هل يُمكن استبدال الحليب بشرب حليب الصويا والحليب المُنكّه؟ كلما زادت رائحة الحليب الطازج، كان مذاقه ألذ؟ تُذكّر مؤسسة دونغ مُنتجات الألبان بضرورة وجود "ثلاثة أمور يجب فعلها وأخرى يجب تجنّبها"! إضافة حليب الصويا ليس من منتجات الألبان. تحتوي زجاجة الحليب المُنكّه سعة 300 مل على حوالي 3.8 مكعبات سكر، وهي نسبة سكر عالية جدًا. إضافةً إلى ذلك، فإن أنواع الحليب الطازج الستة المُعلن عنها في السوق على أنها غنية بالدهون، تحتوي جميعها على نسبة دهون عالية جدًا، تتجاوز ثلاثة أضعاف نسبة الدهون في الحليب قليل الدسم.
يُنصح بتناول كوب إلى كوبين من الحليب يوميًا للصينيين. ومع ذلك، ووفقًا للمسح الوطني للتغذية، يبلغ متوسط استهلاك الصينيين 0.5 كوب فقط. اقترحت مؤسسة تونغ اليوم على الجهات المختصة تغيير اسم حليب الصويا إلى حليب الصويا لتجنب أي سوء فهم. كما ينبغي أن يُشار بوضوح إلى النسبة المئوية الفعلية لمحتوى الحليب المُنكّه، سواءً كان "حليبًا خامًا" أو "حليبًا طازجًا" أو "حليبًا طويل الأمد"، بدلًا من مجرد كتابة "أكثر من 50%"، ليتمكن المستهلكون من فهم جودة الحليب الذي يشربونه بشكل أفضل.
قالت شو هوي يو، مديرة مجموعة الغذاء والتغذية في مؤسسة دونغ، إن المستهلكين غالبًا ما يعتقدون خطأً أن حليب البابايا أو حليب البطيخ الذي يشربونه هو حليب طازج. أما الباقي فهو ماء محلى بالسكر ومضافات مثل البكتين والمكثفات والأصباغ والتوابل، وغيرها. علاوة على ذلك، فإن 300 مل من الحليب المنكه يضيف في المتوسط 17.4 غرامًا من السكر، أي ما يعادل 3.8 مكعبات سكر.
حتى لو كنت تشرب الحليب الطازج، يجب عليك أيضًا الانتباه إلى محتوى الدهون. قالت Xu Huiyu إن الكثير من الحليب الطازج يتم الإعلان عنه على أنه غني ولذيذ، ويعتقد المستهلكون أيضًا عن طريق الخطأ أن هذا النوع من الحليب الطازج أنقى، ولكنه في الواقع قد يكون مرتفعًا جدًا في الدهون. أعطت مثالاً على ستة أنواع من الحليب الطازج في السوق، بما في ذلك حليب فولر فريش هوكايدو الطازج الغني جدًا، وحليب فولر هوكايدو المحدود الغني جدًا، وحليب لوف تيست بلاتو النقي الغني بالكريمة الكاملة، وحليب جوانجكوان فرانكينسينس فاميلي الطازج النقي 100% عالي الجودة، وحليب ويكوان لينفينجيينج الطازج 100%، وحليب ويكوان الطازج المحدود الأفضل (كامل الدسم)، يتجاوز محتوى الدهون الدهون الكاملة، ليصل إلى معيار الدهون العالية.
تعليق
لا بد أن القراء قد ارتبكوا بعد قراءته لفترة طويلة. فهم لا يعرفون ما يتحدث عنه. سأخبركم أن أبسط وأفضل طريقة هي حليب الصويا النقي. يمكنكم تحضيره بأنفسكم أو شراء حليب جاهز، ثم إضافة السكروز لزيادة الحلاوة. لا تستخدموا السكر الصناعي، ولا تضيفوا الكريمة، إلخ. هذا هو أفضل مشروب، لا تشربوا الحليب إطلاقًا.
