور الكويكس وتناولها يوميًا أن يُعالج آلام الظهر وما إلى ذلك.
فيما يتعلق ببذور الكويكس لإزالة الرطوبة، يُقدم مقطع في "مجموعة جديدة من المواد الطبية" دليلاً قاطعاً: "بذور الكويكس هي الأفضل في تخفيف الماء ولا تُستنزف طاقة الين الحقيقية. وهي الأنسب لمن يعانون من رطوبة في الجزء السفلي من الجسم، حسب شدة المرض. عند استخدام الكمية المناسبة من الدواء، لن يتضرر الين واليانغ، وسيصبح مرض الرطوبة سهل الشفاء. لذلك، عند مواجهة مرض رطوبة الماء، استخدم تيلًا أو اثنين من بذور الكويكس كعلاج، واستخدمها كمكمل غذائي لتقوية الطحال وإزالة الرطوبة، وستكون فعاليتها سريعة. كما أنها لن تُجدي نفعًا إذا أهملت رائحتها الرقيقة واستخدمتها باستخفاف".
بالحديث عن إزالة الرطوبة، هل لديكم هذا السؤال؟ هناك العديد من أدوية إزالة الرطوبة، ما الفرق بينها؟
هذا السؤال في محله. يمكن تقسيم أدوية مقاومة الرطوبة إلى أربعة أنواع تقريبًا: مُرّة ومُزيلة للرطوبة، وعطرية ومُزيلة للرطوبة، ومُدفّئة ومُخفّفة للرطوبة، ومُدرّة للبول ومُزيلة للرطوبة. يُمكننا شرحها بإيجاز.
●أولاً، المرارة تُجفف الرطوبة. المرارة قد تُجفف، والرطوبة والجفاف هما نقيضان لطاقة تشي. لذلك، نستخدم مبدأ العلاج المُشابه لمبدأ "الحرارة تُسبب البرودة" لنستنتج أن "الرطوبة تُسبب الجفاف". من الأدوية المُستخدمة: الصفيراء المُصفرة، والجنطيانا، وقشرة الفيلودندرون، وغيرها. صُممت أقراص دانغوي الصفيراء وحبوب إيرمياو الشهيرة بناءً على خصائص المرارة والرطوبة.
● ثم هناك الرطوبة العطرية، "الأرض تحب الدفء والعطر". يمكن للطب الصيني التقليدي العطري تنقية الهواء، وتبديد الرطوبة والعكارة، والقضاء على التورم والعكارة، ودعم الطحال، وتحسين النقل. من بين الأدوية النموذجية: الأتراكتيلوديس، والباتشولي، والبيلان، وغيرها. في الوقت نفسه، يمكن لهذا النوع من الأدوية أيضًا تعزيز طاقة تشي وتحفيز الدورة الشهرية، وفتح الكي في الموقد الأوسط. إذا كان الكي غير معوق، فسيتم تخفيف الرطوبة والركود. تشمل الأدوية الصينية الأكثر شيوعًا الحاصلة على براءة اختراع ماء هوشيانغ تشنغ تشي وحبيبات شاي ووشي. ومع ذلك، فإن معظم الأدوية العطرية التي تخفف الرطوبة لاذعة ودافئة وعطرة وجافة، ويسهل استهلاكها من تشي وتضر بالين، لذلك يجب على من يعانون من نقص الين وجفاف الدم ونقص تشي توخي الحذر عند استخدامها.
●يتوفر أيضًا مسحوق بيكسي فينتشينغ وان ومسحوق وولينغ لتدفئة الماء والرطوبة. يُزيل كلا المنتجين الرطوبة عن طريق تدفئة الكلى ودعم طاقة اليانغ.
بطلنا اليوم - بذور الكويكس تنتمي إلى العنصر الأخير، وهي دواء مُدرّ للبول ومُزيل للرطوبة. يُشير مصطلحا "إدرار البول والرطوبة" إلى فئة من الأدوية التي تُحفّز إدرار البول والرطوبة وتُسهّل التبول. وهو مُدرّ للبول في الطب الصيني التقليدي، ولكنه ليس مُدرّاً للبول تماماً. له تأثيرات مُدرّة للبول، ومضادّة للبكتيريا، ومُفرزة للصفراء.
للرطوبة في الواقع معنيان. الأول هو احتباس الماء الملموس في الجسم، مما يسبب الوذمة. يُنصح، خاصةً لمن يعانون من وذمة واضحة في الأطراف السفلية، باستخدام أدوية مدرة للبول ومزيلة للرطوبة للتخلص من الوذمة. أما الثاني فهو البلغم. السائل الكثيف هو البلغم. على سبيل المثال، يتسبب التهاب الشعب الهوائية المزمن في تراكم كمية كبيرة من البلغم. كما يتسبب التهاب المعدة وأمراض أخرى في تراكم الماء أو الإفرازات في المعدة، بالإضافة إلى سوائل غير طبيعية في تجويف الجسم (الانصباب الجنبي والاستسقاء وما إلى ذلك). ينتمي هذا إلى متلازمة البلغم ويمكن علاجه بشكل مناسب باستخدام أدوية مدرة للبول ومزيلة للرطوبة. يحتوي مسحوق شينلينج بايزو الأكثر شيوعًا على بذور الكويكس. تعتمد هذه الوصفة بشكل أساسي على بذور الكويكس وبوريا كوكوس، بالإضافة إلى أعشاب أخرى مقوية للطحال ومزيلة للرطوبة.
الجميع يعرف كل شيء تقريبًا.إذن، بالإضافة إلى ما يصفه لنا الطبيب، كيف يمكننا أن نستخدم بذور الكويكس بأنفسنا؟
أول طبق أود تقديمه هو حساء الشعير مع أضلاع لحم الخنزير. يُعد هذا الحساء فعالاً بشكل رئيسي في علاج فقر الدم، والتهابات المسالك البولية، ونقص إدرار الحليب بعد الولادة. يتميز الشعير بغناه بالبروتين وغني بفيتامينات ب والعناصر النزرة والمعادن، مما يُساعد بشكل كبير في تحسين حالة فقر الدم. من الناحية السريرية، تُعزى بعض حالات فقر الدم بشكل رئيسي إلى نقص الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب12، لذا من الضروري الاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بهذه العناصر الغذائية.
أولاً وقبل كل شيء، قبل أن نصنع حساء الشعير وأضلاع لحم الخنزير، نحتاج إلى نقع الشعير لمدة ثلاث أو أربع ساعات مسبقًا. وفي الوقت نفسه، نحتاج إلى تحضير كمية مناسبة من شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر. ثم ننظف الأضلاع ونسلقها. في هذا الوقت، نضع كمية مناسبة من الماء في الطاجن ونضعه في القدر ونضع أضلاع لحم الخنزير وشرائح الزنجبيل وما إلى ذلك المحضرة مسبقًا في القدر، ونتركها تغلي على نار عالية ثم نخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. بعد 20 دقيقة، نضيف الشعير المحضر مسبقًا، ونخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا. يمكن القول أن هذا الطبق لذيذ ومغذي. إذا لم يكن لدى موظفي المكاتب وقت للطهي في المنزل، فيمكنهم اختيار صنع الحساء في عطلة نهاية الأسبوع. كما أن كونك خبيرًا صحيًا يعد خيارًا جيدًا أيضًا. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أعراض فقر الدم بشكل خاص طهي هذا الطبق لإعادة شحن طاقتهم البدنية.
وأخيرًا، أود أن أقدم لكم طريقة تقليدية لتناول الشعير - عصيدة الشعير والفاصوليا الحمراء. تناول الشعير بانتظام مفيد لأعراض مثل التهاب الأمعاء المزمن وعسر الهضم.
بالإضافة إلى ذلك، يُحسّن الشعير وظائف الكلى ويقي من السرطان. يُعدّ الكويكسينولات الموجود فيه عاملًا مضادًا للسرطان، إذ يُثبّط خلايا سرطان استسقاء إيرليخ، وله تأثيرات جيدة في علاج سرطان المعدة وسرطان الرحم.
طريقة تحضير عصيدة الفاصوليا الحمراء والشعير بسيطة جدًا، لكن وقت التحضير أطول قليلًا. في البداية، ننقع الفاصوليا الحمراء والشعير في ماء دافئ لمدة نصف يوم. خلال هذه الفترة، نلفّ عشبة الأغرموني بالشاش، ونزيل نوى العناب، ثم ننقعها معًا. بعد نقع الشعير والفاصوليا الحمراء، نضع الشعير والفاصوليا الحمراء والأغرموني والعناب معًا في قدر، ثم نضيف كمية مناسبة من الماء ونطهوها حتى تصبح عصيدة. عند تناولها، يمكنك إضافة السكر حسب رغبتك.
فيما يتعلق باختيار الفاصوليا الحمراء، يُقصد بها عادةً فاصوليا الأزوكي. فهي تُغذي القلب، وتُزيل الرطوبة. بناءً على شكلها، تتميز الفاصوليا الحمراء بقوامها الدائري، بينما تتميز فاصوليا الأزوكي بقوامها النحيل، لذا يُنصح باختيارها. كما تُقدم طريقة طهي عصيدة الفاصوليا الحمراء والشعير. يُفضل نقع فاصوليا الأزوكي والشعير في ماء ساخن لمدة ثلاث أو أربع ساعات قبل الطهي، وإلا سيصعب استخلاص العناصر الغذائية منها وطهيها جيدًا.
بالإضافة إلى ذلك، أود تذكيركِ بأنه لا يُنصح بتناول بذور الكويكس في المراحل المبكرة من الحمل لأنها قد تُسبب الإجهاض. هذه رسالة تركها لنا أجدادنا. مع أن العديد من الأطباء أكدوا عدم وجود مشكلة، إلا أنه من الأفضل توخي الحذر.
