لاحظتُ أن عدد عشاق الطعام في دائرة أصدقائي على تطبيق وي تشات قد انخفض بشكل ملحوظ. غالباً ما يجتمع شخصان أو ثلاثة حول طاولة في وقت متأخر من الليل لالتقاط الصور والتفاخر بها.
عندما أرى مثل هذه الصور، أفكر عادةً في نفسي، أنت حقاً بحاجة إلى دواء صيني مسجل، وهذا هو دواء باوهي!
[تذكر يون شاو: قبل أن يدعو الفجل الجميع إلى العشاء، أكل الجميع الأطباق دون أي خجل...]
إذن، ما هي حبوب باوهي تحديداً؟ ولماذا نحتاج إلى هذا النوع من حبوب باوهي بشدة مع اقتراب عيد الربيع؟
أولاً وقبل كل شيء، أود أن أقدم لكم أصل وصفة باوهي وان. تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة لها تاريخ طويل.
وصفة باوهي وان التي نستخدمها اليوم تعود لأحد أشهر أربعة أطباء صينيين في عهد أسرتي جين ويوان. في كتاب تشو دانشي، توجد العديد من الوصفات التي تحمل اسم باوهي وان، ولكن معظمها موجود في وصفة تشو دانشي. بالإضافة إلى ذلك، يُضاف دواء أو اثنان.
لقد رويتُ ذات مرة قصة تشو دانشي. يمكن لمن يرغب في معرفة المزيد البحث على الإنترنت عن "مئات المحاضرات والطب الصيني العظيم"، وهناك فيديو يروي قصتي.
كان تشو دانشي في الأصل طالبًا كونفوشيوسيًا، ولكن بسبب مرض والدته، تخلى عن دراسته ليمارس الطب. وبعد معاناة لا توصف، أصبح في النهاية خبيرًا في الطب الصيني التقليدي.
تحتوي وصفة حبوب باوهي هذه على العديد من الأدوية مثل الزعرور، والكوميديا الإلهية، والبينيليا، وفطر بوريا كوكوس، وقشر اليوسفي، والفورسيثيا، وبذور الفجل، والشعير المقلي.
كانت طريقة تشو دانكسي في ذلك الوقت هي: طحن هذه الأدوية إلى مسحوق، ثم مزجها في كعكات الطبخ لصنع حبوب بحجم بذور طائر الفينيق.
قد تساعد هذه الوصفة على الهضم وراحة المعدة. تشمل دواعي الاستعمال: ركود الطعام المتراكم، والشعور بالامتلاء في الصدر والبطن، والألم أثناء انتفاخ البطن، والتجشؤ وارتجاع الحمض، والغثيان أو القيء والإسهال، وضعف النبض، ووجود طبقة سميكة دهنية أو صفراء على اللسان.
في هذه الوصفة، يُستخدم الزعرور الحار والحامض، وهو حلو ودافئ، كمكون رئيسي، حيث يمكنه أن يفتح الشهية وينشط الطحال، ويزيل كل ركود غذائي، وهو مفيد بشكل خاص في التخلص من تراكم الدهون في اللحوم.
يُحضّر طبق "الكوميديا الإلهية المقلية"، وهو دواء صيني تقليدي، بإضافة نبات البوليغونوم الحار، ونبات الشيح الحولي، ومعجون اللوز، والفاصوليا الحمراء، ونبات الزانثيوم الطازج إلى الدقيق أو النخالة، ثم يُقلى المزيج. يتميز هذا الطبق بطبيعته الدافئة، فهو يُساعد على هضم الطعام ويُنشّط المعدة، كما أنه فعّال في إذابة الطعام الفاسد والكحول. وهو دواء شائع الاستخدام في الطب الصيني التقليدي لعلاج عسر الهضم والركود المعوي.
بذور الفجل هي بذور الفجل المعروفة. وهي حلوة المذاق ومسطحة. بالإضافة إلى تأثيرها في تقليل البلغم، فإنها تساعد أيضًا على خفض الطاقة الحيوية (تشي)، وإخراج الطعام، وتخفيف الانتفاخ. وعند تناولها مع الشعير المقلي، فإنها تُسهم في تحسين الهضم وعلاج الاحتقان.
يُعرف دواء جياو سانشيان بثلاث نكهات، وهو مزيج من الزعرور المحروق، والشعير المقلي، والكوميديا الإلهية المقلية. إضافة بذور الفجل ستعزز مفعوله.
لكنّ براعة هذه الوصفة تكمن في أنها لا تقتصر على استخدام نبات جياو سانشيان مع بذور الفجل للتخلص من ركود الطعام فحسب، بل تستخدم أيضًا فطر بينيليا وقشر اليوسفي لتدفئة الجسم وتنظيم الطاقة الحيوية (تشي) والتخلص من الرطوبة، وتهدئة المعدة ووقف القيء؛ بالإضافة إلى استخدام فطر بوريا كوكوس، وهو حلو المذاق وخفيف، لتنشيط الطحال والتخلص من الرطوبة، ووقف الإسهال.هذه الأعشاب الثلاث هي مغلي إرشن التقليدي لعلاج البلغم. بعد إزالة عرق السوس، يُضاف تأثير إذابة البلغم والرطوبة إلى جانب تحسين الهضم وعلاج الركود. إنها تقنية ذكية.
لكنّ براعة هذا الطبيب لم تتوقف عند هذا الحد. لماذا هو طبيب مشهور؟ فكّر مليًا، الأمر الأكثر إثارة للدهشة هو إضافة نبات الفورسيتيا، وهو من الأدوية الصينية التقليدية المُبرّدة للحرارة، إلى وصفته. يتميز الفورسيتيا بمذاقه المرّ والبارد قليلًا، وهو يُساعد على تبديد الركود، والأهم من ذلك، أن الأطباء الصينيين يعتقدون أن تراكم الطعام يُؤدي إلى الركود والحرارة، وظهور بعض أعراض الحرارة، لذا يُستخدم الفورسيتيا لتبريد الحرارة الناتجة عن تراكم الطعام. وبهذه الطريقة، يُمكن لتوافق الأدوية المختلفة أن يُذيب تراكم الطعام، ويُوازن طاقة المعدة، ويُزيل الحرارة والرطوبة، ويُحرّر تدفق الطاقة والدم، ويُعيد للجسم هدوءه الطبيعي.
لذلك، فإن الوصفات الطبية الشهيرة هي وصفات طبية شهيرة، وهي الوصفات التي وضعها هؤلاء الأساتذة في الطب الصيني التقليدي لمختلف الحالات بعد دراسة متأنية وفهم عميق.
لذا، إذا واجهنا حالات من الشبع المفرط، مع ركود في عملية الهضم، وشعور بالامتلاء في الصدر والبطن، وألم عند التمدد، وتجشؤ وارتجاع حمضي، وغثيان أو قيء وإسهال، ونبض بطيء، وطبقة سميكة دهنية أو صفراء على اللسان، أنصحك بالتوجه إلى الصيدلية فورًا وشراء علبة من حبوب باوهي لمساعدة جسمك على التخلص من الركود. يُمكن اعتبار هذا بمثابة علاج ذاتي بعد حدوث الحالة.
أعتقد أن نظرتنا إلى تناول الطعام اللذيذ غريبة حقاً. يُقال إن الكثيرين يتناولون الطعام في البوفيهات وهم يتكئون على الحائط للدخول والخروج. أما بالنسبة للوجبة، فهل أنت نشيطٌ لهذه الدرجة؟
لكن عندما تنتهي الأمور، يكاد يكون من المستحيل فهمها. فما إن تدخل، حتى يكاد ينسحب الناس سالمين، وغالبًا ما يخرجون وهم يشعرون بالدوار وتورم في الدماغ. لذا أقترح بصدق أنه عند مداخل المطاعم، كالمطاعم ذات البوفيه المفتوح، وعند مغادرة الزبائن، لا داعي لتقديم العلكة، بل يمكنكم تقديم حبوب باوهي مباشرةً، فهذا يُعدّ نوعًا من المساعدة للزبائن!
اقترب عيد الربيع، أتمنى ألا يؤذي أصدقائي أنفسهم بسبب الأكل!
يقول لاو تزو إن النعم والنحس متلازمان. ففي الأشياء الجميلة، غالباً ما تكمن نوايا خبيثة. وعندما نواجه طعاماً شهياً، علينا أن نتعلم ضبط أنفسنا!
استكشف منتجات فاكسني: أقلام الحقن | خراطيش زجاجية | أعشاب الطب الصيني التقليدي