أظهرت دراسة بريطانية واسعة النطاق أن تناول أقراص الفيتامينات لا يقي من أمراض القلب أو السرطان. بل إن الباحثين قالوا إن تناول أقراص الفيتامينات لأغراض الرعاية الصحية يُعدّ إهدارًا للوقت والمال الشخصي، إلا أن صناعة المكملات الغذائية تُشكك في هذه الدراسة.
أصبح تناول مكملات الفيتامينات مؤخرًا توجهًا عالميًا. يستهلك التايوانيون عشرات المليارات من الفيتامينات سنويًا. أجرى باحثون في جامعة أكسفورد بالولايات المتحدة دراسة استمرت خمس سنوات على أكثر من 20 ألف شخص في منتصف العمر وكبار السن، لكنهم وجدوا أن تناول فيتامينات C وE وبيتا كاروتين لم يُحقق النتيجة المتوقعة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان أو أمراض القلب، بل إن حالات إعتام عدسة العين والكسور حدثت لدى من تناولوها. كما أن احتمالية الإصابة بالصفير وسرعة الشيخوخة لا تختلف عن من لم يتناولوها.
يعتقد الكثيرون أن تناول الوجبات السريعة في المطاعم ليس مغذيًا بما يكفي، وغالبًا ما يتناولون مكملات الفيتامينات لتعويض ذلك. حتى أنها أصبحت "عادة صحية للإنسان المعاصر". تستحق نتائج هذه التجربة اهتمامًا بالغًا. صرّح كولينز من المختبر السريري بجامعة أكسفورد بأن تناول الفيتامينات للرعاية الصحية مضيعة للوقت والمال. وقال باحث آخر شارك في التجربة إنه بدلًا من إنفاق المال على أقراص الفيتامينات، من الأفضل شراء الفواكه والخضراوات الطازجة لتناول طعام صحي وعملي.
مع ذلك، أبدت صناعة المكملات الغذائية شكوكها بشأن هذه الدراسة. وصرح ووكر، خبير التغذية الغذائية الذي يمثل الصناعة: "قد تكون هذه الدراسة تُعطي جرعات قليلة جدًا من الفيتامينات، وللوصول إلى هدف تقليل الإصابة بالسرطان، وما إلى ذلك. من الضروري استهلاك كميات كبيرة من مضادات الأكسدة طوال الحياة، ولا يمكن للمرء استخلاص استنتاجات بناءً على خمس سنوات من البحث".
تعليق
لقد حذرتُ المرضى مرارًا وتكرارًا من تناول الفيتامينات. فهي ليست عديمة الفائدة فحسب، بل تُعزز نمو السرطان وتُغذي خلاياه، بل ستؤدي إلى الوفاة. عواقبها الوخيمة أشد وطأة من التقرير السابق، لذا فإن التقرير الأخير ليس سوى غيض من فيض. الفيتامينات لأعدائك، لا لأقاربك وأصدقائك. أكثر ما يُضرّ في العالم هو التغذية الغذائية التي تُوظّفها مصانع الأدوية الغربية. ممثل هذه الصناعة مرتزق، وقحٌ للغاية، والهدف الحقيقي، كما قال، هو أن يتناول الجميع الكثير من الفيتامينات في حياتهم، وسيُحققون الربح. إذا كان هذا صحيحًا، فعلينا جميعًا التوقف عن تناول الطعام العادي من اليوم، وتناول فيتاميناته بدلًا منه. هؤلاء العلماء الواعون الذين يحمون صحة الجميع يتعرضون للهجوم من قِبل خبراء التغذية عديمي الضمير، ما رأيكم؟ لماذا لا تكفي نتائج خمس سنوات؟ كم من العمر يُمكننا أن نعيش؟ بيانات البحث التي تُشير إلى خمس سنوات صحيحة تمامًا. لا تُصغوا إلى هراء خبير التغذية ووكر هذا.
