يسألني العديد من الأصدقاء عن الوذمة. قد تبدو هذه الوذمة تافهة، لكن إذا تأملتها جيدًا، ستجد أن العديد من الأمراض تحمل في طياتها شبح الوذمة. على سبيل المثال، يظهر الاستسقاء في حالات تليف الكبد الخطيرة، وتظهر الوذمة في حالات أمراض الكلى. قد يُسبب قصور القلب الوذمة؛ وقد تُسبب الاضطرابات الجسدية البسيطة الوذمة أحيانًا. على سبيل المثال، لا يحصل بعض الأشخاص على قسط كافٍ من الراحة وينامون لفترات أقل، مما يؤدي إلى تورّم الجفون.
يعاني بعض كبار السن من اختلال التوازن وتورم مزمن. على سبيل المثال، توجد حفرة في عظمة قصبة الساق، وهي نوع من التورم.
إذن، ما هو الوذمة بالضبط؟
بشكل عام، يُطلق على احتباس السوائل المفرط (zhū) في الفراغات الخلالية أو تجاويف الجسم اسم الوذمة، إلا أن ما نسميه عادةً الوذمة يشير إلى زيادة السوائل في الفراغات الخلالية. تُسمى هذه الزيادة في تجاويف الجسم الانصباب. يمكن أن تكون الوذمة موضعية أو جهازية. غالبًا ما تصاحب الانصبابات المصلية في التجاويف، مثل الاستسقاء والانصباب الجنبي والانصباب التاموري، وذمة معممة.
يعتقد الطب الصيني التقليدي أن الوذمة هي نوع من الأمراض التي تتميز باحتباس الماء في الجسم، وغمر الجلد، وتورم الرأس والوجه والجفون والأطراف والبطن، وحتى الجسم كله.
إذن، كيف يظهر الوذمة؟
يعتقد الطب الصيني التقليدي أنه إذا كانت الرئة والطحال والكلى والمثانة غير قادرة على القيام بوظائفها بسبب الرياح الخارجية أو البرد أو الحرارة الرطبة أو النقع في الماء أو النقع في القروح أو التعب أو المرض المزمن وما إلى ذلك، فإن احتباس الماء وإغراق الجلد يمكن أن يسبب الوذمة.
منذ زمنٍ طويل، وُصفت حالة الوذمة في كتاب "هوانغدي ني جينغ" على النحو التالي: "يبدأ الماء بالارتفاع، والعينان منتفختان قليلاً، كما لو كان الشخص مستلقياً حديثاً، والرقبة تنبض، وتسعل من حين لآخر، والأعضاء التناسلية باردة، والقدمان والساقان منتفختان، والبطن كبير، وقد تكوّن الماء بالفعل. اضغط على البطن بيديك، وسيرتفع بيديك، كما لو كان مُغلّفاً بالماء، هذا هو وقت الانتظار". أطلق تشانغ تشونغ جينغ على المرض اسم "بخار الماء" في كتاب "ملخص الغرفة الذهبية"، وفقاً لـ "تنقسم أسباب الوذمة وأعراضها إلى خمس فئات: فنغ شوي، وبي شوي، وتشنغ شوي، وشي شوي، والعرق الأصفر". وقد طُوّر علاج الوذمة في الأجيال اللاحقة بشكل رئيسي بناءً على هذا.
كيفية علاج الوذمة
إذن، عندما يحدث الوذمة، كيف يمكننا تنظيمها؟
في العصور القديمة، كان الوذمة مرضًا يُهدد صحة الإنسان بشكل خطير، لذا لخّص الطب الصيني خبرته الواسعة في علاج الوذمة. يُعدّ الوذمة فصلًا بالغ الأهمية في كتب الأطباء تقريبًا. لذلك، لعلاج الوذمة طرقٌ عديدة. إذا كان أحدٌ من حولك يُعاني من الوذمة، يمكنك الذهاب إلى المستشفى وطلب وصفة طبية من طبيب متخصص في الطب الصيني التقليدي تُناسب حالتك.
اليوم نقدم لكم وصفة تعمل كمساعد غذائي وهي حساء سمك الشبوط تشيكسياودو.
للفاصوليا الحمراء المذكورة في الوصفة الطبية وظائف إدرار البول وإزالة الرطوبة، وتصريف الدم والقيح، والتورم وإزالة السموم. ويُستخدم الطب الصيني التقليدي لعلاج الوذمة، ومرض البري بري، واليرقان، والإسهال، ووجود الدم في البراز، والدمامل. وقد كتبتُ مقالًا خاصًا عن وظيفة الشعير الأحمر. وهو دواءٌ له أصلٌ مشتركٌ بين الطب والطعام. وقد سُجِّلت وظيفته في كتاب "المواد الطبية لشين نونغ"، حيث يُعتقد أنه "يُصرِّف الماء بشكل رئيسي ويطرد الدمامل والقيح والدم". واليوم، لا يزال الكثير منا يستخدم الشعير والفاصوليا الحمراء لغلي الماء وشربه عند إزالة الرطوبة.
ومن ناحية أخرى، يعد سمك الشبوط من الأطعمة التي يمكنها إزالة الرطوبة وتنشيط الطحال، وهو أمر ربما لم يتوقعه أحد.
كان لدى القدماء تصوراتٌ واسعة حول سمك الشبوط، بدءًا من قدرته على القفز فوق بوابة التنين ووصولًا إلى خصائص قشوره. باختصار، أرادوا معرفة أساس فوائده المائية. في الواقع، لا أعتقد أن ذلك مهم. ربما يختلف عن الأسماك الأخرى. ستوضح الأبحاث المستقبلية ذلك. علينا فقط استخدامه وفقًا لتجربة القدماء.
اعتقد القدماء أن سمك الشبوط يُفيد الماء، ويُخفف التورم، ويُخفض طاقة الجسم، ويُعزز إدرار الحليب. يُمكن استخدامه لعلاج الوذمة والامتلاء، ومرض البري بري، واليرقان، والسعال، وطرد الغازات، وانسداد مجرى الحليب، وغيرها من الأمراض. ومن بين هذه الأمراض، يُعدّ الشبوط الأكثر استخدامًا في التخلص من الوذمة. على سبيل المثال، ورد في كتاب "تجديد الجزء الخلفي من الكوع": "الجنود منتفخون وممتلئون، وأجسادهم ضخمة: سمكة شبوط كبيرة، وثلاثة لترات من الكحول. اغليها حتى يجفّ النبيذ، ثمّ تناولها. لا تستخدم الخل، أو الملح، أو صلصة الصويا، أو أي شيء آخر". في "ملخص الوصفات الطبية"، ورد ما يلي: "علاج الماء والتورم: سمكة شبوط حمراء الذيل. تُكسر، بدون ماء أو ملح، خمس عملات من الشب الخام، مطحونة إلى مسحوق، وتُوضع في البطن. تُلف بورق نار، ثم تُغلف بطين اللوس، وتُطهى على نار هادئة، ثم تُخرج، وتُزال عنها طين الورق، وتُؤكل كعصيدة، وتُستهلك في يوم واحد." انتظر، عندما نقرأ الكتب القديمة، سنجد أن العديد من وصفات علاج الوذمة تستخدم الشبوط.
لحساء الفاصوليا الحمراء والكارب فوائد في تنشيط الطحال والكلى، وإدرار البول، وعلاج التورم. كما أن له تأثيرًا ملحوظًا على تورم عضلات الوجه والبطن والأطراف الناتج عن تكثف الماء، وتورم ما قبل الحيض، وتورم النساء الحوامل، وحتى بعض الأمراض الخطيرة، مثل تليف الكبد والاستسقاء.
أما بالنسبة للطريقة المحددة، فقد ورد في كتاب "ويتاي مياو" من عهد أسرة تانغ: "خذ سمكة شبوط واحدة، وإذا كانت كبيرة جدًا، فأزل الرأس والذيل والعظام، ولا تأخذ سوى اللحم، واستخدم دلوين من الماء، ولترًا واحدًا من الفاصوليا الحمراء، واطبخها مع السمك. أضف أكثر من لترين من العصير، واعصر الرواسب بقطعة قماش. تناولها دفعة واحدة، وإذا لم تُستهلك، قُسِّمها إلى حصتين. تناولها بعد ذلك لتسخينها، وبعد تناولها ستستفيد، وستُستنفد فائدتها". طريقة تناولها هنا هي شربها دفعة واحدة، وعندها ستصاب بإسهال خفيف. بعد زوال الإسهال، يُشفى المرض.
ما نفعله اليوم هو استخدام سمكة شبوط، وإزالة الأحشاء والقشور، ثم استخدام 200 غرام من الفاصوليا الحمراء لطهي حساء مع الشبوط، بدون توابل، وخاصةً بدون ملح، ثم يصبح الحساء جاهزًا للشرب. عند الشرب، لا داعي لشربه دفعة واحدة كما كان يفعل القدماء، بل اشرب كوبًا واحدًا ثلاث مرات يوميًا، واشربه لبضعة أيام.
هذه الوصفة خفيفة نسبيًا، ولكن عند مناقشتها بدقة، فهي لا تزال أكثر فعالية في علاج الوذمة الناتجة عن الرطوبة والحرارة.
هناك أمثلة عديدة على استخدام هذه الوصفة لإزالة الوذمة، لذا لن أخوض في التفاصيل. يُفترض أن تكون هذه الوصفة الأكثر فعاليةً واعتدالاً بين الوصفات الغذائية لإزالة الوذمة. مع ذلك، يجب أن نتذكر أنه بعد إزالة الوذمة، يجب أن نفكر في سبب وجودها. لذلك، يجب تغذية الطحال وتقوية الكلى لفترة طويلة. يعتقد الكثيرون أن كل شيء سيكون على ما يرام بعد إزالة الوذمة. هذا غير صحيح. من خلال المقويات، يمكننا أن نملأ أنفسنا بالصلاح. هذا هو الحل الأمثل.
